Danielle Moore
നൂറുകണക്കിന് വർഷങ്ങൾ പഴക്കമുള്ള ഒരു പരമ്പരാഗത അവധിക്കാല പാനീയം, മുട്ട (അതുകൊണ്ടാണ് പേര്), പാൽ, ക്രീം, ജാതിക്ക, വാനില തുടങ്ങിയ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, കൂടാതെ റം, വിസ്കി കൂടാതെ/അല്ലെങ്കിൽ ബ്രാണ്ടി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. നിങ്ങൾ ഒരു കാർട്ടണിൽ വാങ്ങുന്ന മുട്ടനാഗ് ഉപയോഗിച്ചാണ് ഞങ്ങൾ വളർന്നത്, എല്ലാ ക്രിസ്മസ് അവധിക്കാലത്തും ഞങ്ങൾ കുട്ടികൾ ഞങ്ങളാൽ കഴിയുന്നത്ര അത് കുടിച്ചു.
നിങ്ങൾ സാധാരണയായി മുട്ടയിൽ എന്താണ് ഇടുന്നത്?
എഗ്നോഗ് സാധാരണയായി റം, ബ്രാണ്ടി അല്ലെങ്കിൽ ബർബൺ ഉപയോഗിച്ചാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, ബ്രൗൺ ഡാർക്ക് റം, കോഗ്നാക് എന്നിവയുടെ സംയോജനത്തോടെ ആരംഭിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. എന്നാൽ പ്രീമിയം പോകേണ്ട ആവശ്യമില്ല; താങ്ങാനാവുന്നതും ഉയർന്ന പ്രൂഫ് വിഎസ് കോഗ്നാക് ഉപയോഗിക്കാൻ അദ്ദേഹം ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ഉയർന്ന ആൽക്കഹോൾ ലെവൽ ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകളുടെ മധുരം കുറയ്ക്കും.
മുട്ടനാഗ് എന്താണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്?
മുട്ട, മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു, പഞ്ചസാര, പാൽ, ഹെവി ക്രീം, വാനില എക്‌സ്‌ട്രാക്‌റ്റ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ചാണ് എഗ്നോഗ് പരമ്പരാഗതമായി നിർമ്മിക്കുന്നത്. ഇത് പലപ്പോഴും ബ്രാണ്ടി ചേർത്ത് പുതുതായി വറ്റല് ജാതിക്ക കൂടാതെ/അല്ലെങ്കിൽ കറുവപ്പട്ട കൊണ്ടുള്ളതാണ്.
എഗ്ഗ്‌നോഗുമായി നന്നായി കലരുന്നത് എന്താണ്?
എഗ്ഗ്‌നോഗിൽ ചേർക്കുന്ന ഏറ്റവും പരമ്പരാഗത മദ്യം ബ്രാണ്ടി ആണെങ്കിലും, പരമ്പരാഗത പാചകക്കുറിപ്പുകൾ അനുസരിച്ച്, നിങ്ങൾക്ക് ഇരുണ്ട റമ്മിന്റെയും കോഗ്നാക്കിന്റെയും മിശ്രിതവും ഉപയോഗിക്കാം. നിങ്ങളുടെ എഗ്ഗ്നോഗ് അൽപ്പം കൂടുതൽ മയക്കമുള്ളതാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ബർബണും ചേർക്കാം, എന്നാൽ 'നോഗിന്റെ രുചി' നിലനിർത്താൻ റമ്മിലും കോഗ്നാക്കിലും പറ്റിനിൽക്കാൻ ഞങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.
ഞാൻ എങ്ങനെയാണ് എഗ്ഗ്നോഗ് ഉണ്ടാക്കുന്നത്?
മുട്ടനാഗ് നിങ്ങളെ മദ്യപിക്കുമോ?
നിങ്ങളുടെ ആഘോഷങ്ങൾക്ക് ആഘോഷമായ സന്തോഷം നൽകുന്നതിനു പുറമേ, എഗ്ഗ്നോഗ് തീർച്ചയായും നിങ്ങളെ മദ്യപിക്കും - ഇത് നിങ്ങൾ എങ്ങനെ കുടിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. മറ്റ് പാനീയങ്ങൾ ആകസ്മികമായി നല്ല മിക്സറുകളായി വർത്തിക്കുമ്പോൾ, മുട്ടനാഗിന്റെ സ്വാഭാവിക അവസ്ഥ യഥാർത്ഥത്തിൽ മദ്യപാനമാണ്.
