ചിയ വിത്തുകൾക്കൊപ്പം ഒമ്പത് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

ചിയ വിത്തുകൾ - ഐതിഹാസികമായ ഇൻക ധാന്യങ്ങൾ - അതിശയകരമായ പോഷകാഹാര പ്രൊഫൈൽ ഉണ്ട്. കാൽസ്യം, ഒമേഗ-3 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ, സിങ്ക്, ഇരുമ്പ്, അല്ലെങ്കിൽ പ്രോട്ടീനുകൾ: ചിയ വിത്തുകൾ ഈ പോഷകങ്ങളും ഘടകങ്ങളും വളരെ വലിയ അളവിൽ നൽകുന്നു, നിങ്ങളുടെ വ്യക്തിഗത പോഷക വിതരണം ഒപ്റ്റിമൈസ് ചെയ്യുന്നതിന് പ്രതിദിനം ചിയ വിത്തിന്റെ ഒരു ചെറിയ ഭാഗം പോലും മതിയാകും. എന്നാൽ ചിയ വിത്തുകൾ കഴിക്കാനുള്ള ഏറ്റവും നല്ല മാർഗം ഏതാണ്? ചിയ വിത്തുകളുള്ള ഒമ്പത് ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്കായി തിരഞ്ഞെടുത്തു.

ചിയ വിത്തുകൾ: പോഷക ബോംബുകൾ

മധ്യ, തെക്കേ അമേരിക്കയിൽ നിന്നാണ് ചിയ വിത്തുകൾ വരുന്നത്. തീവ്രമായ ശാരീരിക അദ്ധ്വാനത്തിൽ വൈദഗ്ദ്ധ്യം നേടേണ്ടി വന്നപ്പോൾ, ഇൻക, മായ എന്നീ തദ്ദേശീയ ജനവിഭാഗങ്ങൾക്കിടയിൽ പോലും, ചിയ വിത്തുകൾ ഒരു ജനപ്രിയ ടോണിക്ക് ആയിരുന്നു.

ഒരു മെക്‌സിക്കൻ ഇതിഹാസം പോലും പറയുന്നത്, ഒരു നുള്ള് ചിയ വിത്തുകൾ ഒരു വ്യക്തിക്ക് ആവശ്യമുള്ള സമയത്ത് 24 മണിക്കൂറും ആവശ്യമായതെല്ലാം നൽകാൻ മതി എന്നാണ്.

തീർച്ചയായും: ചിയ വിത്തുകൾ യഥാർത്ഥ പോഷക ബോംബുകളാണ്. ഒരു ദിവസം രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ ചിയ വിത്തുകൾ (24 ഗ്രാം) ഇതിനകം നൽകുന്നു:

• ദിവസേനയുള്ള കാൽസ്യത്തിന്റെ 10 ശതമാനം
• പ്രതിദിന ഇരുമ്പിന്റെ 10 ശതമാനം
• മഗ്നീഷ്യം ആവശ്യകതയുടെ 20 ശതമാനം
• സിങ്ക് ആവശ്യകതയുടെ 14 ശതമാനം
• ഏകദേശം 5 ഗ്രാം ഒമേഗ -3 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ
• ദിവസേനയുള്ള ഫൈബർ ആവശ്യകതയുടെ മൂന്നിലൊന്ന്
• പ്രതിദിന വിറ്റാമിൻ ഇയുടെ പകുതിയോടൊപ്പം

മുന്നോട്ട് പോയി ചിയ വിത്തുകൾ വാങ്ങുക. എന്നാൽ പിന്നീട് നിങ്ങൾ ധാന്യങ്ങളിലേക്ക് നോക്കൂ, ഒരുപക്ഷേ നിങ്ങളുടെ വായിൽ അൽപ്പം വെച്ചേക്കാം... നന്നായി, നിങ്ങൾക്ക് അതിൽ ആവേശം കൊള്ളാൻ കഴിയില്ല. ശരിയായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ നഷ്‌ടമായതുകൊണ്ടല്ല.

എന്നിരുന്നാലും, ശരിയായ ആശയങ്ങളും പാചകക്കുറിപ്പുകളും ഉപയോഗിച്ച്, ചിയ വിത്തുകൾ അവയുടെ വൈവിധ്യവും മാറ്റവും കാരണം ആയിരക്കണക്കിന് രുചികരമായ പലഹാരങ്ങളാക്കി മാറ്റാൻ കഴിയും.

