Micah Stanley
Олон төрлийн хоол хийх тос байдаг, гэхдээ аль нь хамгийн эрүүл тос вэ? Бид танд гурван тосыг танилцуулж байна.
Өөх тос нь таргалуулдаг. Хатуу ч бай, шингэн ч бай венийн судсыг боож, зүрхэнд аюул учруулдаг. Гэхдээ өөх тос үнэхээр тийм муу гэж үү? Үгүй! Ихэнхдээ тохиолддог шиг энэ нь зөвхөн хагас үнэн - гэхдээ аль тос нь хамгийн эрүүл вэ?
Хамгийн эрүүл тос: гал тогооноос авсан амьдралын үрэл
Үнэн бол амьтны гаралтай өөх тосыг хэтрүүлэн хэрэглэвэл эрүүл мэндэд хортой. Гэхдээ: Бидний биед өөх тос яаралтай хэрэгтэй байна - эсийн барилгын материал, зохицуулах бодис, жишээлбэл, дархлааны систем, тэр ч байтугай тархинд. Мөн эдгээр үнэхээр эрүүл өөх тос нь бүгд ургамлын гаралтай байдаг. Тиймээс хоол тэжээлийн судлаачид амьтны гаралтай өөх тосыг өндөр чанартай ургамлын тосоор аль болох олон удаа солихыг зөвлөж байна.
Одоо тэдний олон бий. Гэхдээ судалгаагаар ямар хоол хийх тос нь илүү эрүүл болохыг харуулж байна - маалингын үр, рапс, чидуны тос. Гайхалтай нь: Та хаанаас ч авч болох гурван зүйл бий. Цорын ганц чухал зүйл бол тэд хүйтэн дарагдсан (уугуул) юм. Дараа нь тэдгээр нь эрүүл амин чухал бодисоор дүүрэн байдаг. Эдгээр тоснуудын аль нэгийг өдөрт хоёрхон хоолны халбага хэрэглэх нь яагаад маш эрүүл болохыг эндээс уншина уу.
Маалинган тос нь хамгийн эрүүл тос мөн үү?
Маалинганы тос нь агаартай хадлангийн үнэртэй, амт нь бага зэрэг самартай байдаг. Энэ нь хүйтэн аяганд хэрэглэх хамгийн эрүүл тосны нэг юм. Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд маалинган үрийн тос хэр эрүүл болохыг мэддэг хүн бараг байдаггүй гэж гомдоллодог. Эцэст нь эрүүл тосыг олон янзаар ашиглаж болно.
Маалинган үрийн тос нь омега-3 тосны хүчлүүдийн өндөр агууламжаараа онцгой үнэ цэнэтэй юм. Энэ нь 55 грамм тутамд 100 грамм ханаагүй тосны хүчил агуулдаг. Байнга зөвлөдөг далайн загас, тухайлбал, май, майлз зэрэг загас хүртэл гүйцэж чадахгүй.
Бие махбодь эдгээр ханаагүй тосны хүчлүүдийг өөрөө үйлдвэрлэж чадахгүй тул байнгын хангамжаас хамаардаг, учир нь хангалттай омега-3 тосны хүчлүүд байхгүй бол омега-3 дутагдал үүсдэг. Омега-3-ийн өндөр агууламжаас гадна маалинган үрийн тос нь судсыг уян хатан байлгаж, судас хатуурахаас сэргийлж, цусны даралтыг удаан хугацаанд бууруулж, хорт хавдрын эсийн өсөлтийг саатуулдаг. Мөн зүрх судасны системд эрүүл мэндэд тустай. Мөн энэ нь сүнсэнд сайнаар нөлөөлдөг нь шинэ судалгаагаар: Омега 3 нь сэтгэлийн хямралын эсрэг үйлчилж, сэтгэн бодох чадварыг сайжруулж, сэтгэл санааг дээшлүүлдэг.
