രുചികരമായ പഴങ്ങൾ സൂക്ഷിക്കുക

ധാരാളം പഴങ്ങൾ കഴിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന അല്ലെങ്കിൽ പഴങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് തൈര് മസാല ചെയ്യാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഏതൊരാളും വ്യത്യസ്ത തരം ടിന്നിലടച്ച പഴങ്ങൾ ശേഖരിക്കണം. പ്രിസർവുകൾ വാങ്ങുകയോ നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട പഴങ്ങൾ സ്വയം സംരക്ഷിക്കുകയോ വ്യക്തിപരമായ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് പരിഷ്കരിക്കുകയോ ചെയ്യാം.

അച്ചാറിടാൻ അനുയോജ്യമായ പഴം ഏതാണ്?

തത്വത്തിൽ, നിങ്ങൾക്ക് മിക്കവാറും എല്ലാ പഴങ്ങളും സംരക്ഷിക്കാൻ കഴിയും. ഉദാഹരണത്തിന്, നന്നായി യോജിക്കുന്നു

• ആപ്പിളും pears
• ചെറി
• മിറബെല്ലെ പ്ലംസ് ആൻഡ് പ്ലംസ്
• പീച്ച്
• ബ്ലൂബെറി

ഉദാഹരണത്തിന്, സ്ട്രോബെറി, റാസ്ബെറി, ബ്ലാക്ക്ബെറി എന്നിവ വളരെ അനുയോജ്യമല്ല. പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ അവ വേഗത്തിൽ ചതിക്കും.

കാനിംഗിന് എന്ത് ഉപകരണങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്?

കത്തികളും പീലറുകളും കൂടാതെ, നിങ്ങൾക്ക് മേസൺ ജാറുകൾ ആവശ്യമാണ്. ഇവിടെ നിങ്ങൾക്ക് ട്വിസ്റ്റ്-ഓഫ് ജാറുകൾ, സ്വിംഗ് ടോപ്പുകൾ ഉള്ള ജാറുകൾ, ഗ്ലാസ് മൂടികളും റബ്ബർ വളയങ്ങളും ഉള്ള ജാറുകൾ എന്നിവയിൽ നിന്ന് തിരഞ്ഞെടുക്കാം.
നിങ്ങൾ ഒരുപാട് ഉണരുകയാണെങ്കിൽ, ഒരു സംരക്ഷണ യന്ത്രം വാങ്ങുന്നതിനെക്കുറിച്ച് ചിന്തിക്കണം. എന്നിരുന്നാലും, ഗ്ലാസുകൾ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വേവിക്കാം, ഉയർന്ന എണ്നയിൽ പോലും വ്യക്തിഗത ഗ്ലാസുകൾ.

പഴങ്ങൾ ശരിയായി വേവിക്കുക

1. സാധ്യമാകുമ്പോഴെല്ലാം പുതിയ പഴങ്ങൾ വാങ്ങുക. പൂന്തോട്ടത്തിൽ നിന്ന് പുതുതായി പറിച്ചെടുത്ത പഴമാണ് നല്ലത്.
2. പഴങ്ങൾ നന്നായി കഴുകുക.
3. ആവശ്യമെങ്കിൽ, ചതവുകൾ നീക്കം ചെയ്യുന്നു, പഴങ്ങൾ കല്ലെറിഞ്ഞ്, കോർഡ്, തൊലികളഞ്ഞത്.
4. ഫലം തയ്യാറായിക്കഴിഞ്ഞാൽ, നിങ്ങളുടെ പാത്രങ്ങൾ തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ 100 ​​ഡിഗ്രിയിൽ 10 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു അണുവിമുക്തമാക്കുക.
5. പഴങ്ങൾ ഗ്ലാസുകളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. ഗ്ലാസിന്റെ അറ്റം വരെ ഏകദേശം 2 സെന്റീമീറ്റർ സ്ഥലം ഉണ്ടായിരിക്കണം.
6. ഇപ്പോൾ ഫലം പൊതിയുന്നതിനായി ഒരു പഞ്ചസാര ലായനി തയ്യാറാക്കുക (1 ലിറ്റർ വെള്ളവും ഏകദേശം 400 ഗ്രാം പഞ്ചസാരയും).
7. പഞ്ചസാര അലിയുന്നത് വരെ സ്റ്റോക്ക് തിളപ്പിക്കുക, എന്നിട്ട് പഴത്തിന് മുകളിൽ ചൂടോടെ ഒഴിക്കുക. ഇത് പൂർണ്ണമായും മൂടണം.
8. പാത്രങ്ങൾ അടച്ച് തിളപ്പിക്കുക.

സംരക്ഷണ യന്ത്രത്തിൽ

ഗ്ലാസുകൾ വളരെ അടുത്ത് വയ്ക്കരുത്, ഗ്ലാസുകൾ പകുതി വരെ ഉയരുന്നത് വരെ അവയിൽ വെള്ളം നിറയ്ക്കുക.
അതിനുശേഷം 30 ഡിഗ്രിയിൽ 40 മുതൽ 90 മിനിറ്റ് വരെ പഴങ്ങൾ വേവിക്കുക. ബോയിലർ നിർമ്മാതാവ് നൽകുന്ന വിവരങ്ങൾ നിരീക്ഷിക്കുക.

അടുപ്പിൽ

ഓവൻ ചൂടാക്കി പാത്രങ്ങൾ ഡ്രിപ്പ് ട്രേയിൽ വയ്ക്കുക. ഏകദേശം 2 സെന്റിമീറ്റർ വെള്ളം ഒഴിക്കുക. കൂടാതെ, 30 മുതൽ 40 ​​ഡിഗ്രി വരെ 90 മുതൽ 100 മിനിറ്റ് വരെ ജാറുകൾ വേവിക്കുക.

സംരക്ഷിത സമയത്തിന് ശേഷം, ഗ്ലാസുകൾ കെറ്റിലിലോ അടുപ്പിലോ കുറച്ച് സമയത്തേക്ക് തുടരുകയും പിന്നീട് ടീ ടവലിന് കീഴിൽ പൂർണ്ണമായും തണുക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.