John Myers
ആമുഖം: പാഷൻ ഫ്രൂട്ട് ബിയോണ്ട് ബോർഡർസ്
പാഷൻ ഫ്രൂട്ട്, സ്പാനിഷ് ഭാഷയിൽ maracuyá എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു, ഒരു ഉഷ്ണമേഖലാ പഴമാണ്, അതിന്റെ അതുല്യവും രുചികരവുമായ രുചിക്ക് ലോകമെമ്പാടും പ്രശസ്തി നേടിയിട്ടുണ്ട്. ഒരു പ്രത്യേക ഇനം, മെക്സിക്കൻ പാഷൻ ഫ്രൂട്ട്, അതിന്റെ വ്യത്യസ്തമായ രുചിയും പാചക, മിക്സോളജി രംഗത്തെ വൈവിധ്യമാർന്ന ആപ്ലിക്കേഷനുകളും കാരണം വിപണിയിൽ ഒരു പ്രധാന സംഭാവനയാണ്. മെക്സിക്കൻ പാഷൻ ഫ്രൂട്ട് പര്യവേക്ഷണം ചെയ്യുന്നത് ഒരു സാഹസികതയും നിങ്ങളുടെ അണ്ണാക്കിനെ വിശാലമാക്കാനുള്ള മികച്ച മാർഗവുമാണ്, ഭാഗ്യവശാൽ, ഈ സ്വാദുള്ള പഴം മനസിലാക്കുന്നതിനും നിങ്ങളുടെ ദിനചര്യയിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നതിനും നിങ്ങളെ സഹായിക്കുന്നതിനാണ് ഈ ഗൈഡ് സൃഷ്‌ടിച്ചിരിക്കുന്നത്.
എന്താണ് മെക്സിക്കൻ പാഷൻ ഫ്രൂട്ട്, അത് എവിടെയാണ് വളരുന്നത്?
പാസിഫ്ലോറ ലിഗുലാരിസ് എന്നും അറിയപ്പെടുന്ന മെക്സിക്കൻ പാഷൻ ഫ്രൂട്ടിന് മറ്റ് പാഷൻ ഫ്രൂട്ട് ഇനങ്ങളെ അപേക്ഷിച്ച് മധുരവും എരിവും കുറവുള്ള ഒരു തനതായ ഫ്ലേവർ പ്രൊഫൈലുണ്ട്. മെക്സിക്കോയുടെ തെക്കൻ സംസ്ഥാനങ്ങളായ ചിയാപാസ്, ഗ്വെറേറോ, ഓക്സാക്ക തുടങ്ങിയ ഉഷ്ണമേഖലാ പ്രദേശങ്ങളിൽ ഇത് വളരുന്നു. മഞ്ഞ-ഓറഞ്ച് മുതൽ ഇരുണ്ട ധൂമ്രനൂൽ വരെ നിറമുള്ള കട്ടിയുള്ള, മെഴുക് തൊലിയുള്ള ഈ പഴത്തിന് ഒരു ചെറിയ ഓറഞ്ചിന്റെ വലുപ്പമുണ്ട്. പഴത്തിന്റെ ഉള്ളിൽ നൂറുകണക്കിന് ചെറുതും ഭക്ഷ്യയോഗ്യവുമായ വിത്തുകളും രുചിയിൽ പൊട്ടിത്തെറിക്കുന്ന ചീഞ്ഞ, ജെൽ പോലെയുള്ള പൾപ്പും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.
മെക്സിക്കൻ പാഷൻ ഫ്രൂട്ടിന്റെ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ
മെക്സിക്കൻ പാഷൻ ഫ്രൂട്ട് ഒരു രുചികരമായ പഴം മാത്രമല്ല, ഇതിന് നിരവധി ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളുണ്ട്. വിറ്റാമിൻ സി, വിറ്റാമിൻ എ, പൊട്ടാസ്യം എന്നിവയുൾപ്പെടെ അവശ്യ വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും അടങ്ങിയതാണ് പഴം. ഇത് കലോറിയും കുറഞ്ഞ നാരുകളും ഉള്ളതിനാൽ ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണക്രമം നിലനിർത്താൻ ശ്രമിക്കുന്നവർക്ക് ഇത് മികച്ച ഓപ്ഷനാണ്. കൂടാതെ, മെക്സിക്കൻ പാഷൻ ഫ്രൂട്ടിൽ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ ധാരാളമുണ്ട്, ഇത് നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തെ ഹാനികരമായ ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കാനും വിട്ടുമാറാത്ത രോഗങ്ങളുടെ സാധ്യത കുറയ്ക്കാനും സഹായിക്കുന്നു.
