കാരവേ ബ്രെഡ് എന്ന് എഴുതിയിരിക്കുന്നു

ഓവൻ 50 ℃ 300 മില്ലി ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ ഒരു പാത്രത്തിൽ നിറയ്ക്കുക, അതിൽ പഞ്ചസാര അലിയിക്കുക, അതിൽ യീസ്റ്റ് പൊടിക്കുക, യീസ്റ്റ് അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ നിങ്ങളുടെ വിരലുകൾ കൊണ്ട് ഇളക്കുക. അതിനുശേഷം 10 മിനിറ്റ് പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്ത ഓവനിൽ ബൗൾ വയ്ക്കുക. ഇതിനിടയിൽ, ഒരു പാത്രത്തിൽ മാവ് ഇടുക, ഒരു കിണർ ഉണ്ടാക്കുക, സൂര്യകാന്തി എണ്ണ അരികിൽ ഒഴിക്കുക, അരികിൽ ഉപ്പ് വിതരണം ചെയ്യുക. കാരവേ വിത്തുകൾ ഒരു കപ്പിൽ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ചേർത്ത് ചെറുതായി കുത്തനെ ഇടുക, എന്നിട്ട് ഒരു ചെറിയ അരിപ്പയിലൂടെ വെള്ളം കടത്തിവിടുക, കുതിർത്ത കാരവേ വിത്തുകൾ അവശേഷിക്കുന്നു. വെള്ളം സിങ്കിലൂടെ ഒഴുകും. മാവു കൊണ്ട് പാത്രത്തിന്റെ അരികിൽ ധാന്യങ്ങൾ പരത്തുക, തുടർന്ന് വീർത്ത യീസ്റ്റ് കുമിളകളെ നടുവിലെ മാവിലേക്ക് പൊള്ളയിലേക്ക് എറിയുക, ഫുഡ് പ്രോസസറിന്റെ കുഴെച്ച ഹുക്ക് ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാം 5 മിനിറ്റ് ആക്കുക. എന്നിട്ട് കൈകൊണ്ട് എല്ലാം വീണ്ടും കുഴക്കുക. നിങ്ങളുടെ ഷവർ തൊപ്പി ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാം മൂടുക, അതിൽ ദ്വാരങ്ങൾ ഇടയ്ക്കിടെ സൂചി കൊണ്ട് കുത്തിയിരിക്കും. മുഴുവൻ കാര്യവും പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, വോളിയം ഇരട്ടിയാകുന്നതുവരെ 15 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് തയ്യാറാക്കിയ ഓവനിൽ വയ്ക്കുക. മാവും നിങ്ങളുടെ കൈകളും ഉപയോഗിച്ച് ജോലിസ്ഥലത്ത് പൊടിയിടുക, എന്നിട്ട് പാത്രത്തിൽ നിന്ന് കുഴെച്ചതുമുതൽ അഴിച്ച് എല്ലാം നന്നായി കുഴക്കുക, എല്ലാം രണ്ട് കൈകളിലും എടുത്ത് നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് തട്ടുക. എല്ലാ വായുവും പുറത്തേക്ക് പോകുന്നു. അതിനുശേഷം ബേക്കിംഗ് റിലീസ് പേസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ച് വലിയ റൊട്ടി പാൻ തളിക്കുക, മാവ് ഒഴിച്ച് പരത്തുക. ഓവൻ 180 ℃ മുകളിൽ-താഴെ ചൂടിൽ ചൂടാക്കുക. അടുപ്പിന്റെ അടിയിൽ ഒരു പാത്രം വെള്ളം വയ്ക്കുക. ശ്രദ്ധിക്കുക, പാത്രം അഗ്നി പ്രതിരോധമുള്ളതായിരിക്കണം. അടുപ്പത്തുവെച്ചു അപ്പം പാൻ ഇട്ടു 30 മിനിറ്റ് എല്ലാം ചുടേണം. എന്നിട്ട് ഒരു ചോപ്സ്റ്റിക്ക് ഉപയോഗിച്ച് ബ്രെഡ് തീർന്നോ എന്ന് പരിശോധിച്ച് അത് പുറത്തെടുത്ത് 20 മിനിറ്റ് അച്ചിൽ തണുപ്പിക്കുക. എന്നിട്ട് അച്ചിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുത്ത് കൂടുതൽ തണുപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുക. !!!! ശ്രദ്ധ യീസ്റ്റ് കുഴെച്ച അടുപ്പത്തുവെച്ചു വായു സഞ്ചാരം സഹിക്കില്ല, ഡ്രാഫ്റ്റുകൾ യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ വിഷം ആകുന്നു. !!!! അതുകൊണ്ട് മുകളിലും താഴെയുമുള്ള ചൂടിൽ ചുടേണം.