ഹമ്മസ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള മികച്ച ബ്ലെൻഡർ

ഏത് ബ്ലെൻഡറാണ് ഹമ്മസിന് നല്ലത്?

ഹമ്മസ് ഉണ്ടാക്കാൻ ഒരു കൈ, വടി അല്ലെങ്കിൽ ഇമ്മർഷൻ ബ്ലെൻഡർ നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു. പ്രശ്‌നങ്ങളൊന്നുമില്ലാതെ ഞാൻ മുമ്പ് ഇത് പരീക്ഷിച്ചു. പ്രധാന വ്യത്യാസം, ബ്രാൻഡിനെ ആശ്രയിച്ച്, ഒരു ഹാൻഡ് ബ്ലെൻഡറിന് സ്റ്റാൻഡ് ബ്ലെൻഡറിനേക്കാൾ ശക്തി കുറവായിരിക്കാം, അതിനാൽ പ്രോസസ്സിംഗ് ക്രമേണ ചെയ്യേണ്ടിവരും, എളുപ്പത്തിൽ യോജിപ്പിക്കാൻ കൂടുതൽ ദ്രാവകം ആവശ്യമായി വന്നേക്കാം.

ഹമ്മസിനായി ഒരു ഫുഡ് പ്രോസസറിന് പകരം എനിക്ക് ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിക്കാമോ?

ബേക്കിംഗ് സോഡ ഉപയോഗിച്ച് ചെറുപയർ വെള്ളത്തിൽ അമിതമായി വേവിക്കുന്നത് അവയെ ലയിപ്പിക്കാൻ എളുപ്പമാക്കുന്നു. ചെറുപയർ ചൂടായിരിക്കുമ്പോൾ തന്നെ ശുദ്ധീകരിക്കുന്നത് ഫുഡ് പ്രോസസറിന് പകരം ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിക്കാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു.

ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ ഹമ്മസ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

ഹമ്മസ് ഉണ്ടാക്കാൻ എനിക്ക് എത്ര വലിയ ഫുഡ് പ്രോസസർ ആവശ്യമാണ്?

7-കപ്പ് ഫുഡ് പ്രോസസർ മിക്ക അടുക്കളകൾക്കും ജോലികൾക്കും നല്ല വലിപ്പമാണ്; 11 മുതൽ 14 കപ്പ് വരെ വലിപ്പമുള്ള വലിയ പാത്രങ്ങൾ ഒരു വലിയ കുടുംബത്തിന് ഹമ്മൂസ് ഉണ്ടാക്കുന്നവർക്ക് മികച്ച സേവനം നൽകും. 3-4-കപ്പ് മിനി ഫുഡ് പ്രോസസർ കുറച്ച് ഇടം മാത്രമേ എടുക്കൂ, പക്ഷേ ചെറിയ ബാച്ച് ഹമ്മസ് നിർമ്മിക്കുന്നതിന് മാത്രമായി പരിമിതപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്നു.

എന്തുകൊണ്ടാണ് എന്റെ ഹമ്മസ് ചേരാത്തത്?

മിശ്രിതം ഇപ്പോഴും എളുപ്പത്തിൽ യോജിപ്പിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, ഒരു സമയം 1 ടേബിൾസ്പൂൺ വെള്ളം ചേർക്കുക. വെള്ളം താഴേക്ക് ഒഴുകാൻ അനുവദിക്കുന്നതിന് ഹമ്മസ് ഒരു വശത്തേക്ക് നീക്കാൻ ഒരു സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിക്കുക, തുടർന്ന് മിശ്രിതമാക്കാൻ ശ്രമിക്കുക. വെള്ളം അടിയിലേക്ക് അയച്ചില്ലെങ്കിൽ മുകളിൽ ഇരുന്നു മോട്ടോർ കറങ്ങും.

ഫുഡ് പ്രോസസറിന് പകരം ഹാൻഡ് ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിക്കാമോ?

