വെള്ള ചവറ്റുകുട്ടയോടുകൂടിയ പെപ്പർമിന്റ് ഗ്രാനിറ്റ

"വെളുത്ത ചവറ്റുകുട്ട"

• "വൈറ്റ് ട്രാഷ്" ഗ്രീസ് അഞ്ച് സെർവിംഗ് വളയങ്ങൾ (6 സെന്റീമീറ്റർ) വേണ്ടി. അടുപ്പ് 170 ° C വരെ ചൂടാക്കുക.

• ബിസ്‌ക്കറ്റുകൾ ഒരു ഫ്രീസർ ബാഗിൽ ഇടുക, എന്നിട്ട് അവയെ ഒരു റോളിംഗ് പിൻ ഉപയോഗിച്ച് നുറുക്കുകളായി ഉരുട്ടുക, തുടർന്ന് ബ്രൗൺ ഷുഗർ, കുരുമുളക്, കറുവപ്പട്ട, വെണ്ണ എന്നിവ പൊടിച്ച പിണ്ഡത്തിലേക്ക് (ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച്) ഇളക്കുക - വിളമ്പുന്ന വളയങ്ങളുടെ അടിയിൽ വയ്ക്കുക. ഒരു സ്പൂൺ അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ വിരലുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ദൃഡമായി അമർത്തുക.

• ഫില്ലിംഗിനായി, ക്രീം ചീസ് (ഫുൾ ഫാറ്റ് സെറ്റിംഗ്), 300 ഗ്രാം ക്രീം ചീസ് (അർദ്ധ-കൊഴുപ്പ് ക്രമീകരണം), പുളിച്ച വെണ്ണ, 200 ഗ്രാം പഞ്ചസാര, വാനില പൾപ്പ്, മുട്ട, കസ്റ്റാർഡ് പൗഡർ എന്നിവ മിക്‌സറിൽ മിനുസമാർന്നതുവരെ ഇളക്കുക, പക്ഷേ വിപ്പ് ചെയ്യരുത്. വായുസഞ്ചാരം വരെ.

• ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം കുഴെച്ചതുമുതൽ അടിത്തറയിലേക്ക് പൂരിപ്പിക്കൽ ഒഴിക്കുക. 50 മുതൽ 60 മിനിറ്റ് വരെ കേക്കുകൾ ചുടേണം. വാതിൽ തുറന്ന് അടുപ്പത്തുവെച്ചു തണുപ്പിക്കട്ടെ. ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്ത് ഇടുക.

• വെളുത്ത ചോക്ലേറ്റ് മൗസിനായി, പൊടിച്ച പഞ്ചസാരയും ക്രീം സ്റ്റിഫെനറും ഉപയോഗിച്ച് ക്രീം അടിക്കുക. തണുപ്പിക്കുക.

• വളരെ മൃദുവായ ചൂടിൽ ഒരു എണ്നയിൽ വെളുത്ത ചോക്ലേറ്റ് ഉരുകുക, ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക, ബാക്കിയുള്ള ക്രീം ചീസ് എല്ലാം മിക്സഡ് വരെ ഇളക്കുക. ക്രീമിലേക്ക് ചോക്ലേറ്റ് ക്രീം മടക്കിക്കളയുക, തണുത്ത ചീസുകളിൽ എല്ലാം പരത്തുക, കുറച്ച് മണിക്കൂർ വീണ്ടും തണുപ്പിക്കുക.

ഗ്രാനിറ്റ

• ഗ്രാനിറ്റയ്ക്ക്, കുരുമുളക് കഴുകി നാരങ്ങ പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക. പഞ്ചസാര അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ 300 മില്ലി വെള്ളവും 50 ഗ്രാം പഞ്ചസാരയും ചൂടാക്കുക.

• ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ കുരുമുളക് ഇട്ടു ചൂടുള്ള പഞ്ചസാര വെള്ളം ഒഴിക്കുക. ഇത് 20 മിനിറ്റ് കുത്തനെ വയ്ക്കട്ടെ, കുരുമുളക് ഒഴിവാക്കി നാരങ്ങ നീര് ചേർക്കുക.

• ഒരു ആഴം കുറഞ്ഞ പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റി ക്ളിംഗ് ഫിലിം കൊണ്ട് മൂടുക. ഫ്രീസറിൽ വയ്ക്കുക, ഓരോ 60 മിനിറ്റിലും ഒരു ഫോർക്ക് ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക.

• മുട്ടയുടെ വെള്ള കടുപ്പമാകുന്നതുവരെ അടിക്കുക, ഏകദേശം 2 മണിക്കൂർ തണുപ്പിച്ചതിന് ശേഷം, ഗ്രാനിറ്റ സ്പൂണിലേക്ക് ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് മടക്കിക്കളയുക. ഫ്രീസറിൽ തിരികെ വയ്ക്കുക, ഗ്രാനിറ്റ ഫ്രീസുചെയ്യുന്നത് വരെ പതിവായി ഇളക്കുക.

• വിളമ്പുന്ന വളയങ്ങളിൽ നിന്ന് കേക്കുകൾ ഉയർത്തി ഗ്രാനേറ്റയും കുരുമുളക് ഇലയും ഉപയോഗിച്ച് സേവിക്കുക.