എന്തുകൊണ്ടാണ് ക്രിസ്മസിന് മുട്ടനാഗ് വിൽക്കുന്നത്?
എന്തുകൊണ്ടാണ് പാലുൽപ്പന്ന നിർമ്മാതാക്കൾ വർഷം മുഴുവനും എഗ്ഗ്നോഗ് ഉണ്ടാക്കാത്തത്? അത് വിൽക്കുന്നില്ല. നൂറുകണക്കിന് വർഷങ്ങൾ പഴക്കമുള്ള പരമ്പരാഗത ഉപഭോഗ രീതികളാണ് മുട്ടക്കോഴിയുടെ ആവശ്യം. ശീതകാലത്ത് ബ്രിട്ടീഷ് പ്രഭുക്കന്മാർക്ക് ഈ പാനീയം പ്രിയങ്കരമായിരുന്നു, അവർ അത് ചൂടോടെ, കേടാകാതിരിക്കാൻ ബ്രാണ്ടിയോ ഷെറിയോ കലർത്തി കഴിച്ചു.
നിങ്ങൾ എഗ്ഗ്നോഗ് ചൂടോ തണുപ്പോ കുടിക്കുമോ?
എഗ്നോഗ് സാധാരണയായി തണുപ്പിച്ചാണ് വിളമ്പുന്നത്, പക്ഷേ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ചൂടാക്കാൻ തിരഞ്ഞെടുക്കാം, പ്രത്യേകിച്ചും നിങ്ങൾ സ്നോമാൻ അല്ലെങ്കിൽ ഐസ് സ്കേറ്റിംഗ് ഉണ്ടാക്കിയാൽ. നിങ്ങൾക്ക് ബ്രാണ്ടി, റം അല്ലെങ്കിൽ ഇഷ്ടമുള്ള സ്പിരിറ്റ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മുതിർന്നവർക്കുള്ള ഭക്ഷണം കഴിക്കാം, പക്ഷേ ഇത് വാനിലയോ കറുവപ്പട്ടയോ ഉപയോഗിച്ച് സ്വാദിഷ്ടമാണ്.
എന്താണ് മുട്ടക്കോഴി?
അതിന്റെ കാമ്പിൽ, എഗ്നോഗ് പാൽ കൂടാതെ/അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം, പഞ്ചസാര, അതെ മുട്ട എന്നിവയുടെ ഒരു എമൽഷനാണ്. ഒരു മുട്ട ക്രീമിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി - സെൽറ്റ്‌സറും ഡയറി ഫാറ്റും കലർത്തി നേടിയ നുരയും ചമ്മട്ടിയുമുള്ള മുട്ടയുടെ വെള്ള പോലുള്ള ഘടനയിൽ നിന്നാണ് യഥാർത്ഥത്തിൽ ഈ പേര് ലഭിച്ചത് - എഗ്‌നോഗിലെ “മുട്ട” വളരെ യഥാർത്ഥമാണ്.
എന്തിനാണ് നമ്മൾ എഗ്ഗ്നോഗ് കുടിക്കുന്നത്?
പാലും മുട്ടയും ഷെറിയും സമ്പന്നരുടെ ഭക്ഷണമായിരുന്നു, അതിനാൽ സമൃദ്ധിക്കും നല്ല ആരോഗ്യത്തിനും ടോസ്റ്റുകളിൽ മുട്ടനാഗ് ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്. 1700-കളിൽ ഈ പാനീയം കുളത്തിൽ കയറിയപ്പോൾ മുട്ടനാഗം അവധി ദിവസങ്ങളുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. അമേരിക്കൻ കോളനികൾ നിറയെ ഫാമുകളായിരുന്നു - കോഴികളെയും പശുക്കളെയും - വിലകുറഞ്ഞ റമ്മും, ഉടൻ ഒപ്പുവെക്കാനുള്ള ഘടകവും.
