John Myers
Танилцуулга: Данийн Пэйт
Данийн пате бол олон зууны турш дэлхийн өнцөг булан бүрт байгаа хүмүүсийн амталж байсан амттай, амттай амттан юм. Энэ нь гахайн махны элэг, гахайн мах болон бусад махыг ургамлууд, халуун ногоотой хольж бэлтгэсэн махны нэг төрөл юм. Энэхүү баялаг, амттай тараг нь ихэвчлэн нэг хэсэг талх эсвэл шарсан талханд үйлчилдэг бөгөөд ихэвчлэн олон төрлийн бяслаг, жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоо дагалддаг.
Данийн Пэйтийн товч түүх
Данийн жигнэмэгийн түүхийг Дундад зууны үеэс эхэлдэг бөгөөд энэ нь чинээлэг элитүүдийн дунд түгээмэл хэрэглэгддэг хоол байсан юм. Тухайн үед буга, зэрлэг гахай зэрэг агнуурын махаар голчлон хийдэг байсан бөгөөд их найр, дайллагад гол цөм болдог байв. Цаг хугацаа өнгөрөхөд Данийн бялуу хийх жор нь гахайн мах, үхрийн мах гэх мэт илүү түгээмэл махыг багтаасан бөгөөд энэ нь бүх ангиллын хүмүүсийн дуртай хоол болжээ.
Данийн пате юунаас бүтдэг вэ?
Данийн бялууг ихэвчлэн гахайн махны элэг, гахайн мах, үхрийн мах, тугалын мах зэрэг бусад махыг хослуулан хийдэг. Дараа нь энэ хольцыг ганга, мэргэн, сармис зэрэг олон төрлийн ургамал, амтлагчаар амтлана. Дараа нь хольцыг бүрэн чанаж, зөөлөн болтол нь чанаж, дараа нь гөлгөр зуурмаг болгон холино.
Данийн пате сортууд
Данийн амттан нь өөр өөр амт, бүтэцтэй байдаг. Хамгийн алдартай сортуудын зарим нь гахайн элэгний нухаш, тахианы элэгний нухаш, мөөгний нухаш юм. Мөн трюфель, цангис жимс, бүйлс гэх мэт амтат амтлагч олон янз байдаг.
Данийн пате хаанаас худалдаж авах вэ
Данийн амттанг олон тансаг хүнсний дэлгүүр, төрөлжсөн дэлгүүрүүдээс, мөн онлайнаар олж болно. Энэ нь заримдаа орон нутгийн фермерүүдийн зах, хоолны баярт байдаг. Данийн амттан худалдаж авахдаа шинэхэн орц найрлагаар хийгдсэн, баялаг, бүрэн амттай бүтээгдэхүүнийг хайж олох нь чухал юм.
Данийн Пэйтээр үйлчилдэг
Данийн амттанг ихэвчлэн нэг хэсэг талх эсвэл шарсан талхаар үйлчилдэг бөгөөд ихэвчлэн бяслаг, жимс, хүнсний ногоо дагалддаг. Энэ нь мөн сэндвичийг дүүргэх эсвэл жигнэмэг, чипс хийхэд дүрэх болгон ашиглаж болно. Данийн амттан бол өглөөний цай эсвэл оройн хоолны өмнө амтлагч болгон өдрийн аль ч цагт амтлах боломжтой олон төрлийн хоол юм.
Данийн Пэйтийг дарстай хослуулах нь
Данийн пате нь төрөл зүйл, нэмсэн амтлагчаас хамааран олон төрлийн дарстай сайн хослодог. Гахайн элэгний амтат дарсны зарим сайн хослолд Pinot Noir эсвэл Beaujolais гэх мэт цайвар улаан дарс орно. Тахианы элэгний нухашны хувьд Шардоннай эсвэл Виогниер зэрэг баялаг, бүрэн биетэй цагаан дарс нь сайн сонголт юм.
Гэртээ Дани пате хэрхэн хийх вэ
Гэртээ Данийн амттан хийх нь харьцангуй энгийн үйл явц боловч бага зэрэг цаг хугацаа, хүчин чармайлт шаарддаг. Үндсэн жор нь гахайн махны элэг, гахайн мах болон бусад махыг ургамал, халуун ногоотой хослуулж, дараа нь бүрэн чанаж, зөөлөн болтол нь холино. Дараа нь хольцыг гөлгөр зуурмаг болгон хольж, үйлчлэхээс өмнө хөргөнө.
Данийн Пэтийг хадгалах
Данийн бялууг хөргөгчинд байнга хадгалж байх ёстой бөгөөд нээгдсэнээс хойш хэдхэн хоногийн дотор хэрэглэж болно. Мөн удаан хадгалахын тулд хөлдөөж болох боловч гэсгээх үед бүтэц нь бага зэрэг өөрчлөгдөж болно.
Дүгнэлт: Данийн Пэйтийг таашааж байна
Данийн амттан бол янз бүрийн аргаар идэж болох амттай, олон талын амттан юм. Та талхны зүсэм дээр эсвэл хачиртай талханд дүүргэх дуртай эсэхээс үл хамааран Данийн амттан нь баялаг, амттай амтаараа таны амтыг мэдрэх нь дамжиггүй. Гэртээ өөрөө хийж үзээрэй, эсвэл төрөлжсөн дэлгүүр эсвэл онлайн дэлгүүрээс өндөр чанартай бүтээгдэхүүн худалдаж аваарай. Таны хүссэн зүйлээс үл хамааран Данийн амттан бол танд таалагдах нь гарцаагүй хоол юм!