Чихний цохилт: Зүрхний цохилтыг сонсох үед
Үргэлж шинэхэн байхын тулд та зөвхөн уугуул органик маалингын тосыг жижиг саванд худалдаж аваарай. Хөргөгчинд сайтар таглаж хадгална. Дараа нь маалингын тос нь кваркийн гайхалтай, анхилуун үнэртэй хамтрагч болно, жишээлбэл: нэг халбага тосыг 100 грамм кварктай холиход л хангалттай. Та мөн маалинган тосыг хайруулын тавган дээр хэрэглэж болохгүй, учир нь энэ нь амтанд нөлөөлнө. Энэ нь хүйтэн аяганд тохиромжтой, уян хатан, эрүүл тос юм. Энэ нь ялангуяа салатанд зөөлөн, самартай үнэр өгдөг.
Эрүүл тос: Рапс тос нь хоолны тосонд тохиромжтой юу?
Рапс ургамлын үрээс гаргаж авсан ургамлын тос нь самартай амттай байдаг. Хэрэв та илүү зөөлөн дуртай бол рапс тос хэрэглээрэй. Энэхүү хүнсний тосны хувьд хар үрийг дарахаас өмнө хальсалж цэвэрлэнэ. Ингэснээр хальснаас гарсан гашуун үнэр тосонд орохгүй.
Ердийн рапс тос эсвэл хулууны үрийн тос аль нь ч бай - энэ нь хоол тэжээлийн од юм. Энэ нь омега-3 тосны хүчлүүдийн ижил ач холбогдолтой омега-6 тосны хүчлүүдийн хамгийн тохиромжтой харьцааг санал болгодог бөгөөд энэ нь түүнийг хамгийн эрүүл тосны нэг болгодог. Ханаагүй тосны хүчил нь цусан дахь липид, хортой LDL холестролыг бууруулж, цусыг нимгэрүүлдэг. Энэ нь эрүүл HDL холестеринд сайнаар нөлөөлдөг бөгөөд энэ нь наранцэцгийн тосноос илүү ашигтай байдаг.
Рапсын тос нь мөн их хэмжээний Е витамин агуулдаг бөгөөд энэ нь хорт хавдар үүсгэдэг чөлөөт радикалуудыг саармагжуулдаг. Энэ витамин нь мөн дархлааны системийг дэмждэг. Судалгаанаас харахад рапс тос нь дархлааны системийг зохицуулж, үрэвслийг бууруулдаг. Энэ нь хэрх өвчний үед ч тусалдаг. Хамгаалах болон нүдэнд сайнаар нөлөөлдөг лютеин нь тосонд их хэмжээгээр агуулагддаг.
Рапсын тос нь төмсний салат, салатны амтлагч, усанд дүрэхэд онцгой мэдрэмж төрүүлдэг. Та уугуул рапс тосоор сайн чанаж, ууранд хийж болно. Цэвэршүүлсэн канола тос (халуунаас гаргаж авсан) нь маш халуунд тэсвэртэй тул хайруулын тавган дээр илүү тохиромжтой. Үүнийг зүгээр л рапс тос гэж нэрлэдэг бөгөөд "хүйтэн дарагдсан" гэх мэт лавлагаа агуулаагүй болно. Үйлдвэрлэлийн явцад өндөр температурын улмаас чанар нь хэвээр байгаа боловч амт нь алдагддаг - энэ нь төвийг сахисан амттай байдаг.
Эцэст нь, цэвэршүүлсэн рапс тос нь шарсан маханд хэрэглэхэд аюулгүй цорын ганц цэвэршүүлсэн тос юм. Загасны анхилуун үнэр гарч ирдэг тул шарсан махны тосыг хэрэглэхгүй байх нь дээр.
Хамгийн эрүүл тос: Чидун жимсний тос бол тэдгээрийн нэг юм
Жимслэг, анхилуун үнэртэй - та ямар тосыг хэлж байна вэ? Чидун жимсээр хийсэн тос нь Газар дундын тэнгисийн амтыг бидэнд өгдөг. Мэдэх сайн зүйл: Нэгдүгээр зэргийн оливийн тосыг "онгон" эсвэл "онгон" гэж нэрлэдэг. Онгон чидун жимсний тос (эсвэл онгон) нь бас хүйтэн шахмал боловч бага зэрэг тааламжгүй ханасан өөх тос агуулдаг.