കടയിൽ നിന്ന് വാങ്ങിയ മുട്ടക്കോഴി നിങ്ങൾ എങ്ങനെ കുടിക്കും?
എഗ്ഗ്നോഗ് വിളമ്പാനുള്ള ഏറ്റവും ക്ലാസിക് മാർഗം ഒരു തയ്യാറെടുപ്പും ഉൾപ്പെടുന്നില്ല, കൂടാതെ അവധി ദിവസങ്ങളിൽ അത്താഴത്തിന് ശേഷമുള്ള ട്രീറ്റ് എന്ന നിലയിൽ ഇത് തികച്ചും അനുയോജ്യമാണ്. നിങ്ങൾ ചെയ്യേണ്ടത് ഒരു ഗ്ലാസിലേക്ക് തണുത്ത മുട്ടകൾ ഒഴിക്കുക. ഇത് മധുരപലഹാരങ്ങളുമായി നന്നായി ജോടിയാക്കുന്നു, പ്രത്യേകിച്ച് ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച സാധനങ്ങൾ പാൽ അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ഉണ്ടാക്കുന്നു.
മുട്ടക്കോഴി എത്ര കാലത്തേക്ക് നല്ലതാണ്?
കടയിൽ നിന്ന് വാങ്ങുന്ന മുട്ടക്കോഴിയുടെ കാര്യം വരുമ്പോൾ, അത് സാധാരണയായി വിൽക്കുന്ന തീയതിയോടെയാണ് വരുന്നത്. ആ തീയതി സാധാരണയായി പാനീയം എത്രത്തോളം പുതുമ നിലനിർത്തും എന്നതിന്റെ നല്ല കണക്കാണ്. തുറക്കാത്ത ഒരു പാക്കേജ് രണ്ടോ മൂന്നോ ദിവസത്തേക്ക് അധികമായിരിക്കണം, പക്ഷേ കൂടുതൽ നേരം പാടില്ല. നിങ്ങൾ പെട്ടി തുറന്നാൽ, അത് ഏകദേശം 5 മുതൽ 7 ദിവസം വരെ നീണ്ടുനിൽക്കും.
മുട്ടക്കോഴി കുടിച്ചതിന് ശേഷം എനിക്ക് അസുഖം തോന്നുന്നത് എന്തുകൊണ്ട്?
"എഗ്നോഗ് 'കനത്ത' ചേരുവകൾ ഉപയോഗിച്ചാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, മറ്റെന്തെങ്കിലും ഒഴിവാക്കി കഴിക്കുന്നത് വയറിന് അസ്വസ്ഥത ഉണ്ടാക്കും," രജിസ്റ്റർ ചെയ്ത ഡയറ്റീഷ്യൻ ബാർബറ റൂസ് പറഞ്ഞു.
എനിക്ക് മുട്ട ഒറ്റയ്ക്ക് കുടിക്കാമോ?
എഗ്ഗ്നോഗ് സാധാരണയായി ഒരു ഒറ്റപ്പെട്ട പാനീയമോ മധുരപലഹാരമോ ആയി ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ, രുചികരമായ ഫ്രഞ്ച് ടോസ്റ്റ്, പാൻകേക്കുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ഐസ്ക്രീം എന്നിവ ഉണ്ടാക്കാനും ഇത് ഉപയോഗിക്കാം.
മുട്ടക്കോഴി വയറിന് നല്ലതാണോ?
പരമ്പരാഗതമായി മുട്ട, ക്രീം, പാൽ, പഞ്ചസാര എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഉണ്ടാക്കുന്ന, ഒരു ചെറിയ സെർവിംഗിന് പോലും ഗണ്യമായ അളവിൽ കലോറി, കൊഴുപ്പ്, പൂരിത കൊഴുപ്പ്, ചേർത്ത പഞ്ചസാര എന്നിവ പായ്ക്ക് ചെയ്യാൻ കഴിയും. എഗ്ഗ്‌നോഗിന് ഒരു അധിക ആരോഗ്യ പ്രശ്‌നമുണ്ട്: ഇത് അസംസ്കൃത മുട്ട ഉപയോഗിച്ചാണ് ഉണ്ടാക്കുന്നതെങ്കിൽ, അത് ഭക്ഷ്യവിഷബാധയുണ്ടാക്കാം.
