John Myers
Агуулга
show
Орц
Голланд соусын хувьд:
- 0,5 tsp Солт
- 1 tsp Sugar
- 1 tsp масло
- 100 g масло
- 2 tsp Аспарагусын нөөц
- 3 tsp Рислинг
- 2 Органик өндөгний шар
- 1 tsp Шохойн шүүс, шинэхэн шахсан
- Тээрмийн давс, чинжүү
- Sugar
Төмсний цэцгийн хувьд:
- 3 Төмс
- Тээрмийн давс, чинжүү
- Сойзны тос
Мөн:
- 2 Ш. Прага хиам
- 2 tbsp Цэцэрлэгийн даруулга
Зааварчилгаа
- Төмсийг угааж, хальсалж, маш нимгэн зүсмэл болгон хуваана. "Төмсний сарнайн дэлбээ" бүрийг нөгөө дээр нь тавь. "Сарнайн дэлбээ" -ийг өнхрүүлж, цаасан маффин доторлогоотой жигд таваганд хийнэ. Сарнайг загварчилж, зууханд 180 градусын температурт 30-35 минутын турш жигнэх.
- Цөцгийн тосыг дунд зэргийн халуунд хайлуулж, бага зэрэг хөргөнө.
- Металл аяганд өндөгний шар, спаржа шөл, дарс нэмнэ. Хумсны тусламжтайгаар хүчтэй цохино. Дараа нь халуун усан ваннд (буцалж буй ус биш - өндөгний хольцыг буцалгаж болохгүй) ташуурдуулж, зуухнаас гаргаж аваад шингэн цөцгийн тосыг эхлээд дусал дуслаар, дараа нь нимгэн урсгалаар өтгөн сүмс үүсэх хүртэл хутгана. Давс, чинжүү, элсэн чихэр, нимбэгний шүүсээр амтлана.
- Аспарагусыг хальслахаасаа өмнө сайтар угаана. Аспарагус саваа ойролцоогоор. 1.5 см. "Толгой" доороос саваагийн төгсгөл хүртэл хальсалж (үргэлж толгойноос нь тайрах төгсгөл хүртэл) модлог үзүүрийг өгөөмрөөр таслана.
- Энэ хооронд давс, элсэн чихэр, цөцгийн тос, нимбэгний шүүстэй их хэмжээний ус хийж, саванд хийж буцалгана. Аспарагусыг даршилна. Хаалттай саванд бага дулаанаар ойролцоогоор буцалгана. Эхлэлээс 20 минут.
- Дулаан аспарагусыг хоёр тавган дээр тавьж, төмсний сарнай, хиам, цэцэрлэгийн крессээр чимэглээрэй. Аспарагус дээр голланд соусыг хийнэ.
Тэжээл
Үйлчилж байна: 100gКалори: 504ккалНүүрс ус: 6.6gУураг: 0.5gӨөх: 52.5g
