മധുരക്കിഴങ്ങ് എങ്ങനെ ശരിയായി സൂക്ഷിക്കാം. കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾക്ക് പിടിച്ചുനിൽക്കാനുള്ള ഏറ്റവും നല്ല മാർഗമാണിത്

അമേരിക്കയിൽ ഉത്ഭവിച്ച മധുരക്കിഴങ്ങ് ഇപ്പോൾ യൂറോപ്യൻ പാചകരീതിയും കീഴടക്കിക്കഴിഞ്ഞു. ഈ രാജ്യത്ത്, ഇത് പൂന്തോട്ടത്തിൽ പോലും വളർത്താം. നിങ്ങളുടെ വിളവ് ആസൂത്രണം ചെയ്തതിനേക്കാൾ ഉയർന്നതാണോ, അല്ലെങ്കിൽ സൂപ്പർമാർക്കറ്റിലെ നിങ്ങളുടെ വിശപ്പ് നിങ്ങളുടെ വയറിനേക്കാൾ വലുതാണോ എന്നത് പ്രശ്നമല്ല. മധുരക്കിഴങ്ങ് എങ്ങനെ ശരിയായി സംഭരിക്കാമെന്ന് ഞങ്ങൾ നിങ്ങളോട് പറയും.

സാധാരണ ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ നിന്നുള്ള വ്യത്യാസങ്ങൾ

രൂപത്തിലും രുചിയിലും അവയുടെ പേരുകളിൽ നിന്ന് വ്യത്യാസം മാത്രമല്ല, സസ്യശാസ്ത്രപരമായി, മധുരക്കിഴങ്ങ് ഉരുളക്കിഴങ്ങല്ല. സത്യത്തിൽ, ഇത് ഒരു പ്രഭാത മഹത്വ സസ്യമാണ്. ആസ്വാദനത്തിന് ഇത് പ്രശ്നമല്ല, എന്നാൽ സംഭരണത്തിന്റെ കാര്യത്തിൽ ഈ പ്രോപ്പർട്ടി ഒരു മാറ്റമുണ്ടാക്കുന്നു. മധുരക്കിഴങ്ങിൽ കൂടുതൽ വെള്ളം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ അവയുടെ ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് സാധാരണ ഉരുളക്കിഴങ്ങിനേക്കാൾ കുറവാണ്. ശരിയായ സ്ഥലത്ത്, അവ ഇപ്പോഴും ആഴ്ചകളോളം ആസ്വദിക്കാം.

ശരിയായ സ്ഥലം

ഊഷ്മാവിൽ മധുരക്കിഴങ്ങ് സുരക്ഷിതമായി സൂക്ഷിക്കാം. ഈർപ്പം വളരെ കുറവല്ല എന്നത് മാത്രം പ്രധാനമാണ്. അല്ലെങ്കിൽ, കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ ഉണങ്ങിപ്പോകും.
എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങൾ അവ ഒരു കാർഡ്ബോർഡ് ബോക്സിലോ ബേസ്മെന്റിലെ മരം ക്രേറ്റിലോ സൂക്ഷിക്കണം. മുറിയിലെ താപനിലയുമായി താരതമ്യം ചെയ്യുമ്പോൾ ഏകദേശം 15 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് താപനില ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.

എന്താണ് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടത്?

സംഭരിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, നിങ്ങൾ ഓരോ മധുരക്കിഴങ്ങിനും ചെംചീയൽ പരിശോധിക്കണം. കേടുപാടുകൾ സംഭവിക്കാത്ത പകർപ്പുകൾ മാത്രം സൂക്ഷിക്കുക. അല്ലെങ്കിൽ, സംഭരണ ​​സമയത്ത് അഴുകൽ കേടുകൂടാത്ത കിഴങ്ങുകളിലേക്ക് വ്യാപിക്കുമെന്ന് നിങ്ങൾ അപകടസാധ്യതയുണ്ട്. ചർമ്മത്തിന് ചെറിയ കേടുപാടുകൾ ഒരു പ്രശ്നമല്ല. നിങ്ങളുടെ മധുരക്കിഴങ്ങുകൾ നിലവറയിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, 24% മുതൽ 27% വരെ ഈർപ്പം ഉള്ള 90 ° C മുതൽ 95 ° C വരെ ഏകദേശം ഒരാഴ്ച സൂക്ഷിക്കുക. അതിനടുത്തായി ഒരു ഫാൻ സ്ഥാപിക്കുന്നതിലൂടെ, കേടുപാടുകൾക്ക് മുകളിൽ ഒരു സംരക്ഷിത ഫിലിം രൂപം കൊള്ളുന്നു.
അതിനുശേഷം ഓരോ മധുരക്കിഴങ്ങും ഓരോന്നായി പത്രത്തിൽ പൊതിഞ്ഞ് ഒരു പെട്ടിയിലോ ക്രേറ്റിലോ സൂക്ഷിക്കുക. പുതുതായി മുളയ്ക്കുന്നത് തടയുന്ന ഒരു ആപ്പിളുമുണ്ട്. പൂപ്പൽ വളർച്ചയ്ക്കായി ഓരോ മധുരക്കിഴങ്ങും പതിവായി പരിശോധിക്കുക.

നുറുങ്ങ്: മധുരക്കിഴങ്ങ് സംഭരണത്തിനായി വയ്ക്കുന്നതിന് മുമ്പ് കഴുകേണ്ട ആവശ്യമില്ല.

മധുരക്കിഴങ്ങ് കൂടുതൽ കാലം നിലനിൽക്കൂ

മധുരക്കിഴങ്ങ് മരവിപ്പിക്കാനും നല്ലതാണ്. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു വർഷം മുഴുവൻ ശീതീകരിച്ച മധുരക്കിഴങ്ങ് സൂക്ഷിക്കാം. കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം:

• കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിനടിയിൽ വൃത്തിയാക്കുക
• ഷെൽ ഉപയോഗിച്ച് വേവിക്കുക
• തണുപ്പിക്കട്ടെ
• അലൂമിനിയം ഫോയിൽ വ്യക്തിഗതമായി പൊതിയുക
• ഫ്രീസർ ബാഗുകളിൽ നിറച്ച് ഫ്രീസുചെയ്യുക

നുറുങ്ങ്: ചെറിയ കുട്ടികൾ പറങ്ങോടൻ മധുരക്കിഴങ്ങ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ ശുദ്ധീകരിച്ച് ഐസ് ക്യൂബ് അച്ചുകളിൽ ഫ്രീസ് ചെയ്യുന്നതിലൂടെ, നിങ്ങൾക്ക് എല്ലായ്പ്പോഴും ആരോഗ്യകരമായ ശിശു ഭക്ഷണം സ്റ്റോക്കുണ്ട്.