Грек, Итали, Испанид оливын тос их хэмжээгээр хэрэглэдэг тул зүрхний шигдээс нь Германыхаас хамаагүй бага байдаг. Энэ нь зарим талаараа олевропейн бодистой холбоотой юм. Судалгаанаас харахад энэ нь артерийн судсыг илүү уян хатан болгодог бөгөөд энэ нь цусны даралтыг бууруулдаг. Чидун жимсний тосонд агуулагддаг олон ханаагүй тосны хүчлүүд нь хортой холестериныг бууруулахад онцгой сайн байдаг.
Энэ бүхэн нь зүрхний шигдээс, цус харвалтаас үр дүнтэй хамгаалдаг. Мөн Е витамин агуулдаг бөгөөд энэ нь бүдүүн гэдэсний хорт хавдраар өвчлөх эрсдлийг бууруулдаг болохыг судалгаагаар тогтоожээ. Мөн: Чидун жимсний тосонд агуулагдах олейны хүчлийн өндөр хувь нь бидний цатгалан мэдрэмжийг шууд дэмждэг. Энэ нь бүх хүнсний тосонд нийтлэг байдаг илчлэгийн өндөр агууламжийг (грамд есөн килокалори) нөхөж өгдөг, учир нь чулуун жимсний тос нь биеийн өөхний тархалтад эерэг нөлөө үзүүлдэггүй.
Түүний эрчимтэй шинэлэг амт бүхий бүх төрлийн бүтээгдэхүүн нь салатанд гайхалтай амттай байдаг. Чидун жимсний тос нь хүнсний ногоо, махыг (ялангуяа сармистай хамт) даршилж, моцарелла, фета бяслагны амтлагч болгон хэрэглэхэд маш тохиромжтой. Та мөн эрүүл хайруулын тавган дээр чидун жимсний тос хэрэглэж болно.
Чихний өвчинд оливын тос уу? D биш
Гурван хүнсний тосыг гаднаас нь гэрийн үр дүнтэй эм болгон ашиглаж болно. Гэсэн хэдий ч гэрийн эмчилгээний зарим зөвлөмжүүд хуучирсан байна.
Бага зэрэг ноорог ч гэсэн чихний суваг дахь салст бүрхэвчийг үрэвсүүлж, чихний өвдөлтийг үүсгэдэг. Дараа нь натуропатууд чидуны тосыг чихэндээ дусахыг зөвлөж байна. Гэсэн хэдий ч нянгууд чихэнд нэвтэрч, чихний бүрхэвч хагарвал цаашдын хүндрэлүүд гарч болзошгүй тул үүнийг хатуу хориглоно. Эндээс та чихний сувгийн халдварыг эмчлэхэд ямар сайн гэрийн эмчилгээг ашиглаж болохыг олж мэдэх боломжтой.
Арьсны цочролыг арилгах гэрийн тос
Хуурай, хайрст үлд, улайлт: Хэрэв арьс загатнаж байвал оливын тос тусална. Энэ нь гүнд нэвтэрч, чийгийг хадгалахад тусалдаг. Хэдэн дусал тосыг өдөрт дор хаяж хоёр удаа арьсанд түрхэнэ. Хуурай хөлийг сайжруулахын тулд кокосын тосыг хэрхэн ашиглах талаар эндээс олж мэдэх боломжтой.
Хамгийн эрүүл тос нь тосыг татахад тусалдаг уу?
Та тос татах техникийг мэдэх үү? Энэ нь шүд цоорох, ялзарч буй нянгийн эсрэг тэмцэж, шүлсний булчирхайг идэвхжүүлдэг бөгөөд энэ нь мөн хоргүйжүүлэх эрхтний үүрэг гүйцэтгэдэг. Өглөөний цайны өмнө нэг халбага оливын тосыг амандаа хийж, амандаа нааш цааш зайлж, наад зах нь арван минутын турш амны хөндийгөөр зайлж, шүдээ зулгаах хэрэгтэй. Дараа нь шингэнээ нулимж, амаа бүлээн усаар хэд хэдэн удаа зайлж, мөн шүлсээ хаяна. Хэрэв та оливын тосонд дургүй бол өөр сорт сонгоорой - доорх холбоос дээр дарж аль нь тохирохыг мэдэх боломжтой.
