John Myers
ചീരയും കൂൺ സോസും
ഒരു ചിത്രവും ലളിതമായ ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള നിർദ്ദേശങ്ങളും ഉള്ള മികച്ച ചീര, മഷ്റൂം സോസ് പാചകക്കുറിപ്പ്.
- 400 ഗ്രാം കൂൺ തവിട്ട്
- 200 ഗ്രാം ഇളം ചീര
- 1 ഉള്ളി
- വെളുത്തുള്ളി 1 ഗ്രാമ്പൂ
- 1 ടീസ്പൂൺ റാപ്സീഡ് ഓയിൽ
- 200 മില്ലി ക്രീം
- 200 മില്ലി. പച്ചക്കറി സ്റ്റോക്ക്
- 3 ടീസ്പൂൺ പുളിച്ച വെണ്ണ
- 1 Teaspoon (level) Lemon pepper
- മില്ലിൽ നിന്ന് ഉപ്പും കുരുമുളകും
- 1 നുള്ള് പഞ്ചസാര
- 1 സ്പ്ലാഷ് പുതുതായി ഞെക്കിയ നാരങ്ങ നീര്
- 100 ഗ്രാം വറ്റല് ഇമന്റൽ
തയാറാക്കുക
- കൂൺ വൃത്തിയാക്കി കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. ചീര കഴുകുക. സവാളയിൽ നിന്ന് തൊലി കളഞ്ഞ് സമചതുരയായി മുറിക്കുക. വെളുത്തുള്ളി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.
തയാറാക്കുക
- ഒരു പാനിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി ഉള്ളി സമചതുരയും അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളിയും അർദ്ധസുതാര്യമാകുന്നതുവരെ വറുത്തെടുക്കുക.
- ഉള്ളിയിൽ കൂൺ ചേർത്ത് വഴറ്റുക. ഇപ്പോൾ കൂണിൽ ചീര ചേർത്ത് ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് ആവിയിൽ വേവിക്കുക.
- പച്ചക്കറികളിലേക്ക് ക്രീം, പുളിച്ച വെണ്ണ, പച്ചക്കറി സ്റ്റോക്ക് എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ ക്രമീകരണത്തിലേക്ക് മാറി ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കുക. അതിനുശേഷം ചീസ് ചേർക്കുക.
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, പഞ്ചസാര, നാരങ്ങ, നാരങ്ങ കുരുമുളക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
- ടോർട്ടെല്ലിനി അല്ലെങ്കിൽ പാസ്തയുമായി കലർത്തി ഉടൻ വിളമ്പുക.