ചുരുക്കത്തിൽ - അതെ! സ്മൂത്തികൾ, സൂപ്പുകൾ, സോസുകൾ എന്നിവ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനായി ചേരുവകളിൽ മുക്കി ഒരു ചെറിയ സ്പിന്നിംഗ് ബ്ലേഡുള്ള ഹാൻഡ്‌ഹെൽഡ് ബ്ലെൻഡറാണ് ഇമ്മർഷൻ ബ്ലെൻഡർ. ഒരു ഫുഡ് പ്രോസസറിന് വർക്ക് ബൗളിന്റെ അടിയിൽ വലുതും പരന്നതുമായ ബ്ലേഡുകൾ ഉണ്ട്, അല്ലെങ്കിൽ മുകളിൽ ഇരിക്കുന്ന ഡിസ്‌കുകൾ അരിഞ്ഞെടുക്കാനും കീറാനും പൊടിക്കാനും പ്യൂരി ചെയ്യാനും മറ്റും കഴിയും.

ഒരു വിറ്റാമിക്സിൽ ഹമ്മസ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

ഒരു ബ്ലെൻഡറും ഫുഡ് പ്രോസസറും ഒന്നാണോ?

ഫുഡ് പ്രോസസറുകളും ബ്ലെൻഡറുകളും ചില പ്രവർത്തനങ്ങൾ പങ്കിടുന്നുണ്ടെങ്കിലും അവ പരസ്പരം മാറ്റാവുന്നതല്ല. പ്രാഥമികമായി, ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഐസ് പൊടിക്കാനോ പൊടിക്കാനോ ഉപയോഗിക്കുന്നു. നിങ്ങളുടെ അന്തിമ ഉൽപ്പന്നം നിങ്ങൾക്ക് കുടിക്കാനോ ചാറ്റൽ മഴയോ മുക്കിയോ ഉള്ളതാണെങ്കിൽ ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിക്കുക. പ്യൂറിംഗിന് പുറമേ, ഒരു ഫുഡ് പ്രോസസറിന് കഷണങ്ങൾ, താമ്രജാലം, കീറിമുറിക്കൽ, ഡൈസ് എന്നിവയും മറ്റും ചെയ്യാം.

ഒരു നിൻജ ബ്ലെൻഡറിന് ഒരു ഫുഡ് പ്രോസസറായി പ്രവർത്തിക്കാൻ കഴിയുമോ?

നിൻജ മെഗാ കിച്ചൻ സിസ്റ്റവും ഫുഡ് പ്രോസസറായി ഇരട്ടിപ്പിക്കുന്ന ബ്ലെൻഡറും നൽകുക.

എന്റെ വീട്ടിലുണ്ടാക്കിയ ഹമ്മസ് എന്തുകൊണ്ടാണ്?

ചെറുപയർ സംബന്ധിച്ച് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ട ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട കാര്യം അവയ്ക്ക് അർദ്ധസുതാര്യമായ തൊലികളുണ്ടെന്നതാണ്. ആ തൊലികളാണ് ഗ്രെയ്നി ഹമ്മസിന്റെ കാരണം, അവ സ്വാദിനെ കെടുത്തുന്നു.

ഫുഡ് പ്രോസസർ ഇല്ലാതെ എങ്ങനെ ചെറുപയർ പൊടിക്കും?

ഒരു മൈക്രോവേവ് സേഫ് ബൗളിൽ, ചെറുപയർ 2-3 മിനിറ്റ്, മൃദുവും മൃദുവും വരെ ചൂടാക്കുക. ആവശ്യമുള്ള സ്ഥിരത വരെ ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മാഷർ ഉപയോഗിച്ച് ചെറുപയർ മാഷ് ചെയ്യുക (ചിക്കപ്പീസ് എത്രത്തോളം ചൂടാക്കുന്നുവോ അത്രയും എളുപ്പമാണ്). ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ വെളുത്തുള്ളിയും വെള്ളവും ഇളക്കുക. അല്ലെങ്കിൽ, ഒരു ടീസ്പൂൺ വെളുത്തുള്ളി പൊടി വെള്ളത്തിൽ കലർത്തുക.

