John Myers
ഉള്ളടക്കം
show
ചേരുവകൾ
സാൽമൺ വ്യതിയാനം:
- 200 g പുകവലിച്ച സാൽമൺ
- 20 g സ്പ്രിംഗ് ഉള്ളി
- 80 g ചീര കൂടെ ക്രീം ചീസ്, മസാലകൾ
- 80 g പുളിച്ച വെണ്ണ
- 80 g നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരൻ
- 1 തുടിക്കുക നാരങ്ങ നീര്
- കുരുമുളക്, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര
സ്മോക്ക്ഡ് ട്രൗട്ട് ഫില്ലറ്റ് വ്യത്യാസം:
- 200 g എല്ലുകൾ ഇല്ലാതെ സ്മോക്ക്ഡ് ട്രൗട്ട് ഫില്ലറ്റ്
- 100 g പുളിച്ച വെണ്ണ
- 50 g നിറകണ്ണുകളോടെ ക്രീം
- 1 ടീസ്സ് പുതുതായി വറ്റല് നിറകണ്ണുകളോടെ
- 1 തുടിക്കുക നാരങ്ങ നീര്
- കുരുമുളക്, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര
സ്മോക്ക്ഡ് മാറ്റുകളുടെ വ്യത്യാസം:
- 200 g മത്തി കഷണങ്ങൾ, ചെറുതായി പുകകൊണ്ടു
- 80 g ഗെർകിൻസ്
- 40 g ഷാലോട്ട്
- 2 നന്നായി പുഴുങ്ങിയ മുട്ടകൾ
- 3 ടീസ്പൂൺ കുക്കുമ്പർ വെള്ളം
- 1 ടീസ്പൂൺ പാചക എണ്ണ
- ആവശ്യാനുസരണം കുരുമുളക്, ഉപ്പ്
ഹാഷ് ബ്രൗൺസ്:
- 700 g തൊലികളഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
- കുരുമുളക് ഉപ്പ്
- വറുത്തതിന് എണ്ണ
നിർദ്ദേശങ്ങൾ
സാൽമൺ വ്യതിയാനം:
- സ്പ്രിംഗ് ഉള്ളി വൃത്തിയാക്കുക, ചെറിയ വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. സാൽമൺ കഷ്ണങ്ങൾ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ക്രീം ചീസ്, പുളിച്ച വെണ്ണ, നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരൻ, ജ്യൂസ്, കുരുമുളക്, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര എന്നിവ ഒരു മസാല ക്രീമിൽ കലർത്തി സ്പ്രിംഗ് ഉള്ളി, സാൽമൺ എന്നിവയുമായി ഇളക്കുക. ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്ത് വയ്ക്കുക, അത് കുത്തനെ ഇടുക.
സ്മോക്ക്ഡ് ട്രൗട്ട് ഫില്ലറ്റ് വ്യത്യാസം:
- ഏകദേശം ഫില്ലറ്റുകൾ വേർപെടുത്തുക. പുളിച്ച ക്രീം, ക്രീം നിറകണ്ണുകളോടെ, പുതിയ നിറകണ്ണുകളോടെ, കുരുമുളക്, ഉപ്പ്, ഒരു നുള്ള് പഞ്ചസാര എന്നിവ ഒരു ക്രീമിൽ മിക്സ് ചെയ്യുക. ട്രൗട്ട് കഷണങ്ങൾ പതുക്കെ മടക്കിക്കളയുക. അതും ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കാം.
മാറ്റുകളുടെ വ്യത്യാസം:
- ഏകദേശം 8 മിനിറ്റ് മുട്ടകൾ തിളപ്പിക്കുക (വളരെ കടുപ്പമുള്ളതല്ല, ഉള്ളിൽ ചാരനിറത്തിലുള്ള അരികുകൾ ഉണ്ടാകരുത്), തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകിക്കളയുക, നന്നായി തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക. തൊലി കളഞ്ഞതിന് ശേഷം ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് വെള്ള അല്പം ചെറുതായി മുറിക്കുക. മത്തി ചെറിയ സമചതുരകളായി മുറിക്കുക. ഗേർക്കിൻസ് ചെറിയ സമചതുരകളായി മുറിക്കുക. സവാള തൊലി കളയുക, വളരെ ചെറുതായി മുറിക്കുക.
- ഒരു പാത്രത്തിൽ എല്ലാം നന്നായി യോജിപ്പിച്ച് കുക്കുമ്പർ വെള്ളവും എണ്ണയും ഒഴിക്കുക. ഇത് മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു പിരിച്ചുവിടുകയും സാലഡ് ക്രീം ആക്കുകയും ചെയ്യും. അതിനുശേഷം കുരുമുളകും ഒരു പക്ഷേ അൽപ്പം ഉപ്പും ചേർക്കുക. ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ശ്രദ്ധിക്കുക. ഇത് ചുകന്ന ഉപ്പുവെള്ളത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. ഈ സാലഡ് ഫ്രിഡ്ജിൽ അൽപ്പം മുക്കിവയ്ക്കട്ടെ.
- റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് ഏകദേശം 3 സലാഡുകൾ എടുക്കുക. സേവിക്കുന്നതിന് 30 മിനിറ്റ് മുമ്പ്.
ഹാഷ് ബ്രൗൺസ്:
- ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ തൊലി കളഞ്ഞ് ചെറുതായി അരയ്ക്കുക. കുരുമുളക്, ഉപ്പ് സീസൺ. ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ, അടിഭാഗം നന്നായി എണ്ണ ഒഴിച്ച് നന്നായി ചൂടാകാൻ അനുവദിക്കുക. അതിനുശേഷം 3 - 4 ചെറിയ കൂമ്പാരങ്ങൾ എണ്ണയിൽ ഭാഗങ്ങളിൽ ചേർത്ത് പ്ലേറ്റ് ചെയ്യുക. തീ അൽപ്പം കുറയ്ക്കുക, ഹാഷ് ബ്രൗൺസ് ഗോൾഡൻ ബ്രൗൺ ആകുന്നതുവരെ ഇരുവശത്തും പതുക്കെ ചുടേണം. അവ പൂർത്തിയാകുമ്പോൾ, ഒരു പേപ്പർ ടവലിൽ അല്പം ഡിഗ്രീസ് ചെയ്യുക. വലിയ അളവിൽ തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ, അടുപ്പ് 60 ° വരെ ചൂടാക്കി, ഇതിനകം ഉണ്ടാക്കിയ റോസ്തി എല്ലാം പാകമാകുന്നതുവരെ അവിടെ ചൂടാക്കുക.
- ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ അളവ് ഏകദേശം വ്യാസമുള്ള 12 കഷണങ്ങളായി. 9 സെ.മീ. ഒരാൾക്ക് 3 കഷണങ്ങൾ.
- നിങ്ങൾക്ക് 4 പേർക്ക് ഒരു സാലഡ് വേരിയേഷൻ നൽകണമെങ്കിൽ, അതാത് ഭാഗത്തിനായി എല്ലാ ചേരുവകളുടെയും 3-4 മടങ്ങ് എങ്കിലും എടുക്കണം. എന്നിരുന്നാലും, ഈ വിഭവം ഒരു സ്റ്റാർട്ടർ എന്ന നിലയിൽ വളരെ അനുയോജ്യമാണ്.