മെക്സിക്കൻ പാഷൻ ഫ്രൂട്ടിന്റെ പാചക പ്രയോഗങ്ങൾ
മെക്സിക്കൻ പാഷൻ ഫ്രൂട്ട് വൈവിധ്യമാർന്ന പാചക പ്രയോഗങ്ങളിൽ ഉപയോഗിക്കാവുന്ന ഒരു വൈവിധ്യമാർന്ന പഴമാണ്. പഴത്തിന്റെ സ്വീറ്റ് എരിവ് രുചി മറ്റ് ഉഷ്ണമേഖലാ പഴങ്ങളായ പൈനാപ്പിൾ, മാമ്പഴം എന്നിവയുമായി നന്നായി ജോടിയാക്കുന്നു, ഇത് ഫ്രൂട്ട് സലാഡുകൾ, സ്മൂത്തികൾ, ഡെസേർട്ട് എന്നിവയ്ക്ക് മികച്ച കൂട്ടിച്ചേർക്കലായി മാറുന്നു. പന്നിയിറച്ചി, ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ മത്സ്യം എന്നിവയ്ക്കുള്ള പഠിയ്ക്കാന് ഇത് ഒരു മികച്ച ഘടകമാണ്, ഇത് വറുത്ത മാംസത്തിന് ഗ്ലേസ് അല്ലെങ്കിൽ സോസ് ആയി ഉപയോഗിക്കാം. കൂടാതെ, മെക്സിക്കൻ പാഷൻ ഫ്രൂട്ട് കോക്ക്ടെയിലുകളിലും മോക്ക്ടെയിലുകളിലും ഒരു ജനപ്രിയ ഘടകമാണ്, കാരണം ഇത് പരമ്പരാഗത പാനീയങ്ങൾക്ക് സവിശേഷമായ ഒരു ട്വിസ്റ്റ് നൽകുന്നു.
മെക്സിക്കൻ പാഷൻ ഫ്രൂട്ട് തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതിനും സംഭരിക്കുന്നതിനുമുള്ള നുറുങ്ങുകൾ
മെക്സിക്കൻ പാഷൻ ഫ്രൂട്ട് തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ, മിനുസമാർന്നതും കളങ്കമില്ലാത്തതുമായ ചർമ്മത്തോടുകൂടിയ, അവയുടെ വലുപ്പത്തിന് ഭാരമുള്ള പഴങ്ങൾ നോക്കുക. ഞെക്കുമ്പോൾ പഴത്തിന് നേരിയ തോതിൽ കൊടുക്കണം, അത് പാകമായെന്ന് സൂചിപ്പിക്കുന്നു. മെക്സിക്കൻ പാഷൻ ഫ്രൂട്ട് സംഭരിക്കുന്നതിന്, നേരിട്ട് സൂര്യപ്രകാശത്തിൽ നിന്ന് അകലെ തണുത്തതും വരണ്ടതുമായ സ്ഥലത്ത് വയ്ക്കുക. പഴം പാകമായില്ലെങ്കിൽ, അത് മൃദുവാകുന്നതുവരെ ഊഷ്മാവിൽ സൂക്ഷിക്കാം. പാകമായാൽ ഒരാഴ്ച വരെ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കാം.
മെക്സിക്കൻ പാഷൻ ഫ്രൂട്ട് എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം, കഴിക്കാം
മെക്സിക്കൻ പാഷൻ ഫ്രൂട്ട് തയ്യാറാക്കാൻ, പഴങ്ങൾ പകുതിയായി മുറിച്ച് ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് പൾപ്പും വിത്തുകളും പുറത്തെടുക്കുക. പൾപ്പും വിത്തുകളും രണ്ടും ഭക്ഷ്യയോഗ്യമാണ്, വേണമെങ്കിൽ വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യാൻ ജ്യൂസ് ആയാസപ്പെടുത്താം. പഴം ഒരു ലഘുഭക്ഷണമായി സ്വന്തമായി കഴിക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ സ്മൂത്തികളിലോ ഫ്രൂട്ട് സലാഡുകളിലോ മധുരപലഹാരങ്ങളിലോ ചേർക്കാം. ഇത് തൈര് അല്ലെങ്കിൽ ഐസ്ക്രീം ടോപ്പിംഗ് ആയി ഉപയോഗിക്കാം.
പാഷൻ ഫ്രൂട്ട് ഫീച്ചർ ചെയ്യുന്ന പരമ്പരാഗത മെക്സിക്കൻ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ
മെക്സിക്കൻ പാചകരീതിയിൽ പാഷൻ ഫ്രൂട്ട്, സെവിച്ചെ, മോൾ, കോക്ക്ടെയിലുകൾ എന്നിവയുൾപ്പെടെ വിവിധ പരമ്പരാഗത പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്. ഒരു ജനപ്രിയ വിഭവം പാഷൻ ഫ്രൂട്ട് സൽസയാണ്, ഇത് ഗ്രിൽ ചെയ്ത മത്സ്യം അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ എന്നിവയുമായി നന്നായി ജോടിയാക്കുന്നു. സൽസ ഉണ്ടാക്കാൻ, അരിഞ്ഞ ഉള്ളി, ജലാപെനോ, മല്ലിയില, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവയുമായി സമചതുരയായ പാഷൻ ഫ്രൂട്ട് യോജിപ്പിക്കുക. മറ്റൊരു പരമ്പരാഗത വിഭവം പാഷൻ ഫ്രൂട്ട് മാർഗരിറ്റയാണ്, ഇത് സാധാരണ നാരങ്ങാ നീരിന്റെ സ്ഥാനത്ത് പുതിയ പാഷൻ ഫ്രൂട്ട് ജ്യൂസ് ഉപയോഗിക്കുന്നു.
