John Myers
Пицца нь амт чанараараа онцлох төдийгүй гадаад төрхөөрөө гялалзахын тулд зөв дарааллыг баримтлах нь чухал юм. Нэгдүгээрт, улаан лоолийн соус зуурмаг дээр ирдэг, дараа нь бяслаг - би моцареллад дуртай - зөвхөн дараа нь өнгөлгөө хийнэ. Эцэст нь бяслагаа дээд талд нь цацвал өндөр чанартай найрлагыг нуух болно. Улаан лоолийн соуснаас эхлээд амтлах хүртэл зөв хэмжээгээр хэрэглэх нь чухал. Та дараах зөвлөмжийг үндсэн дүрэм болгон санаж болно.
- Хэт их улаан лоолийн соус биш, эс тэгвээс пиццаны суурь нь шаржигнуур биш болно.
- Хэт их бяслаг биш, эсвэл пицца хэтэрхий тослог болно.
- Хэт олон амтлагч биш, эс тэгвээс пицца хэт ачаалалтай харагдах болно.
Яагаад пицца бяслаг доор байна вэ?
Зочиндоо туг далбаагаа үзүүлж, өндөр чанартай орцуудаа бэлэглээрэй. Мөн зочдод бяслагны давхаргын доор орц найрлагыг нь хайх шаардлагагүй бол Хавайн пиццанаас салями пицца илүү сайн ялгах боломжтой болно.
Салами пицца эсвэл бяслагт юу хамгийн түрүүнд ордог вэ?
Пиццаны найрлагыг тараах дараалал нь зөвхөн танаас хамаарна. Дүрмээр бол пицца нь эхлээд хиам, салями, дараа нь хүнсний ногоогоор бүрхэгдсэн байдаг. Эцэст нь дээр нь үрж жижиглэсэн бяслаг цацахад л пиццаны өнгөлгөө бэлэн болно.
Пиццанд ямар бяслаг ордог вэ?
Моцарелла нь зөөлөн амттай, давс багатайгаараа давуу талтай тул Италид түгээмэл байдаг. Энэ нь бүх гадаргуу дээр тохиромжтой болгодог. Гэхдээ Пармезан эсвэл халуун ногоотой Пекорино ч бас хэрэглэдэг.
Пицца дээр хэдэн моцарелла байдаг вэ?
Зөвлөмж бол 125 гр бөмбөгийг нэг пицца тутамд 8 зүсмэл болгон хуваахыг зөвлөж байна. Энэ зузаан хүртэл хайчилж, моцарелла нь жигнэх үед утас татах болно.
Пицца дээр ямар моцарелла ордог вэ?
Италид пиццаны бяслаг болгон mozzarella эсвэл илүү ховор проволон пикканте эсвэл пекорино хэрэглэдэг. Моцарелла ди Буфала Кампан гэж нэрлэгддэг усны үхрийн сүүгээр хийсэн моцарелла нь пицца хийхэд, ялангуяа Неапольд болон Маргерита пицца хийхэд хэрэглэгддэг.
Пиццанд хэдэн грамм бяслаг байдаг вэ?
Бүрхүүлгийн хувьд:
- 1 чимх чинжүү
- 200 грамм хиам
- 100 грамм бяслаг
- 50 гр пармезан, сараалжтай
Та пицца урьдчилан шараад болох уу?
Пиццаны зуурмагийг ихэвчлэн урьдчилан жигнэх шаардлагагүй. Пиццаны зуурсан гурилыг нэг өдөр байлгаад шинэхэн дээр нь тавиад жигнэх нь дээр. Тиймээс та пиццагаа тусад нь бэлдсэн ч төгс үр дүнд хүрч чадна.
Пицца яаж шарсан бэ?
Пицца боовчид улаан лоолийн соусын хоёр дахь найрлага болгон бяслаг нэмдэг. Зөвхөн дараа нь үлдсэн орцуудыг (жишээ нь, салами, хиам гэх мэт) пицца дээр тавьдаг. Үүний тайлбар нь үнэндээ маш энгийн: улаан лоолийн соус, бяслаг хоёулаа пицца бүрийн үндсэн бүрэлдэхүүн хэсэг юм.
