John Myers
Агуулга
show
Орц
Үхрийн махны филе
- 1,5 kg Үхрийн махны филе
- 1 tbsp масло
- 1 tsp Солт
- 1 tsp Чинжүү
- 1 Сонгино
- 1 Сармисны хумс
- 200 g Бууцай навч
- 200 g Ургамлын гаралтай тос бяслаг
- 100 g тос
- 2 Хийсвэр боов
- 1 Өндөгний шар
- 1 хавчих Солт
- 1 хавчих Чинжүү
нухсан төмс
- 2 kg Төмс
- 300 g тос
- 250 g Parmesan
- 100 g масло
- 1 хавчих Солт
амтлагч
- 500 g Шинэхэн чангаанз
- 500 g Хадгалах элсэн чихэр 1: 1
- 1 Сонгино
- 2 Сармис хумс
- 1 tbsp масло
- 250 ml тос
- 1 хавчих Солт
- 1 хавчих Чинжүү
Зааварчилгаа
Үхрийн махны филе
- Үхрийн махны буланг цөцгийн тосоор бүх талаас нь 10 минут хуурна. Дараа нь филеийг сайтар хатааж, давс, перецээр амтлана. Сонгино, сармисаа хальсалж, шоо дөрвөлжин хэрчиж, цөцгийн тосонд хуурч, дараа нь бууцайны навчийг нэмээд хуурч ав. Цөцгийтэй бяслаг, цөцгий нэмнэ. Хийсвэр боовоо өнхрүүлээд хажуу талыг нь сайтар дарна. Хийсвэр боовыг бууцайны хольцоор бүрхэнэ. Үхрийн махны буланг хийсвэр боовдоо сайтар боож, шүүс гоожихгүй. Өндөгний шараар түрхээд, урьдчилан халаасан зууханд 20 ° C-т 180 минутын турш жигнэх бялууг шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэнэ.
төмс
- Төмсийг хальсалж, давстай усанд зөөлөн болтол нь буцалгаад нухаш болгоно. Үлдсэн орцуудаа нэмээд холино. Давсаар амтлана.
Apricots
- Гүйлсийг хальсалж, хальсалж хэсэг болгон хуваана. Саатал бэлтгэхийн тулд чангаанзыг элсэн чихэртэй хамт буцалгана. Сонгино, сармисыг хальсалж, жижиг хэсэг болгон хувааж, бага зэрэг цөцгийн тосоор хуурч ав. Чананзны чанамал, цөцгий нэмээд хутгана. Давс, перцээр амталж амтлаарай.
Тэжээл
Үйлчилж байна: 100gКалори: 161ккалНүүрс ус: 14.9gУураг: 8.2gӨөх: 7.5g
