ഉണക്കമുന്തിരിയും സുൽത്താനകളും തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസം

പ്രദേശത്തിനനുസരിച്ച് പല ഭക്ഷണങ്ങൾക്കും വ്യത്യസ്ത പേരുകളുണ്ട്. എന്നിരുന്നാലും, ഉണക്കമുന്തിരിയും സുൽത്താനകളും തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസം അടിസ്ഥാന സ്വഭാവസവിശേഷതകൾ ഉൾക്കൊള്ളുന്നു.

എല്ലാ ഉണക്കമുന്തിരിയും?

എല്ലാ സുൽത്താനയും ഒരു ഉണക്കമുന്തിരിയാണ്, പക്ഷേ മറിച്ചല്ല. കാരണം ഉണക്കമുന്തിരി എന്ന പ്രയോഗം എല്ലാ ഉണക്ക മുന്തിരികൾക്കും സാധാരണമാണ്. കൂടാതെ, യഥാർത്ഥ ഉണക്കമുന്തിരി ഒരു പ്രത്യേക മുന്തിരി ഇനത്തിൽ നിന്നാണ് വരുന്നത്, സുൽത്താനയുടെ മുന്തിരിയിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായ സ്വഭാവസവിശേഷതകൾ ഉണ്ട്.

ഉണക്കമുന്തിരിയുടെ സവിശേഷതകൾ:

• ഇരുണ്ട നിറം
• കടും ചുവപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ നീല മുന്തിരിയിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്
• പ്രധാനമായും സ്പെയിൻ, ഗ്രീസ്, തുർക്കി എന്നിവിടങ്ങളിൽ നിന്നാണ് വരുന്നത്
• സുൽത്താനകളേക്കാൾ അല്പം എരിവുള്ളതാണ്

സുൽത്താനമാരുടെ സവിശേഷതകൾ:

• മഞ്ഞ മുതൽ സ്വർണ്ണ നിറം വരെ
• പച്ച മുന്തിരിയിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കിയത് (സുൽത്താന ഇനം).
• ഇത് വിത്തില്ലാത്തതും നേർത്ത തോട് ഉള്ളതുമാണ്
• പ്രധാനമായും കാലിഫോർണിയ, ഓസ്‌ട്രേലിയ, ദക്ഷിണാഫ്രിക്ക അല്ലെങ്കിൽ തുർക്കി എന്നിവിടങ്ങളിൽ നിന്നാണ് വരുന്നത്
• മൃദുവായ സ്ഥിരത
• തേൻ ചേർത്തു

നുറുങ്ങ്: ആസ്വാദകർക്ക് അവരുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് വ്യത്യസ്ത ഇനങ്ങളെ വേർതിരിച്ചറിയാൻ കഴിയും. എന്നിരുന്നാലും, പോഷകങ്ങളുടെ കാര്യത്തിൽ, രണ്ട് ഉണക്കിയ പഴങ്ങളും ഒരു വ്യത്യാസവും കാണിക്കുന്നില്ല.

വ്യത്യസ്ത ഉണക്കൽ

ഉണക്കമുന്തിരിയും സുൽത്താനയും തമ്മിലുള്ള ഏറ്റവും വലിയ വ്യത്യാസം അവ എങ്ങനെ ഉണക്കുന്നു എന്നതാണ്. സുൽത്താനകൾക്ക് അവരുടെ അനിഷേധ്യമായ, ഏതാണ്ട് സുന്ദരമായ സ്വർണ്ണ തിളക്കം നൽകാൻ, നിർമ്മാതാക്കൾ മുന്തിരി മുക്കി. ഈ പ്രക്രിയയിൽ, അവർ പൊട്ടാഷ്, ഒലിവ് ഓയിൽ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വിളവെടുപ്പ് തളിക്കുന്നു. സ്വാഭാവിക ട്രീറ്റ്‌മെന്റ് ഏജന്റുകൾ ബാഹ്യ ഷെൽ വേർപെടുത്തുകയും അകത്തെ മെംബ്രൺ വെള്ളത്തിലേക്ക് പ്രവേശിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. അങ്ങനെ, സുൽത്താനകൾക്ക് ഉണങ്ങാൻ മൂന്നോ അഞ്ചോ ദിവസം മാത്രമേ ആവശ്യമുള്ളൂ.

ഉണക്കമുന്തിരിയാകട്ടെ, നേരിട്ടുള്ള സൂര്യപ്രകാശത്തിൽ ആഴ്ചകളോളം ഉണങ്ങുന്നു. ഈ പ്രക്രിയ വളരെ സങ്കീർണ്ണമായതിനാൽ, അവ കുറഞ്ഞ വിലയിൽ ലഭ്യമാണ്.

എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങളുടെ ഉണക്കമുന്തിരിയിലെ ചേരുവകളുടെ പട്ടികയിൽ സൂര്യകാന്തി എണ്ണ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുകയാണെങ്കിൽ ആശ്ചര്യപ്പെടേണ്ടതില്ല. ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ ഒരുമിച്ച് പറ്റിനിൽക്കാതിരിക്കാൻ എണ്ണ വേർതിരിക്കുന്ന ഏജന്റായി മാത്രമേ പ്രവർത്തിക്കൂ.

ശ്രദ്ധിക്കുക: ഡൈപ്പിംഗ് പരിഗണിക്കാതെ, പല നിർമ്മാതാക്കളും മുന്തിരി സൾഫറൈസ് ചെയ്യുന്നു. അഡിറ്റീവിന്റെ ഉപയോഗം ഷെൽഫ് ജീവിതത്തെ സേവിക്കുന്നില്ല അല്ലെങ്കിൽ അത് രുചിക്ക് പ്രാധാന്യം നൽകുന്നില്ല. ഉണങ്ങിയ പഴത്തിന്റെ നിറം മാത്രമേ കൂടുതൽ വിശപ്പുണ്ടാക്കുന്നുള്ളൂ. ജൈവ ഉണക്കമുന്തിരി ഉപയോഗിക്കാൻ ഞങ്ങൾ നിങ്ങളെ ഉപദേശിക്കുന്നു, കാരണം സൾഫർ അലർജിക്ക് കാരണമാകുകയും പൊതുവെ അനാരോഗ്യകരവുമാണ്.

പിന്നെ ഉണക്കമുന്തിരി?

ഉണക്കമുന്തിരിയുടെ മറ്റൊരു ഉപജാതി കറന്റ് ആണ്. ഗ്രീസിൽ നിന്നുള്ള കൊറിന്തിയാക്കി ഇനത്തിൽപ്പെട്ട ഉണക്ക മുന്തിരിയാണ് ഇവ. ഇരുണ്ട നീല നിറവും ചെറിയ വലിപ്പവും കൊണ്ട് മുന്തിരിപ്പഴം വ്യക്തമായി തിരിച്ചറിയാൻ കഴിയും. കൂടാതെ, അവ വളരെ തീവ്രമായ രുചിയുള്ളതും വിപണിയിൽ ചികിത്സയില്ലാത്തതുമാണ്.