Emma Miller
Өндөг чанахдаа зарим хүмүүс зөвхөн цагааныг нь хэрэглэж, шарыг нь орхидог. Гэсэн хэдий ч энэ нь бүрэн зөв биш гэж хоол тэжээлийн мэргэжилтэн Нурия Дианова хэлэв. Тахианы өндөгний хэрэглээнд тодорхой давтамжийг ажиглах шаардлагатай. Энэ тухай алдартай хоол тэжээлийн мэргэжилтэн, гастроэнтерологич Нурия Дианова хэлэв.
Өндөг чанахдаа зарим хүмүүс хоолыг илүү хөнгөн болгохын тулд зөвхөн цагааныг хэрэглэдэг бөгөөд шарыг хэрэглэхээс татгалздаг. Гэсэн хэдий ч энэ нь бүрэн зөв биш гэж Дианова хэлэв. Түүний хэлснээр, энэ бүтээгдэхүүнээс хамгийн их ашиг хүртэхийн тулд та түүний хоёр хэсгийг ашиглах хэрэгтэй.
“Бүтцийн хувьд өндөг бол гарцаагүй эх сурвалж. Энэ нь уургийн зэрэглэлд хамгийн сайн уураг, төгс шингэцтэй, амин хүчлийн төгс найрлагатай, махнаас ч илүү байдаг. Шар нь хараанд нөлөөлдөг лецитин, төгс хэлбэрийн А аминдэм, олон ул мөр элемент агуулдаг" гэж Дианова тайлбарлав.
Шинжээчдийн хэлснээр омлет нь биед хамгийн сайн шингэдэг, харин түүхий өндөг нь хамгийн муу байдаг гэж хоол тэжээлийн мэргэжилтэн хэлэв.
"Дүрслэл нь дараах байдалтай байна: омлет нь биед хамгийн амархан шингэдэг, дараа нь чанасан өндөг (бүрхүүлгүй чанасан), Бенедикт өндөг (хуушуурсан өндөг болон төрөл бүрийн нэмэлтүүдтэй сэндвич), дараа нь чанасан өндөг, паалантай. өндөг, эцэст нь - түүхий өндөг "гэж Дианова дүгнэв.