ചിയ വിത്തുകളുള്ള ഒമ്പത് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

ചിയ വിത്തുകൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി ഞങ്ങൾ ഒമ്പത് നിർദ്ദേശങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുത്തു:

പാചകക്കുറിപ്പ്: ഒരു സ്മൂത്തിയിൽ ചിയ വിത്തുകൾ

ചിയ വിത്തുകൾ ഏത് സ്മൂത്തിയിലും വളരെ എളുപ്പത്തിൽ കലർത്താം. സ്മൂത്തിയുടെ ഒറിജിനൽ രുചി മാറ്റാത്ത തരത്തിൽ നിഷ്പക്ഷമായ രുചിയാണ് ഇവയ്ക്കുള്ളത്.

അതിനാൽ, ചിയ വിത്തുകൾ നിലവിലുള്ള എല്ലാ സ്മൂത്തികളിലേക്കും യോജിക്കുന്നു: ഫ്രൂട്ട് സ്മൂത്തികൾ, ചോക്കലേറ്റ് സ്മൂത്തികൾ അല്ലെങ്കിൽ ഗ്രീൻ സ്മൂത്തികളിൽ.

എന്നിരുന്നാലും, ചിയ വിത്തുകൾ വീർക്കുകയും സ്മൂത്തിയുടെ സ്ഥിരത മാറ്റുകയും ചെയ്യുമെന്ന് ഓർമ്മിക്കുക.

പാചകരീതി: ചിയ വിത്തുകൾ ഒരു ടോപ്പിംഗായി

ചിയ വിത്തുകൾ തൈരിൽ (പശുവിൻ പാൽ, സോയ പാനീയം, അരി പാനീയം അല്ലെങ്കിൽ പരിപ്പ് എന്നിവയിൽ നിന്നോ ഉണ്ടാക്കിയതായാലും) അല്ലെങ്കിൽ ഐസ്ക്രീമിൽ എളുപ്പത്തിൽ വിതറാവുന്നതാണ്.

നിങ്ങൾക്ക് ചിയ വിത്തുകളും ചണവിത്തുകളും ചേർത്ത് നിങ്ങളുടെ മധുരപലഹാരങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ എന്നിവയിൽ തളിക്കേണം. നിങ്ങളുടെ ഒമേഗ -3 വിതരണം സുരക്ഷിതമായിരിക്കും.

എന്നിരുന്നാലും, ചിയ വിത്തുകൾക്ക് ഉയർന്ന ജലബന്ധന ശേഷിയുണ്ടെന്നും അതിനാൽ ഓരോ ടേബിൾസ്പൂൺ ചിയ വിത്തുകൾക്കും നിങ്ങൾ ഒരു വലിയ ഗ്ലാസ് വെള്ളമോ ദ്രാവകമോ കുടിക്കണമെന്നും മറക്കരുത്.

പാചകരീതി: ബ്രെഡിലും പേസ്ട്രിയിലും ചിയ വിത്തുകൾ

ചിയ വിത്തുകൾ ഏതെങ്കിലും തരത്തിലുള്ള ബ്രെഡ്, ക്രാക്കർ അല്ലെങ്കിൽ പേസ്ട്രി എന്നിവയ്ക്ക് ഒരു മികച്ച കൂട്ടിച്ചേർക്കലാണ്. ചിയ വിത്തുകൾ ഗ്ലൂറ്റൻ-ഫ്രീ ആയതിനാൽ, അവ ഗ്ലൂറ്റൻ-ഫ്രീ പാചകക്കുറിപ്പുകളിലേക്കും ചേർക്കാം.

ചിയ വിത്തുകൾ നിങ്ങളുടെ ബ്രെഡിനെ കൂടുതൽ നിറയ്ക്കുകയും ഉള്ളടക്കത്തിലും പോഷകങ്ങളിലും സമ്പന്നമാക്കുകയും മാത്രമല്ല, കൂടുതൽ നേരം പുതിയതും ഈർപ്പവും നിലനിർത്തുകയും ചെയ്യും.

കൂടാതെ, ചിയ വിത്തുകൾ നിങ്ങളുടെ ബ്രെഡിന്റെ ഗ്ലൈസെമിക് സൂചിക കുറയ്ക്കുന്നു, അതിനർത്ഥം നിങ്ങളുടെ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് അത് പോലെ നിയന്ത്രണാതീതമാകില്ല എന്നാണ്. ഒരു കഷണം വെളുത്ത അപ്പത്തിന് ശേഷമുള്ള അവസ്ഥയാണ് ബി.

