അറബിക് തക്കാളി കുക്കുമ്പർ സാലഡ്

കുക്കുമ്പർ കഴുകി ഏകദേശം കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. 0.5 സെൻ്റീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള ചർമ്മം, പിന്നീട് കഷ്ണങ്ങൾ നാലായി മുറിച്ച് ക്യൂബ് ഉണ്ടാക്കുക. തക്കാളി കഴുകി സമചതുരയായി മുറിക്കുക, ഉള്ളി ചെറിയ സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കുക. എല്ലാം ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു അല്പം ഇളക്കുക, ഇപ്പോൾ ഉണക്കിയ പുതിന, ജീരകം, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് പൊടി, എണ്ണ, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവ ചേർക്കുക. ശക്തമായി ഇളക്കുക, അങ്ങനെ എല്ലാം നന്നായി കലർത്തി റഫ്രിജറേറ്ററിൽ കുറച്ച് മണിക്കൂറുകളോളം ഇരിക്കട്ടെ, തുടർന്ന് സാലഡ് കൂടുതൽ രുചികരമാകും. ഒരു സൈഡ് ഡിഷ് അല്ലെങ്കിൽ സോളോ ആയി സൂപ്പർ അനുയോജ്യമാണ്, എന്നാൽ 2 ആളുകൾക്ക്. ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്