John Myers
Агуулга
show
Орц
Гоймонгийн зуурмаг:
- 400 g Гурил
- 4 Компьютер өндөг
- 2 tbsp Оливын тос
- Солт
Дүүргэлт:
- 250 g Рикотта
- 60 g Унтсан
- 50 g Пекорино
- 100 g Хөлдөөсөн бууцай
- 1 Компьютер Сармисны хумс
- Солт
- Чинжүү
Мэргэн цөцгийн тос:
- 125 g масло
- 0,5 Багц Sage
- 1 Компьютер Лимон
- Parmesan
- Чинжүү
Улаан лооль:
- 15 Компьютер Интоорын улаан лооль
- 3 Компьютер Розмари иш
- 1 tbsp Зөгийн бал
- 2 Компьютер Сармис хумс
- 2 tbsp Оливын тос
- Солт
- Чинжүү
Зааварчилгаа
Гоймонгийн зуурмаг:
- Бүх найрлагыг хутгаж, хутгагчтай хүнсний процессороор зуурсанаар хатуу шар зуурмаг үүснэ.
- Хэт наалдамхай бол бага зэрэг гурил нэмж болно. Хэт хуурай бол бага зэрэг ус тусална.
- Дараа нь зуурсан гурилыг хүнсний хальсанд боож, хөргөгчинд хийж амрах болно.
Равиоли дүүргэлт:
- Үүнийг хийхийн тулд эхлээд бууцайгаа бага зэрэг гэсгээж, дараа нь том хутгаар маш нарийн цавчих хэрэгтэй. Том саванд жижиглэсэн бууцайтай рикоттаг холино.
- Урьдчилан жижиглэсэн самар ч бас байдаг. Дараа нь pecorino аяга руу үрж байна.
- Сармисны хумсыг дарж, бүх найрлагыг нь гөлгөр масстай хольж, давс, чинжүүгээр чимэглэнэ.
Улаан лооль:
- Улаан лоолийг жигд тавган дээр хийж, чидун жимсний тос, зөгийн балтай холино.
- Дараа нь нарийн розмарин зүүг жижиглэсэн, улаан лооль дээр тараана.
- Сармисны хумсыг бүхэлд нь жигд таваг руу хийнэ.
- Эцэст нь улаан лоолийг давс, перцээр амталж, урьдчилан халаасан зууханд 15 градусын турш 200 минут орчим тавина.
Равиоли:
- Равиолигийн хувьд зуурмагийг гоймонгийн машин эсвэл гулсмал зүүгээр аль болох нимгэн өнхрүүлдэг.
- Шошго нь төгсгөлд хамгийн ихдээ хагас миллиметр зузаантай байх ёстой.
- Дараа нь усны шилээр 30 орчим тойрог хайчилж ав.
- Равиоло бүрийн үр дүнд дээд ба доод тал бий.
- Нэг халбага дүүргэгчийг дугуйлан дээр хийнэ. Равиоло нь хоёр дахь тойрогтой хаалттай, ирмэгийг нь сайтар дардаг.
- Равиоли бэлэн болсон үед давсалсан усанд 3 минут буцалгана.
- Үүн дээр нимбэгний шүүс, хальс нэмнэ. Дараа нь бэлэн болсон равиоли цөцгийн тосонд хийнэ.
- Гурван улаан лоольтой гурван равиолиг гоймон эсвэл шөлний тавганд байрлуулна.
- Төгсгөлд нь таваг нь шинэхэн чинжүү, шинэхэн сараалжтай Пармезанаар үйлчилдэг.
Тэжээл
Үйлчилж байна: 100gКалори: 407ккалНүүрс ус: 28.2gУураг: 9gӨөх: 28.8g
