എന്താണ് വിറ്റാമിൻ സി, അത് ശരീരത്തിൽ എന്താണ് ചെയ്യുന്നത്?

വിറ്റാമിൻ സി അസ്കോർബിക് ആസിഡ് എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു. ഇതിന് ഒരു ഓക്സിഡേറ്റീവ് ഫലമുണ്ട്, അതായത് ശരീരത്തിലെ കോശങ്ങളെ ഫ്രീ റാഡിക്കലുകൾ പോലുള്ള ദോഷകരമായ സ്വാധീനങ്ങളിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുന്നു. ഇത് രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനത്തെ ശക്തിപ്പെടുത്തുകയും നിരവധി ഉപാപചയ പ്രക്രിയകളിൽ ഏർപ്പെടുകയും ചെയ്യുന്നു.

വിറ്റാമിൻ സി വെള്ളത്തിൽ ലയിക്കുന്ന വിറ്റാമിനുകളിൽ ഒന്നാണ്. കൊഴുപ്പ് ലയിക്കുന്ന വിറ്റാമിനുകളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, വെള്ളത്തിൽ ലയിക്കുന്ന വിറ്റാമിനുകൾ ശരീരത്തിൽ സംഭരിക്കാൻ കഴിയില്ല, അവ നിരന്തരം ഭക്ഷണത്തിലൂടെ നൽകണം. വിറ്റാമിൻ സിക്ക് ഇത് വളരെ പ്രധാനമാണ്, കാരണം ഇത് ശരീരത്തിലെ നിരവധി പ്രക്രിയകളിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു. ഫ്രീ റാഡിക്കൽ സ്‌കാവെഞ്ചർ എന്ന നിലയിൽ അതിന്റെ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് ഇഫക്റ്റിന് പുറമേ, ഡോപാമൈൻ, അഡ്രിനാലിൻ തുടങ്ങിയ ചില ഹോർമോണുകളുടെയും ന്യൂറോ ട്രാൻസ്മിറ്ററുകളുടെയും ഉൽപാദനത്തിൽ ഇത് ഒരു പങ്ക് വഹിക്കുന്നു. കൂടാതെ, ഇത് ഇരുമ്പിന്റെ ആഗിരണം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു, കൊളസ്ട്രോൾ തകർക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു, ശരീരത്തിന് ബന്ധിത ടിഷ്യു, അസ്ഥികൾ, തരുണാസ്ഥി എന്നിവയ്ക്ക് ആവശ്യമായ കൊളാജൻ രൂപീകരണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു. അതിനാൽ വൈറ്റമിൻ സി ബഹുമുഖ പ്രതിഭയാണ്.

എനിക്ക് വിറ്റാമിൻ സി അമിതമായി കഴിക്കാൻ കഴിയുമോ?

ശരീരം മൂത്രത്തിൽ അധിക വിറ്റാമിൻ സി പുറന്തള്ളുന്നു. അതിനാൽ, അമിത അളവ് ഉണ്ടാകാൻ സാധ്യതയില്ല. പ്രതിദിനം 1,000 മില്ലിഗ്രാം വരെ ഡോസുകൾ സുരക്ഷിതമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. ഒരു ദിവസം 3,000 മുതൽ 4,000 ഗ്രാം വരെ, വയറിളക്കം പോലുള്ള താൽക്കാലിക ഗ്യാസ്ട്രോഇന്റസ്റ്റൈനൽ പ്രശ്നങ്ങൾ ഉണ്ടാകാം.

ജലദോഷം അല്ലെങ്കിൽ കാൻസർ പോലും: വിറ്റാമിൻ സി ഏത് രോഗങ്ങളെ സഹായിക്കും?

ജലദോഷത്തിനുള്ള പ്രതിവിധിയായി വിറ്റാമിൻ സി ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്. എന്നിരുന്നാലും, ഉയർന്ന അളവിൽ വിറ്റാമിൻ സി ജലദോഷത്തിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുമെന്ന് ഇതുവരെ ശാസ്ത്രീയ തെളിവുകളൊന്നുമില്ല. വിറ്റാമിൻ സിയുടെ കുറവ് മാത്രമേ ഒഴിവാക്കാവൂ. അതിനാൽ, പ്രതിരോധ ഉപയോഗം ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല. ഇത് എടുക്കുന്നത് കനത്ത ശാരീരിക അദ്ധ്വാനം ചെയ്യുന്ന ആളുകളിൽ (മത്സര അത്ലറ്റുകൾ ഉൾപ്പെടെ) അല്ലെങ്കിൽ വളരെ തണുത്ത അന്തരീക്ഷത്തിൽ ഉള്ളവരിൽ മാത്രമേ നല്ല ഫലങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കൂ. ഈ ഗ്രൂപ്പുകളിൽ വിറ്റാമിൻ സി കഴിച്ചതിനുശേഷം ജലദോഷത്തിനുള്ള സാധ്യത കുറവാണ്.

വിറ്റാമിൻ സി ശരീരത്തിലെ നൈട്രോസാമൈനുകളുടെ രൂപവത്കരണത്തെ തടയുന്നു - ഇവ അർബുദമാകാം. കാൻസറിൽ വിറ്റാമിനുകളുടെ ഉപയോഗം ഇപ്പോഴും ശാസ്ത്രജ്ഞർ ചർച്ച ചെയ്യുന്നു. പഠനങ്ങൾ പരസ്പരവിരുദ്ധമായ ഫലങ്ങൾ നൽകി. ഏത് സാഹചര്യത്തിലും, ഉയർന്ന ഡോസ് തയ്യാറെടുപ്പുകൾ മാത്രമേ ക്യാൻസറിന് അനുയോജ്യമാകൂ, വൈദ്യോപദേശം കൂടാതെ ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നത് അഭികാമ്യമല്ല.