രണ്ട് തരം പ്യൂരി, ടാരഗൺ ഫോം, കിംഗ് ഓയ്‌സ്റ്റർ മഷ്‌റൂം ചിപ്‌സ് എന്നിവയുള്ള ഗിനിയ കോഴിയുടെ ബ്രെസ്റ്റ്

ടാരഗൺ നുര

• ടാരഗൺ നുരയ്‌ക്കായി, സവാള തൊലി കളഞ്ഞ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, 1 ടേബിൾസ്പൂൺ വ്യക്തമാക്കിയ വെണ്ണ ഒരു ചട്ടിയിൽ 5 മിനിറ്റ് അർദ്ധസുതാര്യമാകുന്നതുവരെ വഴറ്റുക.

• വൈറ്റ് വൈൻ ഉപയോഗിച്ച് ഡീഗ്ലേസ് ചെയ്യുക. ക്രീമും പൗൾട്രി സ്റ്റോക്കും ഒഴിച്ച് ടാരഗൺ ചേർക്കുക, ഏകദേശം അരിഞ്ഞത്. കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 4-5 മണിക്കൂർ വേവിക്കുക.

സെലറി പാലിലും

• സെലറി തൊലി കളഞ്ഞ് ചെറുതായി മുറിക്കുക. ഒരു എണ്നയിൽ ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ എണ്ണയിൽ വഴറ്റുക, പാൽ നിറയ്ക്കുക, സെലറി 15 മിനിറ്റ് മൂടി മൃദുവായതു വരെ വേവിക്കുക. പിന്നീട് ഹാൻഡ് ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി പ്യൂരി ചെയ്ത് ഉപ്പും കുരുമുളകും ക്രീം ഫ്രെയ്‌ഷും ചേർത്ത് ആസ്വദിക്കുക.

ബീറ്റ്റൂട്ട് പ്യൂരി

• പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ ഒരു എണ്നയിൽ തൊലി കൊണ്ട് ബീറ്റ്റൂട്ട് വേവിക്കുക. അടുക്കള കയ്യുറകൾ ഉപയോഗിച്ച് തൊലി കളയുക, ഏകദേശം ഡൈസ് ചെയ്യുക. ഒരു ഹാൻഡ് ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി പൂരി. വിനാഗിരി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ആസ്വദിപ്പിക്കുന്ന സീസൺ.

രാജാവ് മുത്തുച്ചിപ്പി മഷ്റൂം ചിപ്സ്

• രാജാവ് മുത്തുച്ചിപ്പി മഷ്റൂം ചിപ്സിന് വേണ്ടി, കൂൺ നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. വറുത്ത കൊഴുപ്പ് ചൂടാക്കി അതിൽ മഷ്റൂം കഷ്ണങ്ങൾ 2-3 മിനിറ്റ് ക്രിസ്പി വരെ വറുക്കുക. എന്നിട്ട് ചൂടാകുമ്പോൾ കൊഴുപ്പിൽ നിന്ന് എടുത്ത് ഉപ്പും കാശിത്തുമ്പയും ചേർക്കുക.

ഗിനി കോഴി മുലകൾ

• ഒരു അടുക്കള ടവൽ ഉപയോഗിച്ച് ഗിനിക്കോഴിയുടെ സ്തനങ്ങൾ ഉണക്കുക. 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണ കൊണ്ട് വളരെ ചൂടുള്ള ചട്ടിയിൽ ഇരുവശവും നിറം മാറുന്നത് വരെ വറുക്കുക.

• അതിനുശേഷം ഗിനിയ ഫോൾ ബ്രെസ്റ്റും കുറച്ച് കാശിത്തുമ്പയും ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക, 100 ° C താപനിലയിൽ 20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

• അതേസമയം, പ്യൂരികൾ പതുക്കെ ചൂടാക്കി ആവശ്യമെങ്കിൽ വീണ്ടും സീസൺ ചെയ്യുക. കൂടാതെ സോസ് ചൂടാക്കി ഹാൻഡ് ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി പ്യൂരി ചെയ്യുക.

• ഗിനിഫോൾ ബ്രെസ്റ്റ് തയ്യാറാകുമ്പോൾ, പ്യൂരികൾ, കിംഗ് ഓയ്‌സ്റ്റർ ലിംഗിപ്‌സ്, വീണ്ടും നുരച്ച സോസ് എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പം വിളമ്പുക.