Ногоон шошны орон дээр сагамхай филе, төмсний нухаш, манжин нухаш

Дилл, яншуй (харьцаа 2: 1) чидун жимсний тос, нимбэгээр (харьцаа 3: 1) боловсруулж, зузаан песто хийж, давс, перецээр амтлана (10 минут) Манжин, төмсийг хальсалж, шоо болгон хуваана. Манжинг ус, жимсний цуутай нишингийн үр, нимбэгтэй зөөлөн болтол буцалгаж, шингэнийг нь асгаж (ойролцоогоор 55 минут), нухаш хийж, давс, перец, бальзамын цуугаар амтлана. Мөн хүнсний ногооны шөлөнд төмсөө зөөлөн болтол нь чанаж (25 минут), шингэнийг нь асгаж, төмсөө нухаж, бага зэрэг сүү, зулзаган үр, давс, перец, самар зэргийг амтлана. Сагамхай булангийн хэсгийг хувааж, яншуй, dill (эсвэл шарсан хоолой) мөчиртэй вакуум битүүмжилж, 60 градусын температурт 35 минутын турш зууханд хийнэ. Буурцагыг хазах хүртэл (ойролцоогоор 20 минут) чанаж, үйлчлэхийн өмнөхөн бага зэрэг цөцгийн тос хийж, бага зэрэг давсаар амтлана. Үйлчлэх: Буурцагыг зэрэгцүүлэн тавиад дээр нь сагамхай тавь. Төмс, манжингийн нухашны бариулыг хайчилж, дээр нь тавь. Дилл / яншуй пестогоор чимэглээрэй. Амтны хувьд бид энэ хоолонд маш их таалагдсан, гэхдээ бие даасан бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн өнгөний харилцан үйлчлэл дор хаяж сайн байсан. Гэртээ хоол хийж сайхан өнгөрүүлээрэй