പാചകക്കുറിപ്പ്: അസംസ്കൃത ഭക്ഷ്യ പടക്കങ്ങളിൽ ചിയ വിത്തുകൾ

നിങ്ങൾ എപ്പോഴെങ്കിലും ഫ്ളാക്സ് സീഡിൽ നിന്ന് അസംസ്കൃത പടക്കം ഉണ്ടാക്കിയിട്ടുണ്ടോ? ഈ പടക്കങ്ങൾ അതിമനോഹരമായ രുചിയാണ്, മാത്രമല്ല സമയത്തിനുള്ളിൽ തയ്യാറാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഉണങ്ങാൻ സമയമെടുക്കും.

ഈ പടക്കങ്ങൾക്കായി നിങ്ങൾക്ക് ചിയ വിത്തുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ചണവിത്തുകളുടെയും ചിയ വിത്തുകളുടെയും മിശ്രിതം ഉപയോഗിക്കാം.

പാചകക്കുറിപ്പ് ഇതാ:

ചേരുവകൾ

• 125 ഗ്രാം ഫ്ളാക്സ് സീഡ്
• 125 ഗ്രാം ചിയ വിത്തുകൾ
• രണ്ട് വിത്തുകളും ഏകദേശം 750 മില്ലി വെള്ളത്തിൽ ഒരു രാത്രി കുതിർക്കുന്നു.
• 1 ചെറിയ ഉള്ളി, നന്നായി അരിഞ്ഞത്
• 2 പുതിയ തക്കാളി
• 4 മുതൽ 6 വരെ വെയിലത്ത് ഉണക്കിയ തക്കാളി
• വെണ്ണ കുരുമുളക്
• ഹെർബ് ഉപ്പ്, ഓറഗാനോ അല്ലെങ്കിൽ ബാസിൽ

തയാറാക്കുക

തക്കാളി (പുതിയതും ഉണങ്ങിയതും) കുരുമുളക്, ഉള്ളി എന്നിവയ്ക്കൊപ്പം ബ്ലെൻഡറിൽ കലർത്തിയിരിക്കുന്നു. അപ്പോൾ നിങ്ങൾ തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം സ്പൂണ് വിത്തുകൾ, സീസണിൽ ഒഴിക്കുക, എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക.

ദ്രാവക മിശ്രിതം ഇപ്പോൾ ഡീഹൈഡ്രേറ്ററിന്റെ പേപ്പറിൽ വിരിച്ചിരിക്കുന്നു (3 മില്ലീമീറ്റർ കനം) ഏകദേശം 10 മുതൽ 14 മണിക്കൂർ വരെ ഉണങ്ങാൻ അവശേഷിക്കുന്നു.

പകരമായി, പിണ്ഡം ബേക്കിംഗ് പേപ്പറിൽ പരത്തുകയും വളരെ കുറഞ്ഞ താപനിലയിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുക്കുകയും ചെയ്യാം. പടക്കം ഉണങ്ങിയത് മാത്രമല്ല, വളരെ രുചിയുള്ള അർദ്ധ നനവുള്ളതുമാണ്.

നിങ്ങൾക്ക് അവ ബദാം വെണ്ണ, നട്ട് ചീസ്, അവോക്കാഡോ ക്രീം, തേങ്ങാ വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള ഒരു മുക്കി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പരത്തുകയും പുതിയ മുളകുകൾ ഉപയോഗിച്ച് വിതറുകയും ചെയ്യാം.

പാചകരീതി: വീട്ടിലുണ്ടാക്കുന്ന ക്രഞ്ചിയിൽ ചിയ വിത്തുകൾ

തീർച്ചയായും, ചിയ വിത്തുകളും മ്യുസ്ലി അല്ലെങ്കിൽ ക്രഞ്ചി എന്നിവയുമായി നന്നായി പോകുന്നു. പരമ്പരാഗത ക്രഞ്ചിയിൽ പലപ്പോഴും പഞ്ചസാര പോലുള്ള പ്രതികൂല ഘടകങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ, വീട്ടിലുണ്ടാക്കുന്ന ചിയ ക്രഞ്ചിക്കുള്ള ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഇതാ:

