Micah Stanley
Холбооны судалгааны хүрээлэн супермаркетын шанцайны ургамалд антибиотикт тэсвэртэй бактери илрүүлжээ. Ингэснээр та өөрийгөө хамгаалж чадна.
Савласан салат бүтээгдэхүүн нь үдийн цайны зуушаар алдартай. Гэсэн хэдий ч аль хэдийн хэрчсэн, угааж, хуванцар савласан бэлэн салат нь анх харахад тийм ч эрүүл биш юм: бэлэн бүтээгдэхүүн нь ихэвчлэн нянгаар бохирдсон байдаг нь шинэ зүйл биш юм. Julius Kühn хүрээлэнгийн (JKI) эрдэмтэд супермаркетаас савласан салат, шинэхэн ургамлаас антибиотикт тэсвэртэй нянг илрүүлжээ. Энэ нь бактерийн халдвар авсан тохиолдолд антибиотик үр дүнгүй болно гэсэн үг юм.
Профессор доктор Корнелия Смоллагаар ахлуулсан ажлын хэсэг мөрдөн байцаалтад зориулж Германы супермаркетуудаас 24 төрлийн холимог салат, пуужин, шинэхэн ургамал худалдан авчээ. Судалгаанууд нь Escherichia coli бактерийн антибиотик тетрациклинд тэсвэртэй байдлыг судлахад чиглэв. Судлаачид судалж үзсэн бүх дээжээс тетрациклины антибиотикт тэсвэртэй колиформ бактер илрүүлжээ.
Гэхдээ бэлэн салатанд бактери яаж ордог вэ? Тетразилины эмийн үлдэгдэл малын ялгадасаар тариалангийн талбайд шингэн бууц хэлбэрээр бордоо болдог гэж судлаачид сэжиглэж байна. Тетрациклиныг ихэвчлэн амьтны байранд хэрэглэдэг. Тэсвэртэй нянгууд нь мөн амьтны ялгадасаар тариалангийн талбайд орох ёстой.
Бэлэн салатанд хэд хэдэн антибиотикт тэсвэртэй нянгууд
Хоёр дахь шатанд судлаачид нянгууд нь бусад антибиотикт тэсвэртэй эсэхийг судалжээ. Бүх төрлийн эм нь зарим бактерийн эсрэг үр дүнгүй байсан - бусад зүйлсээс гадна бактери нь пенициллин, амоксициллин, ампициллинд тэсвэртэй байв. Эдгээр антибиотикууд нь хүнд өвчтэй өвчтөнүүдийг эмчлэхэд маш чухал юм.
Судалгааны сэтгэл хөдөлгөм хэсэгчилсэн үр дүн: "Өөртөө хор хөнөөлгүй бактери нь хүний гэдэсний бусад эмгэг төрүүлэгч бактериудад тэсвэртэй генээ шилжүүлж чаддаг" гэж Корнелия Смеллагийн ажлын хэсэг "mBio" сэтгүүлд тайлбарлав. Үүнийг "хэвтээ ген шилжүүлэх" гэж нэрлэдэг. Байгалийн хувьд хэвтээ генийн дамжуулалт нь нянгийн хүрээлэн буй орчны өөрчлөлтөд хурдан дасан зохицох боломжийг олгодог бөгөөд өвчтөнийг антибиотикоор эмчлэхэд геномдоо шилжүүлж болох эсэргүүцлийн генийг оруулсан бактери нь давуу талтай бөгөөд тоног төхөөрөмж багатай өрсөлдөгчдөөсөө илүү үрждэг "гэж JKI мэдээлэв. .
Холбооны Эрсдэлийн Үнэлгээний Хүрээлэн (BfR) дараах зөвлөмжийг гаргаж байна.
Эмгэг төрүүлэгч болон антибиотикт тэсвэртэй бактериудыг залгих эрсдэлийг багасгахын тулд түүхий ногоо, шанцайны ургамал, шинэхэн ургамлыг хэрэглэхийн өмнө сайтар угаана.
Гэсэн хэдий ч дангаар нь угаах нь ургамлын гаралтай хүнсний бүтээгдэхүүнд агуулагдах эмгэг төрүүлэгч болон антибиотикт тэсвэртэй нянгуудыг найдвартай арилгаж чадахгүй. Дархлаа султай хүмүүс эмчтэйгээ зөвлөлдсөний дараа хүнсний ногоо, шинэ ургамлыг идэхээсээ өмнө хангалттай хэмжээгээр чанаж, хоол хүнсэндээ 70 хэмд дор хаяж хоёр минут байлгана.
Жирэмсэн эмэгтэйчүүд болон дархлаа султай хүмүүст урьдчилан бэлтгэсэн, савласан салат идэхгүй байхыг зөвлөж байна. Өмнө нь эдгээр бэлэн бүтээгдэхүүн нь нянгийн эрсдэлийг нэмэгдүүлдэг болохыг тогтоожээ.
