Улаан жимсний вазелинтай Бремен Капучин Тарлетс

Төмөр аяганд өндөг, элсэн чихэр, давс, нимбэгний шүүсийг холигчоор өндөр хурдтайгаар зууханд (бага тохируулга) холино. Дараа нь хольцыг зуухнаас гаргаж аваад бүлээн болтол нь үргэлжлүүлэн цохино. Нунтаг улаан буудай, жигд нунтагтай гурилыг шигшиж, өндөгний холимогт хийнэ. Дараа нь шингэн өөхөнд аажуухан гүйнэ. Капучин хольцыг том маффин аяганд хийнэ. Урьдчилан халаасан зууханд ойролцоогоор жигнэх. 200 ° C орчим. 30 минут. Хөргөсний дараа хоосон зайг жижиг, жигд цамхаг болгон хайчилж, муруй зүйл байхгүй болно. Одоо нэг талыг нь хагас Schlehengeistes (жимсний шнапс) дэвтээж, суурийг нь кувертюраар бүрж, хатууруулж, эргүүлж, нөгөө талаас нь шингээж, хүнсний хальсаар боож өгнө.

Үдээс хойш идээ хийх зааврын дагуу нунтаг ваниль, сүү, элсэн чихэр хийж буцалгаад хөргөнө. Үйлчлэхийн өмнөхөн тослог багатай кварктай хольж түрхэж болох цөцгийтэй хольж, бага зэрэг нунтагласан какао бүхий 200 грамм meringue хийж хутгана.

Жимс, элсэн чихэрийг 5 минутын турш буцалгаад, шигшүүрээр хийж, шүүсийг цуглуул. Шүүсийг интоорын шүүсээр 250 мл хүртэл дүүргэж, ½ цаг буцалгаад, жимсээ 5 минутын турш нэмж, сайтар хөргөнө.

Үйлчлэхээсээ өмнө хоосон зайг ванилийн кварктай тосоор бүрхэж, том, өргөн хутга ашиглан тортны эргэн тойронд meringue хийж, дээд талыг нь какаогаар бага зэрэг нунтаглана. Одоо амттангийн тавган дээр tartlets-ийг болгоомжтой хийж, улаан жимсний вазелиныг тойруулан тарааж, үйлчил.