John Myers
Агуулга
show
Орц
чимэглэлийн зориулалттай
- 25 g Хатаасан порцини мөөг
- 1 Лууван, ойролцоогоор 50 гр
- 1 Селөдерей, ойролцоогоор 50 гр
- 1 Колраби, ойролцоогоор 50 гр
- 1 Зэгс
- Тээрмийн хар чинжүү
- Солт
- Nutmeg
- 1 зүсмэл Хундага
- 1 зүсмэл масло
- 1 зүсмэл Грана Падано, шинэхэн сараалжтай
- 1 зүсмэл Сармис
- 1 Мөөг хүрэн
Зааварчилгаа
- Саванд хатаасан порчини мөөгийг хийж, бүлээн усаар таглаад 15 минут байлгана. Болетусыг нүхтэй халбагаар гаргаж аваад дэвтээсэн усыг цаасан шүүлтүүрээр асгаж цуглуулна.
- Энэ хооронд хүнсний ногоогоо цэвэрлэж, маш нимгэн зүсмэлүүд / jullienne болгон хувааж, хойш тавь. Улаан лоолийг нилээд цавчих ба тэдгээрийг бэлтгэ. Мөөгийг нилээд цавчих.
- Тахианы шөл, мөөгний усыг халааж, хүнсний ногоо, мөөгний хэсгүүдийг нэмээд бүгдийг нь буцалгаад, галыг багасгаж, хүнсний ногоо зөөлөн болтол нь буцалгана. Эцэст нь чинжүү, самар, бага зэрэг давсаар амтлана.
- Энэ хооронд цагаан талхыг ойролцоогоор 2х2 см хэмжээтэй дөрвөлжин хэрчинэ, хайруулын тавган дээр бага зэрэг цөцгийн тос хийж хоёр талд нь шарна. Нэг талыг нь шарсан бол дээр нь шинэхэн сараалжтай Грана Падано түрхээд хайлуулна. Дурдан дээр тос арилгана.
- Мөөгийг нимгэн тууз болгон хайчилж, бага зэрэг цөцгийн тосонд хоёр талдаа хуурч, дурдан дээр бага зэрэг тослог.
- Шөлөө шөлөндөө хийж, мөөгний зүсмэлүүд болон шарсан чинжүүгээр чимэглээд бяслагны croutons-оор үйлчилнэ ..... хоолоо идээрэй .....
- Хүн бүр жорны талаар сайхан сэтгэгдэл үлдээвэл би маш их баяртай байх болно. Би зөвхөн усаар хоол хийдэг тул шүүмжлэл эсвэл санал хүсэлтийг маш сайн хүлээж авдаг. Шөл сонирхогч танд урьдчилж баярлалаа.
Тэжээл
Үйлчилж байна: 100gКалори: 19ккалНүүрс ус: 2.2gУураг: 1.8gӨөх: 0.3g
