John Myers
ഉള്ളടക്കം
show
ചേരുവകൾ
- 250 g റൈ മാവ്
- 250 g അക്ഷരത്തെറ്റ് മാവ്
- 1 പാക്കറ്റ് ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ്
- 375 ml ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം
- 1 ടീസ്സ് പഞ്ചസാര
- 1 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്
- 1 ടീസ്പൂൺ എണ്ണ
- 1 ടീസ്പൂൺ കാരവേ വിത്ത്
- 1 ടീസ്പൂൺ അനീസീദ്
നിർദ്ദേശങ്ങൾ
- റൈ, സ്പെൽഡ് മാവ് എന്നിവ മിക്സ് ചെയ്യുക, ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് ചേർക്കുക, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, എണ്ണ, കാരവേ, സോപ്പ് എന്നിവയിൽ ഇളക്കുക. ക്രമേണ വെള്ളത്തിൽ ഒഴിച്ച് മിനുസമാർന്ന കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക
- 60 മിനിറ്റ് ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്തു കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉയരും
- മാവ് നന്നായി കുഴച്ച് ഒരു മാവ് പുരട്ടിയ ബ്രെഡ് പാനിൽ ഇട്ട് തുണി കൊണ്ട് മൂടുക
- 30 മിനിറ്റ് അത് പോകട്ടെ
- ഓവൻ 210 ° വരെ ചൂടാക്കുക (വായു ചുറ്റിക്കറങ്ങുക)
- അച്ചിൽ നിന്ന് ബ്രെഡ് നെയ് പുരട്ടിയ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലേക്ക് തിരിക്കുക, അടുപ്പിൽ വയ്ക്കുക, ഓവനിലും ബ്രെഡിലും വാട്ടർ സ്പ്രേയർ ഉപയോഗിച്ച് വെള്ളം തളിക്കുക, ഉടൻ അടുപ്പ് അടയ്ക്കുക.
- 15 ° ൽ 210 മിനിറ്റ് ബ്രെഡ് ചുടേണം, തുടർന്ന് താപനില 180 ° ആക്കി മറ്റൊരു 45 മിനിറ്റ് ചുടേണം.
- ബോൺ വിശപ്പ്!
പോഷകാഹാരം
സേവിക്കുന്നു: 100gകലോറി: 178കിലോകലോറികാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ്: 26.7gപ്രോട്ടീൻ: 4.2gകൊഴുപ്പ്: 5.9g
