വാനില ഐസ്ക്രീമിനൊപ്പം ആപ്പിൾ പൈ

ഐസ്ക്രീം

• ഐസ്ക്രീമിനായി, വാനില പോഡിലേക്ക് മുറിച്ച് പൾപ്പ് ചുരണ്ടുക. അതിനുശേഷം പാലും പകുതി പഞ്ചസാരയും ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ ഇട്ടു വാനില പോഡും പൾപ്പും ചേർക്കുക. വാനില പാൽ തിളപ്പിക്കുക, സ്റ്റൗവിൽ നിന്ന് ഇറക്കി 15 മിനിറ്റ് കുത്തനെ വയ്ക്കുക. ഇനി മുട്ടയുടെ മഞ്ഞയും ബാക്കിയുള്ള പഞ്ചസാരയും നന്നായി യോജിപ്പിക്കുക, പക്ഷേ നുരയും വരെ അടിക്കരുത്. വാനില പാൽ ഒരു പ്രാവശ്യം കൂടി തിളപ്പിക്കുക. ഇളക്കുമ്പോൾ പഞ്ചസാര-മുട്ട മിശ്രിതത്തിലേക്ക് പാൽ സാവധാനം ഒഴിക്കുക, തുടർന്ന് ഇളക്കുമ്പോൾ ചൂടുവെള്ള ബാത്തിൽ കട്ടിയാകാൻ അനുവദിക്കുക. തണുത്ത ക്രീമും ഐസ് ക്യൂബുകളുള്ള ഒരു പാത്രവും തയ്യാറാക്കുക! പിണ്ഡം സ്പൂണിൽ നിന്ന് കട്ടിയായി ഒഴുകുമ്പോൾ, അത് തയ്യാറാണ്.

• ഇപ്പോൾ ഉടൻ തന്നെ തണുത്ത വിപ്പ് ക്രീം ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ഉടൻ തന്നെ ഐസ് ക്യൂബുകൾക്ക് മുകളിൽ ഐസ്ക്രീം ഉള്ള പാത്രം വയ്ക്കുക, എല്ലാം തണുത്ത് ഇളക്കുക. അതിനുശേഷം തണുത്ത ഐസ്ക്രീം പിണ്ഡം ഒരു നല്ല അരിപ്പയിലൂടെ ഒഴിച്ച് ഐസ്ക്രീം മേക്കറിൽ വയ്ക്കുക. ഉറച്ച, ക്രീം ഐസ്ക്രീം രൂപപ്പെടുന്നതുവരെ യന്ത്രം പ്രവർത്തിപ്പിക്കട്ടെ. അവസാനം, ഐസ്ക്രീം ഒരു ഫ്രീസറിൽ ഇട്ടു, സേവിക്കാൻ തയ്യാറാകുന്നതുവരെ മൂടി ഫ്രീസ് ചെയ്യുക.

ആപ്പിൾ കേക്ക്

• ആപ്പിൾ പൈക്ക്, വെണ്ണയും പഞ്ചസാരയും നന്നായി ഇളക്കുക. മുട്ടയും ഒരു നുള്ള് ഉപ്പും ചേർക്കുക. പിന്നെ മാവ് നുരയും വരെ അടിക്കുക. ഇപ്പോൾ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, അന്നജം, മൈദ എന്നിവ കലർത്തി ഇളക്കുമ്പോൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ അരിച്ചെടുക്കുക. ശേഷം ബദാം പൊടിച്ചത് ചേർക്കുക. പീൽ, കോർ, ആപ്പിൾ കഷണങ്ങൾ. അതിനു ശേഷം ബട്ടറിന്റെ മൂന്നിൽ രണ്ട് ഭാഗവും നെയ് പുരട്ടിയ കേക്ക് ടിന്നിലേക്ക് ഇട്ട് ആപ്പിൾ മുകളിൽ നിരത്തുക. ബാക്കിയുള്ള മാവ് മുകളിൽ തുല്യമായി പരത്തുക, അടരുകളുള്ള ബദാം വിതറുക. അതിനുശേഷം 180 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ മിഡിൽ റാക്കിൽ ഓവനിൽ കേക്ക് ഏകദേശം 45 മിനിറ്റ് സ്വർണ്ണനിറം വരെ ചുടേണം.