ചേരുവകൾ

• 2 കപ്പ് ഓട്സ്
• ¼ കപ്പ് പൊടിച്ച ചിയ വിത്തുകൾ
• ഫ്ളാക്സ് സീഡ് 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
• ¼ കപ്പ് ഗ്രേപ്സീഡ് ഓയിൽ, കനോല ഓയിൽ, അല്ലെങ്കിൽ മിതമായ ഒലിവ് ഓയിൽ
• 1/3 കപ്പ് തേൻ, കൂറി സിറപ്പ്, മേപ്പിൾ സിറപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ സമാനമായത്
• ¼ കപ്പ് മുഴുവൻ ചിയ വിത്തുകൾ
• ½ കപ്പ് അരിഞ്ഞ വാൽനട്ട്
• ½ കപ്പ് ഉണങ്ങിയ ഗോജി സരസഫലങ്ങൾ
• ½ കപ്പ് ഉണങ്ങിയ ബ്ലൂബെറി

തയാറാക്കുക

അടുപ്പത്തുവെച്ചു 150 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കുക.

ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ, ആദ്യത്തെ ആറ് ചേരുവകൾ കലർത്തി, എല്ലാം നന്നായി എണ്ണയും തേനും ചേർത്ത് ഇളക്കുക.

ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ കടലാസ് പേപ്പർ വയ്ക്കുക, ക്രഞ്ചി മിശ്രിതം ഷീറ്റിലേക്ക് പരത്തുക.

ഇവ 30 മിനിറ്റ് ചുടേണം, ഓരോ 10 മിനിറ്റിലും തിരിക്കുക.

തണുപ്പിച്ച ശേഷം, ഉണക്കിയ പഴങ്ങളും അണ്ടിപ്പരിപ്പും ചേർക്കുക, തീർച്ചയായും, നിങ്ങൾക്ക് ഏറ്റവും ഇഷ്ടപ്പെട്ടവ തിരഞ്ഞെടുക്കുക.

പാചകരീതി: ചിയ വിത്തുകൾ മുളകളായി

തീർച്ചയായും, നിങ്ങൾക്ക് നിങ്ങളുടെ ചിയ വിത്തുകൾ മുളപ്പിക്കുകയും സലാഡുകളിലോ സ്മൂത്തികളിലോ ചേർക്കുകയും ചെയ്യാം.

ചിയ വിത്തുകൾ വെള്ളവുമായി സമ്പർക്കം പുലർത്തുമ്പോൾ, സാധാരണ ചിയ ജെൽ വികസിക്കുന്നു. അത് നിങ്ങളെ അസ്വസ്ഥരാക്കാൻ അനുവദിക്കരുത്. വിത്തുകൾ എങ്ങനെയും മുളക്കും, പതിവായി കഴുകണം.

എന്നിരുന്നാലും, ചിയ വിത്തുകൾ 48 മണിക്കൂറിൽ കൂടുതൽ മുളയ്ക്കാൻ അനുവദിക്കാറില്ല.

പാചകരീതി: എവിടെയായിരുന്നാലും നിങ്ങളെ നിറയ്ക്കാൻ ചിയ വിത്തുകൾ

ചിയ വിത്തുകൾ അവിശ്വസനീയമാംവിധം നിറയ്ക്കുന്നവയാണ്, അതിനാൽ ദീർഘനേരം ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് സമയമില്ലെങ്കിൽ എവിടെയായിരുന്നാലും അവയ്ക്ക് അനുയോജ്യമാണ്.

നിങ്ങൾക്ക് കുറച്ച് ഭാരം കുറയ്ക്കണമെങ്കിൽ പോലും, ചിയ വിത്തുകൾ ദൈനംദിന ജീവിതത്തിന്റെ ഭാഗമായിരിക്കണം, കാരണം അവയ്ക്ക് വിശപ്പ് കുറയ്ക്കുന്ന ഫലമുണ്ട്.

ഷേക്കുകൾക്കായി നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഷേക്കറോ ട്വിസ്റ്ററോ (ബാറ്ററിയിൽ പ്രവർത്തിക്കുന്ന ചെറിയ മിക്സർ) ഉണ്ടോ?

നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള സൂപ്പർഫുഡ് പൗഡർ ഉപയോഗിച്ച് വീട്ടിൽ നിറയ്ക്കുക. ഇത് മക്കാ പൗഡർ, ഒരു വെജിറ്റബിൾ പ്രോട്ടീൻ പൗഡർ (അരി, ചണ, അല്ലെങ്കിൽ ലുപിൻ പ്രോട്ടീൻ) അല്ലെങ്കിൽ തീർച്ചയായും വ്യത്യസ്ത സൂപ്പർഫുഡുകളുടെ മിശ്രിതം ആകാം. ഇപ്പോൾ നിലത്തു അല്ലെങ്കിൽ മുഴുവൻ ചിയ വിത്തുകൾ ചേർക്കുക.

ഒരു പ്രത്യേക കുപ്പിയിൽ നിങ്ങൾക്കൊപ്പം വെള്ളമോ ജ്യൂസോ എടുക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് വിശക്കുന്ന ഉടൻ, നിങ്ങളുടെ ഷേക്കറിൽ വെള്ളമോ ജ്യൂസോ ഒഴിക്കുക, ശക്തമായി കുലുക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് നിറയുന്നതും പോഷകസമൃദ്ധവുമായ ഒരു സൂപ്പർഫുഡ് ഷേക്ക് ഉണ്ട്, അത് നിങ്ങൾക്ക് മണിക്കൂറുകൾ അവിശ്വസനീയമായ ഊർജ്ജവും സംതൃപ്തിയും നൽകും.

പാചകക്കുറിപ്പ്: "പേൾ മിൽക്ക് ടീ"ക്കുള്ള ചിയ വിത്തുകൾ

ചായയിൽ ചിയ വിത്തുകൾ? കൃത്യമായി - തായ്‌വാനിൽ നിന്നുള്ള പരമ്പരാഗത പേൾ മിൽക്ക് ടീ അല്ലെങ്കിൽ ബോബിൾ ടീ അടിസ്ഥാനമാക്കി.

മരച്ചീനി മുത്തുകൾ എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്നവ പേൾ മിൽക്ക് ടീയിൽ ജെല്ലിംഗ് ഏജന്റായി ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ, ചിയ ചായയിലെ ജെല്ലിംഗ് തീർച്ചയായും ചിയ വിത്തുകളാണ് ചെയ്യുന്നത്.

അതിനാൽ ഒരു നുള്ളു ചിയ വിത്ത്, കുറച്ച് തേങ്ങാ പുഷ്പം പഞ്ചസാര, നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമെങ്കിൽ സസ്യങ്ങൾ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള പാൽ, (വേനൽക്കാലത്ത്) ഐസ് ക്യൂബുകൾ നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള ഏത് ചായയിലും ചേർക്കുക. നിങ്ങളുടെ ബോബ്ൾ ടീ നുരയും പതയും വരുന്നതുവരെ കുലുക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഇളക്കുക.

പാചകരീതി: മുട്ടയ്ക്ക് പകരമായി ചിയ വിത്തുകൾ

നിങ്ങൾക്ക് ഇത്രയധികം മുട്ടകൾ കഴിക്കാൻ താൽപ്പര്യമില്ലെങ്കിൽ, ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച സാധനങ്ങൾക്ക് ഉപയോഗിക്കാൻ എളുപ്പമുള്ള മുട്ടയ്ക്ക് പകരമായി നിങ്ങൾ പലപ്പോഴും ആഗ്രഹിക്കുന്നു. ചിയ വിത്തുകൾ അത്തരമൊരു മുട്ടയ്ക്ക് പകരമാണ്, ഇത് വളരെ ആരോഗ്യകരവും പോഷകപ്രദവുമാണ്.

ഓരോ മുട്ടയും മാറ്റിസ്ഥാപിക്കണമെങ്കിൽ, 1 ടേബിൾസ്പൂൺ ചിയ വിത്തുകൾ (ഉദാ: ബ്ലെൻഡറിൽ പൊടിച്ചത്) 3 ടേബിൾസ്പൂൺ വെള്ളവും എടുക്കുക. രണ്ടും നന്നായി ഇളക്കുക, കുറച്ച് മിനിറ്റ് കാത്തിരിക്കുക, ഇപ്പോൾ ഈ മിശ്രിതം ബാക്കിയുള്ള പാചക ചേരുവകളിലേക്ക് ചേർക്കുക.

വൈവിധ്യമാർന്നതും ആരോഗ്യകരവുമായ ചിയ വിത്തുകൾ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഒരുപാട് സന്തോഷം നേരുന്നു.

ചിയ വിത്തുകൾക്ക് പകരം നിങ്ങൾക്ക് ബേസിൽ വിത്തുകളും ഉപയോഗിക്കാം.