മിക്സോളജിയിൽ മെക്സിക്കൻ പാഷൻ ഫ്രൂട്ടിന്റെ പങ്ക്
മെക്സിക്കൻ പാഷൻ ഫ്രൂട്ട് അതിന്റെ തനതായ ഫ്ലേവർ പ്രൊഫൈലും വൈവിധ്യവും കാരണം മിക്സോളജിയിലെ ഒരു ജനപ്രിയ ഘടകമാണ്. ടെക്വില, റം, വോഡ്ക എന്നിവയുൾപ്പെടെ നിരവധി സ്പിരിറ്റുകളുമായി ഇത് നന്നായി ജോടിയാക്കുന്നു. മെക്സിക്കൻ പാഷൻ ഫ്രൂട്ട് ഫീച്ചർ ചെയ്യുന്ന ഒരു ക്ലാസിക് കോക്ടെയ്ൽ ആണ് പിസ്കോ സോർ, ഇത് പരമ്പരാഗത നാരങ്ങാനീരിന്റെ സ്ഥാനത്ത് പുതിയ പാഷൻ ഫ്രൂട്ട് ജ്യൂസ് ഉപയോഗിക്കുന്നു. വോഡ്ക, പാഷൻ ഫ്രൂട്ട് ജ്യൂസ്, ഓറഞ്ച് മദ്യം എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുന്ന പാഷൻ ഫ്രൂട്ട് മാർട്ടിനിയാണ് മറ്റൊരു ജനപ്രിയ കോക്ടെയ്ൽ.
മെക്സിക്കോയിലെ പാഷൻ ഫ്രൂട്ടിന്റെ സാംസ്കാരിക പ്രാധാന്യം പര്യവേക്ഷണം ചെയ്യുന്നു
മെക്സിക്കോയിൽ, പാഷൻ ഫ്രൂട്ടിന് സാംസ്കാരിക പ്രാധാന്യമുണ്ട്, വിവിധ പരമ്പരാഗത ചടങ്ങുകളിലും ആചാരങ്ങളിലും ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഇതിന് രോഗശാന്തി ഗുണങ്ങളുണ്ടെന്ന് വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു, ദഹന പ്രശ്നങ്ങൾക്കും ഉത്കണ്ഠയ്ക്കും ചികിത്സിക്കാൻ ഇത് സാധാരണയായി പച്ചമരുന്നുകളിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു. കൂടാതെ, മതപരമായ ചടങ്ങുകളിൽ പാഷൻ ഫ്രൂട്ട് ഒരു വഴിപാടായി ഉപയോഗിക്കുന്നു, ഇത് അനുഗ്രഹങ്ങളും ഭാഗ്യവും നൽകുമെന്ന് വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു.
മെക്സിക്കൻ പാഷൻ ഫ്രൂട്ട് എവിടെ കണ്ടെത്താം, ഇവിടെ നിന്ന് എവിടെ പോകണം?
മിക്ക ലാറ്റിനമേരിക്കൻ ഗ്രോസറി സ്റ്റോറുകളിലും ചില വലിയ സൂപ്പർമാർക്കറ്റുകളിലും മെക്സിക്കൻ പാഷൻ ഫ്രൂട്ട് കാണാം. വിവിധ റീട്ടെയിലർമാർ വഴിയും ഇത് ഓൺലൈനിൽ ലഭ്യമാണ്. മെക്സിക്കൻ പാഷൻ ഫ്രൂട്ട് ഉപയോഗിച്ച് കൂടുതൽ പാചകക്കുറിപ്പുകളും മിക്സോളജി ആപ്ലിക്കേഷനുകളും പര്യവേക്ഷണം ചെയ്യാൻ നിങ്ങൾക്ക് താൽപ്പര്യമുണ്ടെങ്കിൽ, ബ്ലോഗുകൾ, പാചകപുസ്തകങ്ങൾ, YouTube വീഡിയോകൾ എന്നിവ ഉൾപ്പെടെ നിരവധി ഉറവിടങ്ങൾ ഓൺലൈനിൽ ലഭ്യമാണ്. കൂടാതെ, മറ്റ് ഉഷ്ണമേഖലാ പഴങ്ങളുമായി പരീക്ഷിക്കുന്നത് നിങ്ങളുടെ പാചക ചക്രവാളങ്ങൾ വികസിപ്പിക്കുകയും പുതിയതും ആവേശകരവുമായ രുചികൾ നിങ്ങളെ പരിചയപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യും.
