John Myers
റോക്കറ്റ്, പാർമെസൻ, തേൻ കടുക് ഡ്രസ്സിംഗ് എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പം ബീഫ് കാർപാസിയോ
ഒരു ചിത്രവും ലളിതമായ ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള നിർദ്ദേശങ്ങളും ഉള്ള റോക്കറ്റ്, പാർമെസൻ, തേൻ കടുക് ഡ്രസ്സിംഗ് പാചകക്കുറിപ്പ് എന്നിവയുള്ള മികച്ച ബീഫ് കാർപാസിയോ.
- 1 കിലോ ബീഫ് ഫില്ലറ്റ്
- 200 ഗ്രാം പാർമെസൻ ചീസ്
- 1 പാക്കറ്റ് അരുഗുല
- 1 നുള്ള് ഉപ്പ്
- 1 നുള്ള് കുരുമുളക്
- 2 ടീസ്പൂൺ തേൻ
- 1 ടീസ്പൂൺ വിനാഗിരി
- 5 ടീസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ
- 1 ടീസ്പൂൺ കടുക്
- കാർപാസിയോയ്ക്ക്, ആദ്യം മാംസം ക്ളിംഗ് ഫിലിമിൽ 60 മിനിറ്റ് ഫ്രീസറിൽ വയ്ക്കുക.
- ഇതിനിടയിൽ, റോക്കറ്റ് കഴുകുക, അത് ഊറ്റിയെടുക്കുക, അറ്റങ്ങൾ മുറിച്ച് അല്പം എടുക്കുക.
- അതിനുശേഷം കടുക്, തേൻ, വിനാഗിരി എന്നിവ ഒരു പാത്രത്തിൽ കലർത്തുക. ഒലിവ് ഓയിൽ ഡ്രോപ്പ് ഡ്രോപ്പ്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സീസൺ.
- ഇപ്പോൾ ബ്രെഡ് സ്ലൈസർ ഉപയോഗിച്ച് മാംസം വേഫർ-നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് 5 പ്ലേറ്റുകളിൽ ക്രമീകരിക്കുക. തേൻ കടുക് ഡ്രസ്സിംഗ് ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുക, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ ആസ്വദിക്കുക. അതിനുശേഷം പാർമസൻ മുകളിൽ അരച്ച് പ്ലേറ്റിന്റെ മധ്യത്തിൽ റോക്കറ്റ് ക്രമീകരിക്കുക.