ഹമ്മസ് വല്ലാതെ കൊഴുപ്പിക്കുന്നുണ്ടോ?

നിങ്ങൾക്ക് ഹമ്മസ് ഇഷ്ടമാണെങ്കിൽ, ഇതാ ഒരു സന്തോഷവാർത്ത: ഹമ്മസിലെ കൊഴുപ്പ് പൊതുവെ നിങ്ങൾക്ക് നല്ലതാണ്, ഹമ്മസ് തന്നെ കൊഴുപ്പ് കൂട്ടുന്നില്ല - നിങ്ങൾ അതിനെ സമീകൃതാഹാരത്തിന്റെ ഭാഗമാക്കുന്നിടത്തോളം. എന്നാൽ സ്നാക്കേഴ്സ്, സൂക്ഷിക്കുക. ഹമ്മസിനോടുള്ള നിങ്ങളുടെ സ്നേഹം നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിന് ആവശ്യമുള്ളതിനേക്കാൾ കൂടുതൽ കലോറി കഴിക്കാൻ നിങ്ങളെ പ്രേരിപ്പിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ശരീരഭാരം കൂട്ടാൻ തുടങ്ങും.

വീട്ടിൽ നിർമ്മിച്ച ഹമ്മസ് എത്രത്തോളം നിലനിൽക്കും?

ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച ഇനങ്ങൾ സാധാരണയായി 3-4 ദിവസം മുതൽ എവിടെയും നിലനിൽക്കും, അതേസമയം സ്റ്റോറിൽ നിന്ന് വാങ്ങുന്ന ബ്രാൻഡുകൾ സാധാരണയായി തുറന്ന് 6-7 ദിവസം നീണ്ടുനിൽക്കും. ഇത് ശീതീകരിച്ച താപനില നിലനിർത്തുന്നുവെന്ന് ഈ കണക്കുകൾ അനുമാനിക്കുന്നു; ഞങ്ങൾ ഇതിനകം സൂചിപ്പിച്ചതുപോലെ, തണുപ്പിച്ചില്ലെങ്കിൽ ഹമ്മസിന്റെ ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് ഗണ്യമായി കുറയുന്നു.

ഹമ്മസ് ഉണ്ടാക്കാൻ എനിക്ക് ഒരു ഫുഡ് ചോപ്പർ ഉപയോഗിക്കാമോ?

എന്റെ അനുഭവത്തിൽ, എല്ലാ ഫുഡ് പ്രോസസറിലും വരുന്ന സ്റ്റാൻഡേർഡ് എസ്-ബ്ലേഡ് ഹംമസ് ഉണ്ടാക്കാൻ പര്യാപ്തമാണ്, എന്നിരുന്നാലും ചില മോഡലുകളിൽ ഷ്രെഡിംഗ് ഡിസ്ക്, ചോപ്പിംഗ് ബ്ലേഡ് എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു, നിങ്ങളുടെ ഹമ്മസ് പാചകക്കുറിപ്പിൽ വാൽനട്ട് പോലുള്ള ചേരുവകൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ അത് സഹായകമാകും.

ഹമ്മസിനായി താഹിനി എന്താണ് ചെയ്യുന്നത്?

വാസ്തവത്തിൽ, ചെറുപയർ, ഒലിവ് ഓയിൽ എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പം ഹമ്മസിന്റെ പ്രധാന ചേരുവകളിലൊന്നാണ് താഹിനി. അതുകൊണ്ടാണ് ഞങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ഡിപ്പ് വളരെ സമ്പന്നവും രുചികരവുമാകുന്നത് - ഹമ്മസിൽ, തഹിനി ഘടനയ്ക്ക് മൃദുത്വം നൽകുന്നു, കൂടാതെ വൈവിധ്യമാർന്ന വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും നൽകുന്നു.

എന്തുകൊണ്ടാണ് എന്റെ ഹമ്മസ് ക്രീം അല്ലാത്തത്?

