Florentina Lewis
Эдгээр хоёр хавтгай талх, наан, пита заримдаа андуурдаг, гэхдээ тэд маш өөр юм! Наан нь илүү зузаан, илүү зөөлөн болгодог. Питас бол салад, фалафел эсвэл кебабын махаар дүүргэхэд тохиромжтой туранхай хавтгай талх юм.
Наан талх, пита талх хоёр адилхан уу?
Энэ хоёрын ялгаа нь нааныг ихэвчлэн өндөг, тарагны суурьтай хийж, өтгөрүүлж, хоол хийхэд өөр бүтэцтэй болгодог. Пита талх нь нимгэн зуурмаг бөгөөд ихэвчлэн гурил, ус, мөөгөнцөр, давс, оливын тос зэрэг үндсэн орцуудаас бүрддэг.
Наан эсвэл пита талх гэж юу вэ?
Энгийнээр хэлбэл, наан нь пита эсвэл цагаан талхнаас илүү шим тэжээлтэй байдаг. Энэ нь илүү их нүүрс ус, элсэн чихэр агуулсан байж болох ч харьцангуй их хэмжээний уураг, эслэгээр эрүүл хооллолт гэж нэр хүндээ олж авдаг.
Пита талхыг наанаар сольж болох уу?
Пита болон наан талх нь харьцангуй ялгаатай боловч олон ижил төстэй талуудтай. Үүнийг бодвол, тийм ээ, пита бол наанд тохиромжтой. Та мөн roti, paratha, тэр ч байтугай энгийн тортилла зэрэг бусад ижил төстэй сонголтыг ашиглаж болно.
Пита талх хаанаас гардаг вэ?
Пита, мөн Питта, араб талх, балади, шами, сири талх, халаасны талх гэж нэрлэдэг талх нь Ойрхи Дорнодоос гаралтай дугуй хэлбэртэй, исгэсэн хоёр давхаргатай хавтгай талх юм.
Би питагийн оронд наан хэрэглэж болох уу?
Наан, Пита талх нь ижил талх биш юм. Наан бол цайвар бүтэцтэй, жигд бус хийн халаастай илүү том, зөөлөн Энэтхэг талх юм. Пита талх нь илүү хуурай, нимгэн Ойрхи Дорнодын талх бөгөөд дотроо том халаастай, дүүргэхэд тохиромжтой.
Наан талх яагаад эрүүл бус байдаг вэ?
Мөн эдгээр сэвсгэр талхны нэгэн адил энэ зөөлөн хавтгай талх нь тэжээллэг чанар багатай байдаг. Ихэнх наан жоруудад Грекийн тараг нь агаартай бүтэцтэй байхыг шаарддаг. Гэхдээ энэ нь цагаан гурил, элсэн чихэр, тос зэрэг эрүүл бус орцуудаар нөхөхөөс илүү юм.
Гиронд наан эсвэл пита хэрэглэдэг үү?
Энэ хоолонд танд Naan Bread болон Lamb Kebabs жороор хийсэн marinating saus хэрэгтэй болно. Хазуулсан болгондоо та хэд хэдэн хоолны уламжлалыг нэг дор хослуулан үнэхээр мэдрэх болно.
Та нар яаж хооллодог вэ?
Сэрээ, хутганы оронд баруун гараараа урт хэрчсэн талхыг (зоогийн газарт ихэвчлэн наан гэж нэрлэдэг) урж, эрхий, долоовор хуруугаараа татаж, үлдсэнийг нь бусад хуруугаараа барина. Үүнийг үндсэн хоолондоо хийж байгаа хоол, соусны эргэн тойронд боож, нэг халбагаар бүхэлд нь идээрэй.
Нааныг шингээхэд хэцүү юу?
Наан нь хүнд хоол хүнс агуулдаг бөгөөд хоол боловсруулахад цаг хугацаа шаардагддаг.
Наан талх эрүүл үү?
Наан нь биеийг эрчим хүчээр хангадаг нүүрс ус агуулдаг. Мөн уураг, эрүүл өөх тос, төмөр агуулдаг. Дэлгүүрээс худалдаж авсан брэндүүд болон бүхэл үрээр хийсэн гар хийцийн хувилбарууд нь эслэг, пробиотик зэрэг нэмэлт ашиг тустай байж болно.
Тэд яагаад үүнийг наан талх гэж нэрлэдэг вэ?
