John Myers
ഉള്ളടക്കം
show
ചേരുവകൾ
- 250 g ഗ്രൗണ്ട് ബീഫ്
- 1 ടീസ്പൂൺ സൂര്യകാന്തി എണ്ണ
- 150 g 1 വലിയ ഉള്ളി / തൊലികളഞ്ഞത്
- 20 g 1 കഷണം ഇഞ്ചി തൊലികളഞ്ഞത്
- 6 g വെളുത്തുള്ളി 1 ഗ്രാമ്പൂ / തൊലികളഞ്ഞത്
- 14 g 1 ചുവന്ന മുളക് / വൃത്തിയാക്കിയത്
- 500 g വെളുത്ത കാബേജ്
- 225 g സെലറിയുടെ 5 തണ്ടുകൾ / വൃത്തിയാക്കിയത്
- 200 g 1 ചുവന്ന കുരുമുളക്, വൃത്തിയാക്കി
- 140 g 1 കാൻ തക്കാളി പേസ്റ്റ്
- 2 ലിറ്റർ ബീഫ് ചാറു (8 ടീസ്പൂൺ തൽക്ഷണ ചാറു)
- 400 g 1 കാൻ ചെറി തക്കാളി തൊലികളഞ്ഞത്
- 40 g ആരാണാവോ / പറിച്ചെടുത്തത് ½ കുല
- 200 g പുളിച്ച ക്രീം 1 കപ്പ്
- 45 g പാചക ക്രീം
- 2 ടീസ്സ് മുഴുവൻ കാരവേ വിത്തുകൾ
- 1 ടീസ്സ് വീര്യം കുറഞ്ഞ കറിവേപ്പില
- 1 ടീസ്സ് ഉപ്പ്
- 1 ടീസ്സ് മുളക് എണ്ണ
- 2 ടീസ്പൂൺ മധുരമുള്ള സോയ സോസ്
നിർദ്ദേശങ്ങൾ
- ഉള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് ചെറുതായി മുറിക്കുക. ഇഞ്ചിയും വെളുത്തുള്ളിയും തൊലി കളഞ്ഞ് ചെറുതായി അരിയുക. മുളക് വൃത്തിയാക്കുക / കോർ ചെയ്യുക, കഴുകുക, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. വെളുത്ത കാബേജ് വൃത്തിയാക്കുക, തണ്ട് ഒരു വെഡ്ജ് ആകൃതിയിൽ മുറിക്കുക, എല്ലാം ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള ചതുര കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. സെലറി വൃത്തിയാക്കുക / നീക്കം ചെയ്ത് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. കുരുമുളക് വൃത്തിയാക്കി കഴുകി ചെറിയ വജ്രങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. ആരാണാവോ കഴുകുക, കുലുക്കി ഉണക്കി പറിച്ചെടുക്കുക. ഒരു വലിയ, ഉയരമുള്ള എണ്നയിൽ സൂര്യകാന്തി എണ്ണ (1 ടീസ്പൂൺ) ചൂടാക്കി അതിൽ അരിഞ്ഞ ബീഫ് പൊടിക്കുന്നത് വരെ വറുക്കുക. സവാള സമചതുര, ഇഞ്ചി സമചതുര, വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ സമചതുര, മുളക് കുരുമുളക് സമചതുര എന്നിവ ചേർത്ത് നിരന്തരം ഇളക്കി വഴറ്റുക. സെലറി കഷണങ്ങൾ, പപ്രിക വജ്രങ്ങൾ, വെളുത്ത കാബേജ് കഷണങ്ങൾ, തക്കാളി പേസ്റ്റ് (140 ഗ്രാം) എന്നിവ ചേർത്ത് എല്ലാം ഫ്രൈ / വഴറ്റുക, നിരന്തരം ഇളക്കുക. ബീഫ് സ്റ്റോക്ക് (2 ലിറ്റർ) ഡീഗ്ലേസ് ചെയ്യുക / ഒഴിക്കുക, ചെറി തക്കാളി (ഡോസ് / 400 ഗ്രാം), പറിച്ചെടുത്ത ആരാണാവോ (40 ഗ്രാം), പുളിച്ച വെണ്ണ (200 ഗ്രാം), കുക്കിംഗ് ക്രീം (45 ഗ്രാം) എന്നിവ ചേർക്കുക. മുഴുവൻ കാരവേ വിത്തുകൾ (2 ടീസ്പൂൺ), വീര്യം കുറഞ്ഞ കറിപ്പൊടി (1 ടീസ്പൂൺ), ഉപ്പ് (1 ടീസ്പൂൺ), മുളക് എണ്ണ (1 ടീസ്പൂൺ), മധുരമുള്ള സോയ സോസ് (1 ടീസ്പൂൺ) എന്നിവ ചേർത്ത് ഏകദേശം 25 മിനിറ്റ് മൂടിയിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ഹൃദ്യമായ വെളുത്ത കാബേജ് സൂപ്പ് ചൂടോടെ വിളമ്പുക, അതിലൂടെ പൗണ്ട് കുറയും!
