John Myers
Мөөгний шөлний тос
Мөөгний шөлний төгс цөцгийн жор, зураг, энгийн алхам алхмаар зааварчилгаа.
- 200 гр мөөг
- 2 хүрэн
- 1 хумс сармис
- 1 tbsp цөцгийн тос
- 2 tbsp гурил
- 100 мл цагаан дарс
- 200 мл ногооны шөл
- 200 мл тос
- 0,5 баглаа чинжүү
- Тээрмийн далайн давс
- Нунтаглагчаас чинжүү
- Оливын тос
- Мөөгийг цэвэрлэж, тууз болгон хуваана. Шороон болон сармисны хумсыг хальслаарай. Шорооныг нилээд шоо болгож, сармисны хумс дээр дар.
- Цөцгийн тос, бага зэрэг оливын тосыг жижиг саванд халаана. Шороон болон дарагдсан сармисны хумсыг богино хугацаанд хөлсөөр хийнэ. Сармисны хумс гаргаж аваад саванд мөөгийг хуурч ав.
- Мөөгийг гурилаар арчиж, цагаан дарсаар нунтаглана. Хутгаж байхдаа богино хугацаанд багасгахыг зөвшөөрнө үү. Холих зуураа шөл, цөцгий нэмээд 5-10 минутын турш зөөлөн буцалгана. Давс, перецээр амтлана. Угаасан чинжүүг нилээд цавчих ба бага зэрэг нөөцийг эс тооцвол чимэн гоёг нэмнэ. Шөл нь өтгөн болвол засаж, үйлчилж болно.
