John Myers
Танилцуулга: Саудын Арабын үндэсний хоол болох Кабса
Кабса бол Саудын Арабын үндэсний хоол гэдгээрээ алдартай, амттай, амттай цагаан будааны хоол юм. Энэ бол нутгийн иргэд, жуулчдын дуртай гол хоол юм. Энэхүү хоол нь зочломтгой байдлын бэлгэдэл бөгөөд онцгой тохиолдлуудад болон гэр бүлийн цуглааны үеэр үйлчилдэг. Кабса нь Саудын Арабаас гадна алдартай болсон бөгөөд одоо дэлхий даяар Ойрхи Дорнодын янз бүрийн ресторануудаас олж болно.
Кабсагийн үүсэл ба түүх: Хоолны өв
Кабсагийн гарал үүслийг Саудын Арабын Бедуин овог аймгууд аялалынхаа үеэр бэлтгэдэг байсан гэж үзэж болно. Энэхүү хоол нь уламжлалт Бедуин хоол болох "Маргоог" хэмээх амтлагчтай махан шөлөөс үүссэн гэж үздэг. Кабса нь Саудын Арабт олон зууны турш алдартай хоол байсан бөгөөд тэмээний махаар бэлтгэгддэг байв. Энэ хоолыг бүс нутаг, хувийн сонголтоос хамааран тахиа, хурга, үхрийн мах, далайн хоол, хүнсний ногоо зэргийг багтаахаар тохируулсан. Кабса нь Саудын Арабын хоолны салшгүй хэсэг болсон бөгөөд тус улсын хоолны өв гэж тооцогддог.
