John Myers
Танилцуулга: Дал модны самартай шөл
Дал модны самрын шөл нь Баруун Африкт, ялангуяа Гана, Нигери, Либери зэрэг орнуудад алдартай хоол юм. Энэ нь далдуу модны нухаш, халуун ногоо, ургамлын холимогоор хийсэн өтгөн өтгөн шөл юм. Шөлийг ихэвчлэн маниок эсвэл сараалжаар хийсэн цардуултай зуурмаг болох фуфугаар үйлчилдэг. Дал модны самартай шөл нь зөвхөн амттай төдийгүй тэжээллэг байдаг тул витамин, эрдэс бодисын маш сайн эх үүсвэр болдог.
Найрлага ба бэлтгэх үйл явц
Дал модны самартай шөл хийхийн тулд далдуу модны самар, сонгино, сармис, цагаан гаа, улаан лооль, чинжүү, далайн хоол эсвэл мах зэрэг хэд хэдэн үндсэн найрлага хэрэгтэй болно. Мөн далдуу модны самрыг нунтаглахын тулд зуурмаг эсвэл хүнсний процессор хэрэгтэй болно. Бүх найрлагыг нь бэлэн болгосны дараа эхний алхам бол далдуу модны самарыг нунтаглах явдал юм. Үүнийг зуурмагт самар цохих эсвэл хүнсний процессорт бага зэрэг усаар холих замаар хийж болно.
Дараа нь та бусад найрлагыг бэлтгэх хэрэгтэй. Сонгино, сармис, цагаан гаа, чинжүүгээ жижиглэн хэрчээд бага зэрэг тостой саванд хийж хуурна. Дал модны самар нэмээд сайтар хутгана. Дараа нь ус болон хэрэглэж буй мах, далайн хоолоо нэмээд 30 минут буцалгана. Төгсгөлд нь улаан лооль болон давс, перец, шөл гэх мэт дуртай амтлагчаа нэмээд 10 минут буцалгана.
Хоол хийх үйл явц ба үйлчлэх зөвлөмжүүд
Шөл чанаж дууссаны дараа та фуфу эсвэл будаагаар үйлчилж болно. Фүфу хийхийн тулд маниок эсвэл саравчийг зөөлөн болтол нь буцалгаж, дараа нь сэрээ эсвэл төмс нухагчаар гөлгөр, зуурсан гурил шиг болтол нь нухна. Фуфуг жижиг бөмбөлөг болгож, шөлтэй хамт үйлчил. Хэрэв та хүсвэл шөлийг талх эсвэл жигнэмэгээр үйлчилж болно.
Дал модны самартай шөл нь хүйтэн өдрүүдэд эсвэл шинэ зүйл туршиж үзэхийг хүссэн үед төгс амттай, амттай хоол юм. Энэ нь бас маш уян хатан байдаг, учир нь та дуртай мах, далайн хоолоо хэрэглэж болно, эсвэл хүнсний ногоог ашиглан цагаан хоолтон болгох боломжтой. Бага зэрэг тэвчээр, хайраар та бүх хүнд таалагдах амттай, тэжээллэг шөл хийж чадна.
