John Myers
Агуулга
show
Орц
Форел загасны хувьд:
- 4 Форел филе
- 4 зүсмэлүүд Bacon
- 4 tsp Инжир гич
- Давс чинжүү
- 1 tbsp Тодруулсан цөцгийн тос
Арвайн рисоттогийн хувьд:
- 100 g Сувдан арвай
- 100 ml Цагаан дарс
- 250 ml Хүнсний ногооны шөл
- 200 g Жижиг мөөг
- 1 tbsp Тодруулсан цөцгийн тос
Зааварчилгаа
Trout roulade:
- Форел филеийг зайлж, хатааж, давс, перецээр амталж, нэг халбага инжир гичээр бүрхэнэ.
- Форел филеийг сүүлний талаас нь өнхрүүлэн, гахайн утсан махаар боож, шүдний оогаар засна.
- Цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр халааж, дотор нь форель ороомог хуурна.
- Шарсан загасыг жигд тавганд хийж, урьдчилан халаасан зууханд 175 ° C-т 10 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
Арвайн рисотто:
- Цөцгийн гахайн тосыг саванд халааж, дотор нь сувдан арвайгаа хөлрүүлж, цагаан дарсаар нунтаглана.
- Байнга хутгахдаа хүнсний ногооны шөлийг аажмаар нэмнэ. Шинэ ногооны нөөц нэмэхээс өмнө нэмсэн хэмжээг багасгах шаардлагатай.
- Мөөгийг самнуулж, нимгэн зүсмэл болгон хуваана.
- Өөх тосгүй хайруулын тавган дээр мөөгний зүсмэлүүдийг богино хугацаанд хийж, бэлэн рисотто болгон холино.
- Урьдчилан халаасан тавган дээр арвайн рисотто болон форель рулад хийнэ.
Тохирох:
- "шинэхэн" салат
Тэжээл
Үйлчилж байна: 100gКалори: 135ккалНүүрс ус: 0.8gУураг: 0.7gӨөх: 12.7g