Энэ нэр нь талх гэсэн Перс үгнээс гаралтай. Питагаас ялгаатай нь наан нь тараг, сүү, заримдаа өндөг, цөцгийн тос агуулдаг тул илүү зөөлөн бүтэцтэй байдаг. Зуурмагийг хийхдээ талх нарийн боовчид бөмбөг хэлбэрт оруулж, тандыр, шавар зуухны дотоод хананд алгаддаг. Талх чанаж байхдаа хөөрч, хөөсөрдөг.
Наан ямар амттай вэ?
Наан нь сонгодог энгийн хавтгай боовны зөөлөн, бага зэрэг самарлаг амттай боловч сүүн болон амтат шарлаг амттай. Ихэнхдээ энэ нь илүү баялаг өнгөлгөө өгөхийн тулд төгсгөлд нь бүлээн цөцгийн тос түрхдэг.
Наан яагаад илчлэг ихтэй байдаг вэ?
Наан талх нь илчлэгийн ихэнх хэсгийг өөх тос, нүүрс уснаас авдаг тул бага зэрэг идэх нь гарцаагүй. Наанд үйлчилдэг ихэнх ресторанууд их хэмжээний сармистай цөцгийн тос (тодорхой цөцгийн тос) хийдэг бөгөөд энэ нь хоолонд ханасан өөх тосыг ихэсгэдэг.
Наан талхыг хөргөгчинд хийх ёстой юу?
Бодит байдал нь наан талхыг хөргөгчинд хийх шаардлагагүй юм. Хэрэв та үүнийг агааргүй саванд эсвэл уутанд хийвэл өрөөний температурт төгс хадгалах боломжтой. Гэхдээ наан талхыг хөргөгчинд хийх гол шалтгаан нь хадгалах хугацааг хэд хоногоор уртасгах явдал юм.
Наан талх чихрийн шижин өвчтэй юу?
Нан нь тийм ч сайн биш юм- Наан (жигнэсэн Энэтхэг талх) нь гликемийн өндөр индекстэй цэвэршүүлсэн улаан буудайн гурилаар хийгдсэн бөгөөд ерөнхийдөө нааныг үргэлж цөцгийн тосоор арчиж, илчлэг нэмдэг.
Наан, хумус идэж болох уу?
Наан талх болгон дээр наан дээр нь өгөөмөр хэмжээний ялзмаг хийж, дараа нь өөрийн хүссэн амтлагчаа хийнэ. Шаардлагатай бол давс, чинжүүтэй улирал.
Наан талх гэдэс дүүрдэг үү?
Энэтхэгийн хоолны зарим нийтлэг найрлага нь хий үүсгэдэг. Цагаан будаа зэрэг цардуул ихтэй хоол хүнс нь нүүрстөрөгчийн давхар исэл болж задарч, хий үүсэхэд хүргэдэг. Сэвэг зарам, наан, сармис, манго, загалмайлсан ногоо зэрэг нь хий үүсгэдэг FODMAP-тай.
Наантай юу хамгийн сайн үйлчилдэг вэ?
Уламжлал ёсоор нааныг хүнсний ногооны карри, сэвэг зарам, шош зэргээр үйлчилдэг. Гэсэн хэдий ч өнөө үед үүнийг дүрсэн хоолны дуршил болгон үйлчилдэг, эсвэл пиццаны суурь болгон ашигладаг. Наан талхаар үйлчлэх хамгийн сайн хоол бол цөцгийн тостой тахиа, палак панир, бууцай сэвэг зарам, мэргэн хурганы кофта юм. Цагаан хоолтон болохын тулд чана масала, жалапено манго chutney, ногооны корма зэргийг туршиж үзээрэй. Грекийн вандуйны салат, хажуугийн стейк, карнита зэргийг ер бусын боловч амттай сонголтоор хийж үзээрэй.
Та талх шарагчинд наан талх хийж болох уу?
Би наанаа дулаацуулах дуртай. Үүнийг хийх хурдан арга бол талх шарагчинд хэдэн минутын турш хийх явдал юм. Та мөн талх шарагч зууханд халааж болно. Наан нь зөвхөн каррид дүрээд зогсохгүй та дуртай амтлагчаа ашиглан пиццаныхаа суурь болгон ашиглаж болно.
1 наанд хэдэн калори байдаг вэ?
Наан нэг ширхэг нь ойролцоогоор 260 калори агуулдаг.
