John Myers
Агуулга
show
Орц
- 1 kg Жижиг шинэ төмс
- 500 g Турк тараг
- 1 Улаан Сонгино, нилээд жижиглэсэн
- 2 tbsp "Бомбей" карри
- 2 Сармис хумс, нилээд сараалжтай
- 4 Амтат чинжүү, нилээд жижиглэсэн
- 3 хатуу чанасан Өндөг, нилээд жижиглэсэн
- 0,5 Багц Хаврын сонгино, нимгэн цагираг болгон хуваасан
- Тээрмийн хар чинжүү
- Солт
- 2 tbsp Наран цэцгийн тос
Зааварчилгаа
- Хайруулын тавган дээр тосоо халааж, сонгино, карригаа халааж, дараа нь аваад хөргөнө. Дараа нь төмсийг сайтар самнаж, хангалттай давсалсан усанд хүрэмний төмс шиг чанаж болгоно.
- Энэ хооронд тараг аяганд хийж, сармисаа үрнэ. Хөргөсөн карри сонгино нэмээд сайтар хутгаж, давс, перецээр маш сайн амтлана. Дараа нь жижиглэсэн чинжүү нэмнэ.
- Төмсийг хатааж, 15 минут орчим хөргөнө. Эдгээр нь шинэ төмс тул би хальсыг нь үлдээдэг, энэ нь маш нарийн бөгөөд амттай тул хаях нь ичмээр юм. Хэрэв та хүсвэл хальсалж болно. Тиймээс төмсөө хэрчиж, бүлээн байхад нь тараг дээрээ нэмнэ. Дараа нь жижиглэсэн өндөг нэмээд хутгаад дахин амтлана. Дараа нь сонгиноо нугалж, аяганд хийнэ, хөргөгчинд дор хаяж 2 цаг байлгана.
