Өндөгний цөцгийтэй тахианы болон ногооны гоймонтой шөл

Тахианы махыг гэсгээж, дотор талыг нь авч, цэвэрлэж, угааж, гал тогооны цаасаар хатаана. 4 литр давстай усанд (2 цайны халбага давс) 45 минут буцалгаж, зайлуулж, бага зэрэг хөргөж, хатуу махыг салгаж, шоо дөрвөлжин болгоно. Эндээс ойролцоогоор 300 гр үр дүнд хүрсэн.

Энэ хооронд хүнсний ногоо, гоймон, өндөгний тос зэргийг бэлтгэ. Лууванг хальслагчаар хальсалж, хүнсний ногооны цэцэг хусагч / хальслагч 2-ыг 1-ээр нь гоёл чимэглэлийн ирээр хусаад, хутгаар (ойролцоогоор 3 - 4 мм зузаантай) луувангийн цэцгийн зүсмэлүүд болгон хуваана. Селөдерейг цэвэрлэж, зүсмэлүүд болгон хувааж, дараа нь жижиг очир алмааз болгон хуваана. Таанаг цэвэрлэж, уртаар нь хувааж, угааж, шахмал болгон хуваана. Яншуйг угааж, сэгсэрч хатааж, тайрч ав. Парснипсыг хальсалж хэсэг болгон хуваана. Сонгиноыг хальсалж, дөрөвний нэг болгон хувааж, шаантаг болгон угсарна. Сармисны хумсыг хальсалж, нилээд шоо болгон хуваана.

Гоймонгоо савлагаан дээрх зааврын дагуу 1 литр давсалсан усанд (2 цайны халбага давс) хийж чанаж, дараа нь шавхаарай.

Өндөгний хатгалтанд бүх найрлагыг (4 өндөг, 1 цайны халбага давс, 1 цайны халбага турмерик, 1 цайны халбага бэлэн тахианы шөл, 2 хоолны халбага цөцгий) хутгаж, буцалж буй уутанд хийж, зөөлөн буцалж буй усан ваннд хийж, салгаж, хэрчинэ. очир алмааз эсвэл шоо болгон хуваасан.

Хүнсний ногоо (луувангийн цэцэг, селөдерей алмаз, таана алмаз, яншуй, сонгины зүсмэлүүд, сармисны хумс, тахианы мах) нэмээд 30 минут буцалгана. Шуурхай тахианы шөл (1 tbsp), Maggi амтлагч (1 tbsp), амтат шар буурцаг сумс (1 tbsp) болон давс (1 tsp) амтлагч. Эцэст нь тайрч авсан яншуй, гоймон, өндөгний тос зэргийг нугалав.

Шөлийг урьдчилан хөлдөөхөд хялбар байдаг.