Оршил: Энэтхэгийн олон төрлийн хоолны соёл

Энэтхэг бол олон янзын соёл, уламжлал, хоол хүнсээрээ алдартай. Энэтхэгийн хоол нь бүс нутгаас хамаарч өөр өөр амт, өнгө, бүтэцтэй байдаг. Халуун ногоотой, амттай карриас эхлээд чихэрлэг, амттай зууш хүртэл Энэтхэгийн хоолны өргөлүүд үнэхээр тансаг байдаг. Хэдэн мянган жилийн түүхтэй Энэтхэгийн хоол нь янз бүрийн соёл иргэншил, соёлын нөлөөнд автаж, халуун ногоо, ургамал, хоол хийх арга техникийг хослуулсан.

Хойд Энэтхэгийн хоол: Халуун ногоо ба үнэр

Хойд Энэтхэгийн хоол нь баялаг амт, анхилуун үнэрт амтлагч, өтгөн амтлагчаараа алдартай. Цөцгийн тостой тахианы махнаас эхлээд биряни хүртэл Хойд Энэтхэгийн хоол нь мэдрэхүйн баяр юм. Хоолонд улаан буудай, сүүн бүтээгдэхүүн, махны хэрэглээ зонхилж байгаа нь цагаан хоолтон бус хүмүүсийн диваажин болдог. Алдартай хоолнуудын дунд самсаса, чоле батур, тандыр тахиа, наан зэрэг орно.

Өмнөд Энэтхэгийн хоол: Цагаан будаа, Кокос

Өмнөд Энэтхэгийн хоол нь будаа, наргил мод, халуун ногоо хэрэглэдэгээрээ алдартай. Энэхүү хоол нь гол төлөв цагаан хоолтон бөгөөд будаагаар хийсэн доса, идли, вада зэрэг хоолонд анхаарлаа хандуулдаг. Кокос нь Өмнөд Энэтхэгийн хоолны гол бүрэлдэхүүн хэсэг бөгөөд chutneys, карри, амттан хийхэд хэрэглэгддэг. Зарим алдартай хоолонд самбар, расам, паясам орно.

Зүүн Энэтхэгийн хоол: далайн хоол, амттан

Зүүн Энэтхэгийн хоол нь далайн хоол, амттанд дуртай гэдгээрээ алдартай. Энэхүү хоол нь далайн эрэг орчмын бүс нутгуудын гол хоол болох загас болон бусад далайн хоолыг ашигладаг. Расгулла, сандеш, мишти дой зэрэг амттан нь Зүүн Энэтхэгийн хоолны салшгүй хэсэг юм. Бусад алдартай хоолонд маххер жол, чингри малай карри, лучи орно.

Баруун Энэтхэгийн хоол: Зоригтой амт ба талх

Баруун Энэтхэгийн хоол нь янз бүрийн соёлыг нэгтгэсэн хоол бөгөөд тод амт, талхны хэрэглээгээрээ алдартай. Гужарат, Махараштра, Ражастан зэрэг улсуудын нөлөөгөөр хоол нь олон янз байдаг. Алдартай хоолнуудын дунд дал баати чурма, тали, пав бхажи орно.

Гудамжны хоол: Гастрономийн адал явдал

Гудамжны хоол нь Энэтхэгийн хоолны салшгүй хэсэг бөгөөд бүс бүр өөрийн өвөрмөц амт, хэв маягийг санал болгодог. Делигийн халуун ногоотой чаатаас эхлээд Мумбайгийн вада пав хүртэл Энэтхэгт гудамжны хоол бол гастрономийн адал явдал юм. Гудамжны алдартай хоолонд пани пури, бхел пури, кебаб орно.

Цагаан хоолтон амттан: Амьдралын арга зам

Цагаан хоолтон бол олон индианчуудын амьдралын хэв маяг бөгөөд хоол нь үүнийг цагаан хоолтон олон төрлийн хоолоор илэрхийлдэг. Панир тиккагаас эхлээд алу говь хүртэл Энэтхэгийн цагаан хоол нь амттай, тэжээллэг байдаг. Энэхүү хоол нь төрөл бүрийн хүнсний ногоо, сэвэг зарам, амтлагчийг ашигладаг бөгөөд энэ нь эрүүл, амттай сонголт юм.

Fusion Cuisine: Орчин үеийн уламжлалт заншил

Fusion cuisine нь дэлхийн орц найрлага, хоол хийх арга техникийг агуулсан уламжлалт Энэтхэгийн хоолны орчин үеийн эргэлт юм. Тахианы махтай тикка пиццагаас эхлээд Энэтхэг-Хятадын хоол хүртэл fusion хоол нь Энэтхэгийн амтыг мэдрэх сэтгэл хөдөлгөм, шинэлэг арга юм.

Бүс нутгийн өөрчлөлтүүд: Кашмираас Керала хүртэл

Энэтхэгийн өргөн уудам газарзүй, олон янзын соёл нь бүс нутгийн хоолны өргөн хүрээний өөрчлөлтийг бий болгосон. Кералагийн халуун ногоотой карриас эхлээд Пенжабын баялаг гравис хүртэл бүс бүр өвөрмөц хоолны туршлагыг санал болгодог.

Дүгнэлт: Санаж үлдэх хоолны аялал

Энэтхэгийн хоол бол сэтгэл ханамжтай, мартагдашгүй хоолны аялал юм. Баян түүх, олон янзын соёл, олон төрлийн амттай Энэтхэгийн хоол бол мэдрэхүйн найр юм. Та цагаан хоолтон эсвэл маханд дуртай эсэхээс үл хамааран Энэтхэгийн хоолонд хүн бүрт тохирсон хоол байдаг. Тиймээс, ирж, Энэтхэгийн тансаг хоолтой танилцаж, түүнийг үнэхээр онцгой болгож буй амт, үнэр, бүтэцтэй танилцаарай.