ബീറ്റ്റൂട്ട് ഫോയിൽ പൊതിഞ്ഞ് ഒരു ഗ്ലാസ് പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. 200 ഡിഗ്രിയിൽ 1-5 മണിക്കൂർ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വേവിക്കുക. അല്പം തണുപ്പിച്ച് തൊലി കളയുക.

മാംസം വെള്ളത്തിൽ മൂടുക, 1.5 മണിക്കൂർ വേവിക്കുക. മാംസം ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് ഇറച്ചി സ്റ്റോക്കിലേക്ക് ചേർക്കുക.

ചാറു തിളപ്പിക്കാൻ തുടങ്ങുമ്പോൾ, കാബേജ് ചേർത്ത് 15 മിനിറ്റ് ഇടത്തരം ചൂടിൽ വേവിക്കുക.

ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ചാറിലേക്ക് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർക്കുക. വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് മാഷ് ചെയ്ത് സൂപ്പിലേക്ക് തിരികെ വയ്ക്കുക

ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് ബീറ്റ്റൂട്ട് അരയ്ക്കുക. ബാക്കിയുള്ളവയിൽ ബീറ്റ്റൂട്ട് ചേർത്ത് മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

സവാള എണ്ണയിൽ വഴറ്റുക, വിനാഗിരി, തക്കാളി പേസ്റ്റ്, ഒടുവിൽ വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർത്ത് മറ്റൊരു 5-8 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

വറുത്ത ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, ബേ ഇല എന്നിവ ചേർക്കുക.

കുരുമുളക് താളിക്കുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ മല്ലിയില ചേർക്കുക.

ചതകുപ്പ ചീര ഉപയോഗിച്ച് ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട Schwand ഉപയോഗിച്ച് ആരാധിക്കുക.

സ്കല്ലോപ്പുകൾ തണുത്ത വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് കഴുകിക്കളയുക, നന്നായി അടിക്കുക. അല്പം ഉപ്പും കുരുമുളകും പൊടിച്ചതും പൊടിച്ചതും. ഒരു ചട്ടിയിൽ റോസ്മേരിയും വെളുത്തുള്ളിയും ചേർത്ത് എണ്ണ ചൂടാക്കി 3 മിനിറ്റ് ഇടത്തരം മുതൽ ഉയർന്ന ചൂടിൽ 1.5 മിനിറ്റിനു ശേഷം സ്കല്ലോപ്പുകൾ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. അവ പുറത്ത് നന്നായി അടച്ചിരിക്കണം, ഉള്ളിൽ ഇപ്പോഴും ഗ്ലാസി ആയിരിക്കണം.

വാൽനട്ട് ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ചെറുതായി മുറിക്കുക. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ കൊഴുപ്പില്ലാത്ത ചട്ടിയിൽ പൈൻ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ചേർത്ത് വറുത്തെടുക്കുക. ഒരു പരന്ന പ്ലേറ്റിൽ തണുപ്പിക്കട്ടെ.

വിനൈഗ്രേറ്റിനായി, ഒരു പാത്രത്തിൽ ബൾസാമിക് വിനാഗിരിയും തേനും കലർത്തുക. കട്ടിയുള്ള വിനൈഗ്രേറ്റ് രൂപപ്പെടുന്നതുവരെ എണ്ണയുടെ നേർത്ത സ്ട്രീമിൽ മടക്കിക്കളയുക. ഉപ്പും കുരുമുളകും ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്. ചീര വൃത്തിയാക്കുക, കഴുകുക, ഉണക്കുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.

പിയർ കഴുകുകയോ തൊലി കളയുകയോ ചെയ്യുക. കോർ നീക്കം ചെയ്ത് നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.

ചീസ് പൊടിക്കുക. ഒരു പാത്രത്തിൽ ചീരയും പിയറും അണ്ടിപ്പരിപ്പും മിക്സ് ചെയ്യുക. പ്ലേറ്റുകളിൽ ക്രമീകരിക്കുക. മുകളിൽ ചീസ് വിതറുക. വിനൈഗ്രെറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ് ഒഴിക്കുക.