ഹൽവ: ഗുണങ്ങളും ദോഷവും

കുട്ടിക്കാലം മുതൽ, ടർക്കിഷ് ഡിലൈറ്റ്, ഹൽവ, കൊസിനാക്കി, തുടങ്ങിയ മധുരപലഹാരങ്ങൾ ഞങ്ങൾക്കറിയാം. അവരുടെ സുഖകരമായ രുചിയും സൌരഭ്യവും കാരണം ഞങ്ങൾ അവരെ ഓർത്തു. ഈ മധുരപലഹാരങ്ങളിൽ ചിലത് ശരീരത്തിന് ഉപയോഗപ്രദമാകും, അവയിലൊന്നാണ് ഹൽവ.

മധുരപ്രേമികൾക്കിടയിൽ ഏറ്റവും പ്രചാരമുള്ളതാണ് ഹൽവ.

ഹൽവയുടെ കലോറി ഉള്ളടക്കം:

ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ 523 ഗ്രാമിന് 100 കിലോ കലോറിയാണ് ഹൽവയുടെ കലോറി ഉള്ളടക്കം.

ഹൽവയുടെ ഘടന:

സവിശേഷമായ പോഷകമൂല്യമുള്ള ഒരു ഉൽപ്പന്നമാണ് ഹൽവ.

പല തരത്തിൽ, ഹൽവയുടെ ഗുണങ്ങൾ അതിന്റെ ഘടനയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. സ്വാഭാവിക ചേരുവകളിൽ നിന്ന് മാത്രമേ യഥാർത്ഥ ഹൽവ തയ്യാറാക്കാൻ കഴിയൂ. അതിൽ ചായങ്ങൾ ചേർത്താൽ, അത്തരം പലഹാരങ്ങൾ മനുഷ്യശരീരത്തെ പ്രതികൂലമായി ബാധിക്കും. ഈ ഹൽവയുടെ ഘടനയിൽ സൂര്യകാന്തി വിത്തുകൾ, അണ്ടിപ്പരിപ്പ്, പഞ്ചസാര, മോളസ്, ഒരു നുരയെ ഏജന്റ് തുടങ്ങിയ ഘടകങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുന്നു.

ഹൽവയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഉപയോഗപ്രദമായ പദാർത്ഥങ്ങൾ:

ഹൽവയുടെ പ്രധാന പിണ്ഡത്തിൽ കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു - സസ്യ ഉത്ഭവത്തിന്റെ പോളിഅൺസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ: ലിനോലെയിക്, ലിനോലെനിക്, ഒലിക്, പ്രോട്ടീൻ - വിലയേറിയതും ആവശ്യമുള്ളതുമായ അമിനോ ആസിഡുകളും പ്രോട്ടീനുകളും വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും.

ഹൽവയുടെ എല്ലാ ഇനങ്ങളിലും, സൂര്യകാന്തി ഹൽവ ഏറ്റവും ഉപയോഗപ്രദമാണ്. അത്തരം ഹൽവ വിറ്റാമിൻ ബി 1, എഫ് എന്നിവയാൽ സമ്പന്നമാണ് എന്ന വസ്തുതയാണ് ഇതിന്റെ ഗുണങ്ങൾ വിശദീകരിക്കുന്നത്.
ഹൃദയത്തിന്റെയും നാഡീവ്യവസ്ഥയുടെയും മൊത്തത്തിലുള്ള പ്രവർത്തനം സാധാരണ നിലയിലാക്കുന്നതിനുള്ള മികച്ച ഉപകരണമാണ് വിറ്റാമിൻ ബി 1. കൂടാതെ, ഈ വിറ്റാമിൻ മനുഷ്യ ശരീരത്തിലെ അസിഡിറ്റി സ്ഥിരപ്പെടുത്തുന്നതിന് സഹായിക്കുന്നു.

അധിക കൊളസ്ട്രോൾ (കലോറിസേറ്റർ) അനുഭവിക്കുന്നവർക്ക് വിറ്റാമിൻ എഫ് ഉപയോഗപ്രദമാണ്. കൂടാതെ, ഈ വിറ്റാമിൻ ചർമ്മത്തിന്റെയും മുടിയുടെയും അവസ്ഥയിൽ ഗുണം ചെയ്യും.

ചില ശാസ്ത്രജ്ഞർ വിശ്വസിക്കുന്നത് ഹൽവയുടെ അമിതമായ ഉപഭോഗം ദോഷകരമായ ഫലമുണ്ടാക്കുമെന്ന് വിശ്വസിക്കുന്നു, കാരണം കാഡ്മിയം ശരീരത്തിൽ വലിയ അളവിൽ അടിഞ്ഞുകൂടും.

ഹൽവ ഇനങ്ങളുടെ ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങൾ:

• സൂര്യകാന്തി ഹൽവ

ഇത് സൂര്യകാന്തി വിത്തുകളിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, വിറ്റാമിൻ ബി 1, എഫ് എന്നിവയാൽ സമ്പന്നമാണ്, ഹൃദയത്തിന് നല്ലതാണ്, കൊളസ്ട്രോൾ ഫലകങ്ങളിൽ നിന്ന് രക്തം ശുദ്ധീകരിക്കുന്നു, ദഹനനാളത്തിലെ അസിഡിറ്റി സ്ഥിരപ്പെടുത്തുന്നു. മുലയൂട്ടുന്ന അമ്മമാർക്ക് പ്രത്യേക ആനുകൂല്യങ്ങൾ ഊന്നിപ്പറയുന്നു: ഉപഭോഗത്തിനു ശേഷം, പാലിന്റെ ഗുണനിലവാരം മെച്ചപ്പെടുകയും അതിന്റെ അളവ് വർദ്ധിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

• നിലക്കടല ഹൽവ

നിലക്കടലയിൽ നിന്ന് തയ്യാറാക്കിയത്. ഈ പരിപ്പ്, ഹൽവ പോലെ, ഫോളിക് ആസിഡിന്റെ ഉറവിടമാണ്, ഇത് ഗർഭിണികൾക്ക് പ്രത്യേകിച്ചും ആവശ്യമാണ്. ഫോളിക് ആസിഡ് കോശങ്ങളുടെ പുതുക്കൽ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയും യുവത്വം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. കോമ്പോസിഷനിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്ന മറ്റ് വിറ്റാമിനുകളും ശരീരത്തിൽ ഗുണം ചെയ്യും, ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളെ ഇല്ലാതാക്കുന്നു, ഹൃദയത്തെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു, ഹൃദയ രോഗങ്ങൾ വരാനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു.

• എള്ള് ഹൽവ

എള്ളാണ് ​​ഇതിന്റെ ഉൽപാദനത്തിന്റെ അടിസ്ഥാനം. അത്തരം ഹാൽവയുടെ പ്രയോജനങ്ങൾ വിപുലമാണ്: ഇത് വിറ്റാമിനുകളാൽ സമ്പന്നമാണ്, കൂടാതെ മൈക്രോ-, മാക്രോലെമെന്റുകൾ. ഇത് ശ്വസനവ്യവസ്ഥയുടെ അവയവങ്ങളിലും മസ്കുലോസ്കെലെറ്റൽ സിസ്റ്റത്തിലും ഗുണം ചെയ്യും, ഉയർന്ന ആന്റി-കാർസിനോജെനിക് ഗുണങ്ങളുണ്ട്.