Шар улаан лоольтой хөөстэй шөл ба гэрийн талх

Нэгдүгээрт, сармис, сонгино хальсалж, зүсэж авна. Шөлийг ямар ч байсан нухсан, шүүдэг тул аль хэлбэр, хэмжээ нь тийм ч чухал биш юм. Дараа нь сонгино тунгалаг болтол халуун оливын тосонд хоёуланг нь хуурч, дараа нь улаан лооль нэмнэ. Бүгдийг брендиээр цэвэрлээд, хэсэг хугацааны дараа (архины үнэр алга болмогц) ногооны шөл рүү хийнэ. Одоо та давс, чинжүү, бага зэрэг элсэн чихэр хийж болно.

Шөлийг нэг удаа буцалгасны дараа бага зэрэг хөргөж, дараа нь сайтар нухаш болгоно. Дараа нь улаан лоолийн хальсны жижиг хэсэг, эсвэл том ширхэгтэй шарсан эсвэл сармис үлдэхгүйн тулд нарийн шигшүүрээр дамжуулна. Одоо цөцгийг хатуу болтол нь ташуурдуулж, хөргөгчинд хийнэ.

Дараа нь талхыг үргэлжлүүлээрэй. Эхлээд зуухаа дээд / доод температурт 220 градус хүртэл халаана. Дараах хэсэгт та цөцгийн тостой хоёр төрлийн гурилыг холигч саванд хийж, зуурсан гурилаа (хоолны процессор эсвэл гараараа) хийнэ. Дараа нь хатаасан улаан лооль нь нилээд жижиглэсэн байна. Би савнаас тосонд хадгалсан тосыг санал болгож байна, учир нь тос нь зуурсан гурилыг илүү зөөлөн болгодог. Дараа нь сараалжтай пармезан болон амтлагчаа зуурсан гурил болгон хийж, хүссэн хэлбэрт оруулна. Зуурмаг нь мөөгөнцөр, жигд нунтаг агуулдаггүй тул жигнэх явцад хэлбэр нь өөрчлөгддөггүй тул та өндөр хавтгай бялуу үүсгэж болно. Дараа нь жигд цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр 30 орчим минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Одоо зөвхөн хясаа бэлтгэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд тэдгээрийг нэг талдаа алмааз хэлбэрээр хайчилж ав. Зүссэн талдаа нунтаг паприкагаар сайтар амтлана. Энэ хооронд хайруулын тавган дээр бага зэрэг оливын тос халааж, шөлөө дахин халаана. Тос халуун болмогц хайруулын тавган дээр хайруулын тавган дээр ажиллаж байгаа талыг нь доош харуулан хийнэ. 3-4 минутын турш шарна. Энэ нь паприка нунтагтай сайхан царцдас үүсгэдэг.

Энэ хооронд шөлөндөө цөцгий нэмээд дахин нухаш хийж амталж амталж болно. Хумсыг нэг удаа эргүүлж, нөгөө талд нь богино хугацаанд хуурна. Одоо та бэлдэж болно: эхлээд шөлний тавганд нэг порц тутамд хоёр хулуу хийж, дараа нь шөлөөр дүүргэнэ. Дараа нь 1-2 зүсмэл талх нэмнэ. Би шөлөндөө цайны халбага крем нэмээд дараа нь лаврын навчийг чимэн гоёх дуртай. Таныг үйлчилж дуустал халуун шөл дэх хулуунууд сайхан чанасан хэвээр байгаа тул тэдгээрийг төгс идэж болно гэж найдаж байна.