John Myers
Агуулга
show
Орц
- 400 g Гурилтай төмс
- Солт
- 2 Органик өндөг
- Шинэхэн сараалжтай самар
- Нилээд жижиглэсэн яншуй
- 150 g Fol Epi Slices Caractère
- 400 g лууван
- 200 g Селериак шинэхэн
- 4 tbsp Наран цэцгийн тос
- 100 ml Хүнсний ногооны шөл
- 4 Pikeperch филе à 150 гр
Зааварчилгаа
- Хэрэв та төмс, бяслагны царцдасаас эхлэх нь дээр. Үүнийг хийхийн тулд төмсийг хальсалж, угааж, шоо болгон хуваана. Давсалсан усанд буцалгаад ойролцоогоор буцалгана. Зөөлөн болтол 20 минут. Төмс бутлагчаар сайтар нухаж, дараа нь өндөг, давс, самартай холино.
- Яншуй угааж, сайтар сэгсэрч хатаана. Навчийг зулгааж, жижиг хэсгүүдэд хуваана.
- Бид Fol Epi-г бяслагны лангуун дээр маш нарийн зүссэн. Одоо бид үүнээс 100 гр аваад өнхрүүлээрэй. Үлдсэн хэсэг нь тууз болгон хуваасан.
- Бид яншуйны 2/3-ыг аваад төмсний холимог руу бяслаг шоогаар холино.
- Энэ хооронд зуухыг 220 хэм хүртэл халаана.
- Одоо лууван, селөдерей цэвэрлэж, хальсалж, шоо болгон хуваасан.
- Хайруулын тавган дээр тосоо халааж, бэлэн байдлын зэргээс хамааран хүнсний ногоог хуурна.
- Дараа нь хүнсний ногоог жигд тавган дээр хийж, дээр нь хүнсний ногооны шөл хийнэ. Яншуйгаар цацна.
- Нэг хайруулын тавган дээр тосыг дахин халааж, цурхай загасыг (урьдчилан угааж, хатааж) ойролцоогоор хуурна. Тал бүр дээр 2 минут.
- Загасны буланг одоо хүнсний ногооны тав тухтай орон дээр тавьж, төмс, бяслагны хольцоор бүрхэв. Тэнд бид бяслагны туузыг тавиад 8-10 минутын турш зууханд хийнэ.
- Та мөн ногооны шөлийг хуурай цагаан дарсаар сольж, эсвэл хүнсний ногоо дээр тавин / тавин нэмж болно. Ингэж л бид хийсэн. Амттай байсан.
- Мэдээжийн хэрэг, цагаан дарс нь хоолонд сайн нийцдэг. Би танд сайхан хоолны дуршил хүсч байна!
Тэжээл
Үйлчилж байна: 100gКалори: 130ккалНүүрс ус: 7.6gУураг: 1.3gӨөх: 10.6g