എഗ്ഗ്നോഗ് കണ്ടുപിടിച്ച രാജ്യം?
എഗ്‌നോഗിന്റെ കൃത്യമായ ഉത്ഭവം ആർക്കും അറിയില്ല, പക്ഷേ ഇത് നൂറ്റാണ്ടുകൾക്ക് മുമ്പ് ഇംഗ്ലണ്ടിലാണ് ഉത്ഭവിച്ചത്. ബാബ്‌സൺ കോളേജിലെ ഫുഡ് ഹിസ്റ്ററി പ്രൊഫസറായ ഫ്രെഡറിക് ഡഗ്ലസ് ഒപി എഴുതിയ ഒരു ഫുഡ് ബ്ലോഗ് (ഇപ്പോൾ പ്രവർത്തനരഹിതമാണെന്ന് തോന്നുന്നു), ഇത് യഥാർത്ഥത്തിൽ ബ്രിട്ടീഷ് പ്രഭുക്കന്മാരുടെ ശീതകാല പാനീയമായിരുന്നു.
എഗ്ഗ്നോഗ് നിങ്ങൾക്ക് എങ്ങനെ സാൽമൊണല്ല നൽകില്ല?
ഒരു പാചകക്കുറിപ്പിൽ അസംസ്കൃതവും അടിച്ചതുമായ മുട്ടയുടെ വെള്ള മുട്ട നോഗിലേക്ക് മടക്കിക്കളയാൻ ആവശ്യപ്പെടുകയാണെങ്കിൽ, പാസ്ചറൈസ് ചെയ്ത മുട്ടകൾ ഉപയോഗിക്കുക. അസംസ്കൃത മുട്ടയുടെ വെള്ളയിൽ സാൽമൊണല്ല ബാക്ടീരിയ ഇല്ലെന്ന് തെളിയിക്കപ്പെട്ടിട്ടില്ല. നിങ്ങളുടെ പ്രാദേശിക പലചരക്ക് കടയിൽ നിന്ന് മുട്ടനാക്ക് വാങ്ങുകയാണെങ്കിൽ, മുട്ടകൾ പാസ്ചറൈസ് ചെയ്ത മുട്ടകൾ കൊണ്ടാണ് തയ്യാറാക്കിയത്. നിങ്ങൾ ഇത് പാചകം ചെയ്യേണ്ടതില്ല.
എന്തുകൊണ്ടാണ് ഇതിനെ എഗ്നോഗ് എന്ന് വിളിക്കുന്നത്?
"എഗ്നോഗ്" എന്ന പദം 1775-ൽ അവതരിപ്പിക്കപ്പെട്ട ഒരു അമേരിക്കൻ പദമാണ്, "മുട്ട", "നോഗ്" എന്നീ പദങ്ങൾ ഉൾക്കൊള്ളുന്നു, "നോഗ്" എന്നതിനർത്ഥം "ശക്തമായ ആൽ" എന്നാണ്.
കാപ്പിയിൽ എഗ്ഗ്നോഗ് ചേർക്കാമോ?
അതെ, നല്ല രുചിയും. കോഫി ക്രീമറായി എഗ്നോഗ് ഉപയോഗിക്കുന്നത് ബ്ലാക്ക് കോഫിയിൽ അര കപ്പ് ചേർക്കുന്നത് പോലെ ലളിതമാണ്, അല്ലെങ്കിൽ കാപ്പിയുടെ പരിചിതമായ താങ്ങ് കുറയ്ക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് മസാലയാക്കാം.
എഗ്ഗ്നോഗ് അസംസ്കൃത മുട്ടയാണോ?
പരമ്പരാഗത എഗ്ഗ്നോഗ് അസംസ്കൃത മുട്ട ഉപയോഗിച്ചാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. എന്നിരുന്നാലും, മുട്ടയിൽ മദ്യം ചേർക്കുമ്പോൾ, മദ്യം ഒരു പ്രിസർവേറ്റീവായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു. മുട്ടകളിൽ സാൽമൊണല്ലയോ മറ്റേതെങ്കിലും ബാക്ടീരിയയോ ഉണ്ടാകുന്നതിൽ നിന്ന് മദ്യം തടയുന്നു.
