John Myers
Агуулга
show
Орц
Уураар хийсэн гоймон:
- 500 g 630 төрлийн гурил
- 200 ml Халуун сүү
- 50 g масло
- 0,5 шоо Шинэ мөөгөнцөр
- 1 tsp Sugar
- 10 g Солт
- 1 өндөг
Болоо тахианы мах:
- 600 g Ясгүй тахианы хөл
- 4 Шаллот
- 2 Сармис хумс
- 3 Компьютер Целлерак
- 1 Лууван
- 400 g Улаан лооль
- 2 tbsp газрын тосны
- 4 tbsp Улаан лоолийн оо
- 250 ml Pinot noir
- 4 Арц жимс
- 1 tsp Телли интоорын чинжүү
- 4 Хумс
- 4 Халуун ногоотой үр тариа
- 1 Компьютер Mace
- 3 Бэй навч
- Розмари шинэхэн
- Шинэ ганга
- 1 tbsp Paprika нунтаг
- 1 tbsp Амталсан давс
- 1 tbsp Сармисны чинжүү
- 3 tbsp Бальзамын цуу
- 1 хавчих Sugar
- Телли интоорын чинжүү
Дамф гоймон дүүргэлт гэх мэт:
- 250 g Моцзарелла
- 200 ml Ус
- 1 tsp Солт
- 50 g масло
Зааварчилгаа
Уураар хийсэн гоймон:
- Гурилыг аяганд хийж, худаг гарга. Дараа нь цөцгийн тос, буталсан мөөгөнцөртэй бүлээн сүүнд хийнэ, элсэн чихэр нэмээд холино. Гурилаар нунтаглаж, 15 минут орчим байлгана. Дараа нь давс, өндөг нэмээд бүгдийг сайтар хутгана! Тагийг нь таглаад дор хаяж 45 минут байлгана!
Болоо тахианы мах:
- Тахианы махыг бутлуураар эргүүлж эсвэл бэлэн татсан мах худалдаж аваарай! Дараа нь сонгино, сармис, лууваныг хальслаарай. Бүгдийг нилээд шоо болго. Селөдерей цэвэрлэж, хальсалж, бага зэрэг угааж, нилээд шоо болгон хуваана. Улаан лоолийг угааж, хагас, дөрөвний нэг болгон хувааж, иш, шоо болгон хуваана.
Зуухыг 180 градус хүртэл урьдчилан халаа!
- Хайруулын тавган дээр тосоо халаагаад татсан мах, сонгино, паприка нунтаг халуун, үйрмэг болтол нь хуурч, дараа нь лууван, селөдерей нэмээд хуурч ав. Улаан лоолийн оо нэмээд сайтар хутгаад дараа нь улаан лоолийн шоо хуурна. Улаан дарсаар гялбаа! Дараа нь арц, анхилуун амтлагч ... бага зэрэг буталж, амтлагч давс, гарип перецээр амтлагчаа нэмнэ. Ургамлыг угааж, хэрчиж, мөн нэмнэ!
- Одоо бүх зүйлийг хамгийн бага дулаанаар 3 цагийн турш чанаж идээрэй!
Уураар хийсэн гоймон:
- Үүний зэрэгцээ дахин зуурсан гурил зуураад 10 тэнцүү хэсгийг үүсгэнэ. Моцарелла 10 хэсэг болгон хувааж, зуурсан гурилын хэсэг болгон боож өгнө. Бөмбөлөг хэлбэрт оруулж, тосолсон жигд таваг дээр хийнэ!
- Уурын гоймонгийн эргэн тойронд давстай ус тараана! Зууханд 30 минутын турш жигнэх!
Бялуу:
- Соусыг элсэн чихэр, перец, бальзамын цуугаар амтлана. Шаардлагатай бол амталсан давс, сармисны чинжүүг дахин амтлаарай!
- Болоог уураар жигнэсэн гоймонтой хамт үйлчил! Ногоон салат үүнтэй сайн нийцдэг!
Тэжээл
Үйлчилж байна: 100gКалори: 188ккалНүүрс ус: 18.6gУураг: 5.4gӨөх: 9.2g
