ആപ്പിൾ പൈയും ഐസ് ക്രീമും

ആപ്പിൾ കേക്ക്:

കുഴെച്ചതുമുതൽ:

• കുഴെച്ചതുമുതൽ, മാവ്, കൊഴുപ്പ്, പഞ്ചസാര, മുട്ട, വാനില പഞ്ചസാര എന്നിവ ഒരു കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ പരത്തുക.
• അതിനുശേഷം ആപ്പിൾ തൊലി കളഞ്ഞ് കഷണങ്ങളാക്കി ഒരു പാത്രത്തിൽ ആപ്പിൾ സോസുമായി ഇളക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ മിശ്രിതം ഇടുക.

സ്ട്രെസെൽ:

• തകരുന്നതിന്, ചട്ടിയിൽ കൊഴുപ്പ് ഉരുകുക, തീയിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക, ശേഷിക്കുന്ന ചേരുവകൾ കലർത്തി ചേർക്കുക.
• ഈ പിണ്ഡം ചെറുതായി തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക, എന്നിട്ട് കുഴെച്ചതുമുതൽ കൈയ്യിൽ എടുത്ത് കേക്കിന് മുകളിൽ രണ്ട് കൈകൾക്കിടയിലും പൊടിക്കുക.
• അതിനുശേഷം മധ്യ റാക്കിൽ 175 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ ഏകദേശം 45 മിനിറ്റ് കേക്ക് ചുടേണം.

ഐസ്:

• ഐസ്ക്രീമിന് നിങ്ങൾക്ക് ഫ്രീസിംഗിന് അനുയോജ്യമായ ഒരു ആകൃതി ആവശ്യമാണ്, കൂടാതെ 1 ലിറ്റർ അല്ലെങ്കിൽ അൽപ്പം വലുതാണ്. പ്രീ-തണുപ്പിക്കാൻ, പൂപ്പൽ ഫ്രീസറിൽ ഇടുക.
• ഇനി മധുരമുള്ള കണ്ടൻസ്ഡ് മിൽക്കും കണ്ടൻസ്ഡ് മിൽക്കും ഒരു മിക്സിംഗ് പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു, വാനില പോഡിന്റെ പൾപ്പ് ചേർത്ത് എല്ലാം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഇളക്കുക.
• ഇപ്പോൾ ക്രീം മറ്റൊരു പാത്രത്തിൽ കടുപ്പം വരെ നന്നായി തറച്ചു. വിപ്പ് ക്രീമിന്റെ ഒരു ഭാഗം മധുരമുള്ള ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ഇളക്കുക, അത് അൽപ്പം അയയ്‌ക്കുക.
• അതിനുശേഷം ബാക്കിയുള്ള ചമ്മട്ടി ക്രീം മടക്കിക്കളയുക, അങ്ങനെ എല്ലാം ഒരു ഏകീകൃത പിണ്ഡം ഉണ്ടാക്കുന്നു.
• പ്രീ-ശീതീകരിച്ച രൂപത്തിൽ ഐസ്ക്രീം വയ്ക്കുക, ഏകദേശം ഫ്രീസറിൽ തണുപ്പിക്കുക. 4-5 മണിക്കൂർ.
• സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, ഏകദേശം 15 മിനിറ്റ് ഐസ് ഉരുകാൻ ഞാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, തുടർന്ന് നിങ്ങൾക്ക് അത് നന്നായി വിഭജിക്കാം.