മുട്ടക്കോഴിയുടെ രുചി എന്താണ്?
മുട്ടനാഗ് വളരെ മധുരവും ക്രീമിയുമാണ്, ഒരു കസ്റ്റാർഡ് പോലെയാണ്. എഗ്ഗ്‌നോഗിൽ ചേർത്ത കറുവപ്പട്ട കാരണം ചിലർക്ക് അൽപ്പം മധുരമുള്ള മസാലയുണ്ട്. നിങ്ങളുടെ പാനീയത്തിൽ ഒരു പ്രത്യേക സ്പർശനത്തിനായി നിങ്ങളുടെ പാനീയത്തിൽ വാനില ചേർക്കാനും കഴിയും.
എഗ്ഗ്നോഗ് ചൂടോടെ വിളമ്പാമോ?
ഇതിന്റെ കൃത്യമായ ഉത്ഭവം അനിശ്ചിതത്വത്തിലാണെങ്കിലും, നൂറുകണക്കിനു വർഷങ്ങളായി ശീതകാല സാമൂഹിക ജീവിതത്തിന്റെ മുഖ്യഘടകമാണ് ചൂടുള്ള എഗ്ഗ്നോഗ്. ഇത് ചൂടോ തണുപ്പോ, മദ്യത്തോടൊപ്പമോ അല്ലാതെയോ, രുചികരമായ പഞ്ച് കപ്പുകളിലോ ഗണ്യമായ മഗ്ഗുകളിലോ നൽകാം. എഗ്ഗ്‌നോഗിലെ മുട്ടകൾ സുരക്ഷിതമായ താപനിലയിൽ പാകം ചെയ്യാം അല്ലെങ്കിൽ അസംസ്കൃതമായി ചേർക്കാം.
നിങ്ങൾ ഐസിന് മുകളിൽ എഗ്നോഗ് വിളമ്പാറുണ്ടോ?
മിക്ക പലചരക്ക് കടകളിലെയും ഇടനാഴികളിൽ ക്രീം പാനീയത്തിന്റെ കാർട്ടൂണുകൾ കാണാമെങ്കിലും, പുതുതായി ഉണ്ടാക്കി ഉടൻ വിളമ്പുന്നതും ഐസ് ക്യൂബുകളിൽ തണുപ്പിച്ചതും ജാതിക്കയുടെ സ്പർശനത്തിൽ മസാല പുരട്ടുന്നതുമായ ഒരു മുട്ടക്കോഴിയേക്കാൾ രുചിയില്ല.
കടയിൽ വാങ്ങിയ മുട്ടനാക്ക് എന്താണ്?
ഇന്ന്, എഗ്ഗ്നോഗ് സാധാരണയായി ചില മുട്ടകൾ (മഞ്ഞക്കരു അല്ലെങ്കിൽ മഞ്ഞക്കരു, ചമ്മട്ടിയ മുട്ടയുടെ വെള്ള), പഞ്ചസാര, പാൽ, ക്രീം, ജാതിക്ക, ചിലപ്പോൾ മദ്യം എന്നിവ കൊണ്ടാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്.
എന്തുകൊണ്ടാണ് എന്റെ മുട്ടക്കറി ചങ്കി?
ഒരു സ്റ്റാക്ക് എക്‌സ്‌ചേഞ്ച് ഉപയോക്താവ് പറയുന്നത്, പാസ്ചറൈസേഷൻ സമയത്ത് പാലും മുട്ടയും പഞ്ചസാരയും ആവശ്യത്തിന് കലർത്തിയില്ലെങ്കിൽ ഫ്രഷ് എഗ്ഗ്നോഗ് കട്ടിയുള്ളതായിരിക്കുമെന്ന്. ഇത് തണുപ്പിക്കുമ്പോൾ ക്രീം പാലിൽ നിന്ന് വേർപെടുത്താൻ ഇടയാക്കും. പാൽ കൊഴുപ്പ് മാത്രമുള്ള ക്രീം, നിങ്ങളുടെ മുട്ടയിൽ കട്ടിയുള്ള കഷണങ്ങളായി പ്രത്യക്ഷപ്പെടും.
