ബെലുഗ പയർ ഇരട്ടി അളവിൽ വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കുക, തുടർന്ന് ഉടൻ തന്നെ സ്റ്റൌ ഏറ്റവും താഴ്ന്ന ക്രമീകരണത്തിലേക്ക് തിരിക്കുക, ഏകദേശം 20 - 30 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ദൈർഘ്യം പലപ്പോഴും ലെൻസുകളുടെ ഉത്ഭവത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. ശേഷം പയർ ഒരു അരിപ്പയിൽ വെച്ച് നന്നായി വറ്റിച്ചെടുക്കുക. ഒരു സാഹചര്യത്തിലും ഉപ്പ്.
ഇതിനിടയിൽ, തക്കാളി കുറുകെ മുറിച്ച്, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ടുകളയുക, കഴുകിക്കളയുക, തൊലി കളയുക, എന്നിട്ട് വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്ത് കഷണങ്ങൾ ചെറിയ സമചതുരകളാക്കി മുറിച്ച് ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക.
മിനി കുക്കുമ്പർ തൊലി കളഞ്ഞ് നല്ല സമചതുരയായി മുറിച്ച് പാത്രത്തിൽ ചേർക്കുക. മധുരമുള്ള കുരുമുളക് കോർ ചെയ്ത് നല്ല സമചതുരകളാക്കി മുറിച്ച് പാത്രത്തിൽ ഇടുക. സ്പ്രിംഗ് ഉള്ളി നല്ല വളയങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് പാത്രത്തിൽ ചേർക്കുക. എന്നിട്ട് ചെറുതായി ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർത്ത് എല്ലാം മിക്സ് ചെയ്യുക.
ആരാണാവോ അരിഞ്ഞത് തൽക്കാലം മാറ്റിവെക്കുക.