വൈറ്റമിൻ സി അമിത അളവ്: മാതാപിതാക്കൾ വളരെ നല്ലതായിരിക്കുമ്പോൾ

കുട്ടികൾ പലപ്പോഴും ധാരാളം വിറ്റാമിനുകൾ കഴിക്കുന്നു. വിറ്റാമിൻ സി അമിതമായി കഴിക്കുന്നത് മൂലമുണ്ടാകുന്ന ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങളെ കുറച്ചുകാണരുതെന്ന് ഗവേഷകർ മുന്നറിയിപ്പ് നൽകുന്നു.

യുഎസ് എൻവയോൺമെന്റൽ വർക്കിംഗ് ഗ്രൂപ്പിന്റെ സമീപകാല പഠനമനുസരിച്ച്, കുട്ടികൾ വളരെയധികം വിറ്റാമിൻ എ, സി, സിങ്ക്, നിയാസിൻ എന്നിവ കഴിക്കുന്നു. വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും ഉപയോഗിച്ച് കൃത്രിമമായി ശക്തിപ്പെടുത്തിയ കുട്ടികൾക്കായി ഉദ്ദേശിച്ചുള്ളതായി പരസ്യപ്പെടുത്തുന്ന ഭക്ഷണങ്ങളാണ് ഇതിന് സാധാരണയായി കാരണം.

ഗവേഷകർ പരാതിപ്പെടുന്നു: കാലഹരണപ്പെട്ട ദൈനംദിന ആവശ്യകതകളുടെ കണക്കുകൂട്ടലുകളിലേക്ക് പോകുന്ന പോഷകാഹാര വിവരങ്ങളാൽ മാത്രമല്ല, മുതിർന്നവർക്കായി കണക്കാക്കിയ ഉപഭോഗ ശുപാർശകളാലും മാതാപിതാക്കളെ നയിക്കപ്പെടുന്നു. പോഷകങ്ങളുടെ ദൈനംദിന ആവശ്യകത കുറവുള്ള കുട്ടികൾക്ക് ചില പദാർത്ഥങ്ങൾ എളുപ്പത്തിൽ അമിതമായി ഉപയോഗിക്കാനാകും.

വ്യക്തമായ രീതിയിൽ പറഞ്ഞാൽ, മുതിർന്നവർക്ക് കുട്ടികളേക്കാൾ മൂന്നിരട്ടിയിലധികം വിറ്റാമിൻ എ, സി എന്നിവ ആവശ്യമാണ്. ജർമ്മനിയിലെ ദൈനംദിന ആവശ്യകത 1990 മുതലുള്ള EU നിർദ്ദേശപ്രകാരം നിയന്ത്രിക്കപ്പെടുന്നു.

ഫോർട്ടിഫൈഡ് ഭക്ഷണങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള വിറ്റാമിൻ അമിത അളവ്

കൃത്രിമമായി ഉറപ്പിച്ച ഭക്ഷണങ്ങളിലൂടെ കുട്ടികൾ പ്രതിദിനം ആവശ്യമായതിനേക്കാൾ കൂടുതൽ വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും കഴിക്കുന്നതായി ഇപ്പോൾ പ്രസിദ്ധീകരിച്ച പഠനം കാണിക്കുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, കോൺഫ്ലേക്കുകളുടെ "ഒരു വിളമ്പൽ" ചിലപ്പോൾ ഒരു കുട്ടിക്ക് ഒരു ദിവസത്തേക്ക് ആവശ്യമുള്ളതിന്റെ ഇരട്ടി അളവിൽ നിയാസിൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. അതിനാൽ, ആരോഗ്യമുള്ള കുട്ടികൾക്ക് അധിക വിറ്റാമിനുകളോ ധാതുക്കളോ നൽകരുതെന്ന് പോഷകാഹാര വിദഗ്ധർ മാതാപിതാക്കളെ ഉപദേശിക്കുന്നു, കാരണം സമീകൃതാഹാരം ഇതിനകം ദൈനംദിന ആവശ്യകതയെ ഉൾക്കൊള്ളുന്നു.

സാധാരണ പോഷകാഹാരമുള്ള കുട്ടികൾ ശരാശരി 45 ശതമാനം അധികം സിങ്കും 8 ശതമാനം വിറ്റാമിൻ എയും നിയാസിനും കൂടുതലായി കഴിക്കുന്നതായും ഒരു യുഎസ് പഠനം കണക്കാക്കുന്നു. കുട്ടികൾക്ക് അധിക വിറ്റാമിൻ തയ്യാറെടുപ്പുകൾ നൽകിയാൽ - വളരെ സാധാരണമായ വിറ്റാമിൻ ഗുളികകൾ പോലെ - എണ്ണം ഗണ്യമായി കൂടുതലാണ്. ഈ കുട്ടികൾ 84 ശതമാനം അധികം സിങ്ക്, 72 ശതമാനം കൂടുതൽ വിറ്റാമിൻ എ, 28 ശതമാനം നിയാസിൻ എന്നിവ കഴിക്കുന്നു.

വിറ്റാമിൻ സി അമിതമായി കഴിക്കുന്നതിന്റെ അപകടങ്ങളെ കുറച്ചുകാണുക

അവരുടെ പഠനത്തിൽ, വൈറ്റമിൻ സി അമിതമായി കഴിക്കുന്നത്, പ്രത്യേകിച്ച് കുട്ടികളിൽ, ആരോഗ്യപരമായ പ്രത്യാഘാതങ്ങളെ കുറച്ചുകാണുന്നതിനെതിരെ ശാസ്ത്രജ്ഞർ മുന്നറിയിപ്പ് നൽകുന്നു. നാലോ എട്ടോ വയസ്സുവരെയുള്ള കുട്ടികളിൽ നടത്തിയ പഠനങ്ങൾ കാണിക്കുന്നത് ദഹനസംബന്ധമായ രോഗങ്ങളും ഉപാപചയ പ്രശ്‌നങ്ങളും ഒരു ചെറിയ സമയത്തിന് ശേഷം ഉണ്ടാകാം എന്നാണ്. ദീർഘകാലാടിസ്ഥാനത്തിൽ, ആരോഗ്യ അപകടങ്ങൾ വളരെ ദൂരവ്യാപകമാണ്. വിറ്റാമിനുകളുടെ ദീർഘകാല ഉപഭോഗം കരളിനും അസ്ഥികൂടത്തിനും കേടുപാടുകൾ വരുത്തുന്നു, സിങ്ക് അമിതമായി കഴിക്കുന്നത് രോഗപ്രതിരോധ ശേഷിയെ ദുർബലപ്പെടുത്തുന്നു, കൂടാതെ അമിതമായ നിയാസിൻ വിഷം പോലെ കരളിൽ ദീർഘകാല സ്വാധീനം ചെലുത്തുന്നു.