പിന്നീടുള്ള ഉപയോഗത്തിനായി എഗ്ഗ്നോഗ് ഫ്രീസ് ചെയ്യാമോ?
മുട്ടക്കറി ആറുമാസം വരെ മരവിപ്പിച്ചിരിക്കാം. മികച്ച ഫലങ്ങൾക്കായി, ഫ്രീസുചെയ്യുന്ന സമയത്ത് വികസിക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നതിന്, കുറച്ച് അധിക മുറി (മുകളിൽ നിന്ന് ഏകദേശം 1/2-ഇഞ്ച് ഇടം) ഉള്ള ഒരു കണ്ടെയ്‌നറിൽ എഗ്ഗ്നോഗ് ഫ്രീസ് ചെയ്യുക. ഫ്രോസൺ എഗ്നോഗ് സ്റ്റോർ വാങ്ങിയതായാലും വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കിയതായാലും ഏകദേശം 6 മാസത്തേക്ക് നല്ലതായിരിക്കണം.
എഗ്ഗ്നോഗ് രക്തസമ്മർദ്ദം വർദ്ധിപ്പിക്കുമോ?
മുതിർന്നവരിലെ സിസ്റ്റോളിക്, ഡയസ്റ്റോളിക് രക്തസമ്മർദ്ദത്തിൽ മുട്ടയുടെ ഉപയോഗം കാര്യമായ സ്വാധീനം ചെലുത്തുന്നില്ല.
മുട്ടക്കോഴി വയറുവേദന ഉണ്ടാക്കുമോ?
ദഹനസംബന്ധമായ പ്രശ്നങ്ങൾക്ക് സാധ്യതയുള്ള ആളുകൾക്ക് മുട്ട ഒരു പ്രത്യേക പ്രശ്നമാണ്. റം ഇല്ലെങ്കിലും, മുട്ട സമൃദ്ധമാണ്, പാലും ക്രീമും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. പാൽ പഞ്ചസാര ദഹിപ്പിക്കാൻ ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള ദശലക്ഷക്കണക്കിന് ആളുകൾക്ക്, ഇത് ബെൽച്ചിംഗ്, വയറുവേദന, വയറുവേദന, വയറിളക്കം, ഗ്യാസ് എന്നിവയിലേക്ക് നയിച്ചേക്കാം.
മുട്ടനാഗ് നിങ്ങളെ ഉറങ്ങാൻ സഹായിക്കുമോ?
വയർ നിറഞ്ഞാൽ ഉറക്കവും വരാം. പലചരക്ക് കടകളിൽ അവധിക്കാലത്ത് മുട്ടനാഗ് വ്യാപകമായി ലഭ്യമാണ്, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് കണ്ടെത്തി അത് സ്വയം ഉണ്ടാക്കാം. വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കുന്ന മുട്ടനാഗിൽ സാധാരണയായി കുറച്ച് ടീസ്പൂൺ റം ഉൾപ്പെടുന്നു. കനത്തതും ചൂടുള്ളതുമായ എഗ്ഗ്നോഗ്, റം എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം ഉറക്കത്തെ പ്രേരിപ്പിക്കുന്നു.
എഗ്ഗ്നോഗ് ആസിഡ് റിഫ്ലക്സിനെ സഹായിക്കുമോ?
മുട്ടയിൽ ഉയർന്ന കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, പ്രത്യേകിച്ച് മദ്യം ചേർക്കുമ്പോൾ ഇത് ഒരു പ്രധാന നെഞ്ചെരിച്ചിൽ ട്രിഗർ പാനീയമാക്കുന്നു. ഹൂസ്റ്റൺ റിഫ്ലക്സ് സ്പെഷ്യലിസ്റ്റുകൾ നെഞ്ചെരിച്ചിൽ രഹിത അവധിക്കാലം ആസ്വദിക്കാൻ എഗ്നോഗ് മിതമായി കഴിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. മദ്യവും കൊഴുപ്പുള്ള ഭക്ഷണങ്ങളും താഴത്തെ അന്നനാളത്തിന്റെ സ്ഫിൻക്ടറിനെ ദുർബലപ്പെടുത്തുന്നു.
