ഉള്ളടക്കം
show
ചേരുവകൾ
- 350 g ലസാഗ്നെ ഷീറ്റുകൾ
- 500 g മിക്സഡ് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി
- 2 കാൻഡുകൾ പിസ്സ തക്കാളി ചെറുത്
- 2 കാൻഡുകൾ ചെറിയ കൂൺ
- 200 g വറ്റല് ഗൗഡ
- 80 g മാവു
- 80 g വെണ്ണ
- 1 ലിറ്റർ പാൽ
നിർദ്ദേശങ്ങൾ
റാഗൗട്ട്
- ഉള്ളിയും വെളുത്തുള്ളിയും അരിഞ്ഞത്, അല്പം വെണ്ണയിൽ ചെറുതായി വറുക്കുക. മാംസം ചേർത്ത് വറുത്തത് വരെ വറുക്കുക. കൂൺ, ഡി തക്കാളി എന്നിവ ചേർക്കുക, ഉപ്പും കുരുമുളകും, ഒരുപക്ഷെ അൽപ്പം വെജിറ്റബിൾ സ്റ്റോക്കും ഒറെഗാനോയും ചേർക്കുക. കുറഞ്ഞ തീയിൽ 30 മിനിറ്റ് നന്നായി വേവിക്കുക.
ബെച്ചാമൽ സോസ്
- വെണ്ണ ഉരുക്കി, മൈദയും പാലും സ്പൂൺ കൊണ്ട് സ്പൂൺ ചേർത്ത് ഒരു ചെറിയ തീയിൽ വേവിക്കുക, നിരന്തരം ഇളക്കുക. സോസ് വളരെ കട്ടിയുള്ളതായിരിക്കരുത്.
പാളികളും ബേക്കിംഗും
- ബേക്കിംഗ് വിഭവം ഗ്രീസ് ചെയ്യുക. ഇപ്പോൾ ബെക്കാമൽ, പിന്നെ പാസ്ത, പിന്നെ ബെക്കാമൽ, പിന്നെ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി സോസ്, ചീസ് എന്നിവ 4 തവണ വരെ ആവർത്തിക്കുക. അവസാനം, മുകളിൽ ചീസ് ധാരാളം ഒഴിക്കുക. 180 ഡിഗ്രി വരെ അടുപ്പിച്ച് ഏകദേശം 3/4 മണിക്കൂർ ചുടേണം.
പോഷകാഹാരം
സേവിക്കുന്നു: 100gകലോറി: 126കിലോകലോറികാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ്: 21.8gപ്രോട്ടീൻ: 5.8gകൊഴുപ്പ്: 1.5g