കേക്ക്: ആപ്രിക്കോട്ട് ഗ്ലേസുള്ള ആപ്പിളും ബദാം കേക്കും

ഓവൻ 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കുക (മുകളിലും താഴെയുമുള്ള ചൂട്). കുഴെച്ചതുമുതൽ, ഗോതമ്പ് മാവ്, കറുവപ്പട്ട, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, ഓറഞ്ച് ബേക്കിംഗ്, ഗ്രൗണ്ട് ബദാം എന്നിവ ചേർത്ത് തയ്യാറാക്കുക. ഒരു മിക്സിംഗ് പാത്രത്തിൽ പഞ്ചസാരയും വെണ്ണയും ഒരു ഹാൻഡ് മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് നുരയും വരെ അടിക്കുക. മുട്ടകൾ ഒന്നൊന്നായി ചേർക്കുക, ഏകദേശം ആകെ ഇളക്കുക. ഉയർന്ന തലത്തിൽ 3 മിനിറ്റ്. നിങ്ങൾക്ക് മിനുസമാർന്ന കുഴെച്ചതുവരെ മാവ് മിശ്രിതത്തിൽ ക്രമേണ ഇളക്കുക.

ഒരു സ്പ്രിംഗ്ഫോം പാൻ (വലിപ്പം 26) കനം കുറച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ അച്ചിൽ പരത്തുക, മിനുസപ്പെടുത്തുക. ആപ്പിൾ തൊലി കളയുക, എട്ടിലൊന്ന് മുറിക്കുക, കോർ നീക്കം ചെയ്യുക. ആപ്പിൾ കഷ്ണങ്ങളുടെ വീതിയിൽ ഫാൻ പോലെ ചെറുതായി മുറിക്കുക. കട്ട് സൈഡ് അപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ അമർത്തുക. അതിന് മുകളിൽ ബ്രൗൺ ഷുഗർ വിതറുക. മധ്യ റാക്കിൽ ഏകദേശം 60 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം.

അടുപ്പിൽ നിന്ന് കേക്ക് എടുത്ത് അൽപ്പം തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക, എന്നിട്ട് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം അച്ചിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക. ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ ആപ്രിക്കോട്ട് ജാം ചൂടാക്കി കേക്ക് ഗ്ലേസ് ചെയ്യാൻ ഉപയോഗിക്കുക. പൂർണ്ണമായും തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക, എന്നിട്ട് വെട്ടി തുറന്ന് സേവിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ചമ്മട്ടി ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ വാനില സോസ് ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പാം. ആസ്വദിക്കുമ്പോൾ ആസ്വദിക്കൂ :-).