അതിൽ എണ്ണ ചേർക്കേണ്ടതില്ല, മുകളിൽ അൽപ്പം ഒഴികെ, ആവശ്യാനുസരണം കലർത്തുകയോ അല്ലാതെയോ ചെയ്യുക. എന്നാൽ ഇത് മികച്ച എക്സ്ട്രാ വെർജിൻ ഒലിവ് ഓയിൽ ആയിരിക്കണം.

ഹമ്മസിന് ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായ ചെറുപയർ ഏതാണ്?

മിഡിൽ-ഈസ്റ്റേൺ ചിക്ക്പീസ്. നിങ്ങൾക്ക് കാണാനാകുന്നതുപോലെ, ഇത് വളരെ ചെറുതും ഇരുണ്ട സമുച്ചയവുമാണ്. ഈ ചെറുപയർ നിങ്ങളുടെ ഹമ്മസിന് ഏറ്റവും മികച്ചതാണ്. പ്രത്യേകിച്ചും, ചിത്രത്തിലെ കാപ്പിക്കുരു ഹഡാസ് ചെറുപയർ ആണ്, ഒരു യഥാർത്ഥ ഇസ്രായേലി ഇനം (മർട്ടിന്റെ ഹീബ്രു പേരാണ് ഹഡാസ്).

എനിക്ക് ഒരു ഫുഡ് പ്രൊസസറായി ന്യൂട്രിബുള്ളറ്റ് ഉപയോഗിക്കാമോ?

ന്യൂട്രിബുള്ളറ്റ് ഒരു മിനി ഫുഡ് പ്രൊസസറായി ഉപയോഗിക്കാം, പക്ഷേ ഇതിന് പരിമിതികളുണ്ട്. ബിൽറ്റ്-ഇൻ പൾസ് ഫംഗ്ഷൻ, ഉള്ളി, തക്കാളി, കുരുമുളക് എന്നിവയുടെ ചെറിയ ബാച്ചുകൾ വേഗത്തിൽ അരിഞ്ഞത് അല്ലെങ്കിൽ പെട്ടെന്ന് സൽസ ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു.

പാചകക്കാർ ഏത് ബ്ലെൻഡറാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്?

പ്രൊഫഷണൽ ഗ്രേഡ്, ഉയർന്ന പ്രകടനമുള്ള ബ്ലെൻഡറുകളുടെ കാര്യം വരുമ്പോൾ, രാജ്യത്തുടനീളമുള്ള മിക്ക പാചകക്കാർക്കും Vitamix വ്യവസായ നിലവാരം സജ്ജമാക്കുന്നു. അവ വിലയേറിയ ഓപ്ഷനാണെങ്കിലും, Vitamix ബ്ലെൻഡറുകൾ ശക്തിയിൽ സമാനതകളില്ലാത്തവയാണ്, മാത്രമല്ല ഏറ്റവും കഠിനമായ ചേരുവകൾ പോലും (ഹലോ, ബദാം പാൽ!) യോജിപ്പിക്കാൻ കഴിയും.

ഒരു ബ്ലെൻഡറോ ഫുഡ് പ്രോസസറോ ഉള്ളതാണോ നല്ലത്?

ലളിതമായി പറഞ്ഞാൽ, സ്മൂത്തികളും സൂപ്പുകളും പോലെ ധാരാളം ദ്രാവകങ്ങളുള്ള ഇനങ്ങൾക്ക് ഒരു ബ്ലെൻഡർ മികച്ച ഓപ്ഷനാണ്. ഒരു ഫുഡ് പ്രോസസർ പ്രധാനമായും ഖരരൂപത്തിലുള്ളതും കൂടുതൽ അധ്വാനം ആവശ്യമുള്ളതുമായ ഭക്ഷണങ്ങൾക്ക് ഏറ്റവും അനുയോജ്യമാണ്, അതായത് മുറിക്കുന്നതും മുറിക്കുന്നതും.