John Myers
Өөх тос багатай, элсэн чихэр багатай = илүү эрүүл мэнд үү? Хэрэв та хүнсний үйлдвэрлэлийн зар сурталчилгааны амлалтад итгэдэг бол энэ томъёолол ажилладаг. Хөнгөн бүтээгдэхүүнүүд нь жингээ хасах, жингээ барихад туслах зорилготой юм. Бид юу болохыг шалгах болно.
Эрүүл үү, эрүүл бус уу? Хөнгөн бүтээгдэхүүн
Одоо хөнгөн бүтээгдэхүүний олон жишээ бий. Сод, чихэр зэрэг ундаа нь элсэн чихэр, бяслаг, чипс өөх тос, никотины тамхинаас "тайлагддаг". Хортой гэж үздэг орц найрлагыг нь багасгаж эсвэл бүрмөсөн орхисноор хөнгөн бүтээгдэхүүн нь ердийн бараанаас илүү эрүүл бүтээгдэхүүн болно гэж үздэг. Гэхдээ энэ нь үнэхээр үнэн үү - эсвэл ийм мэдэгдэл нь хоол тэжээлийн талаархи домогуудын нэг хэсэг үү? Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн жагсаалт болон хоол тэжээлийн мэдээллийг харвал мэдээлэл өгдөг. Үйлдвэрлэгчид ихэвчлэн хэрэглэж байсан амтыг хэрэглэгчдэд санал болгохын тулд бага өөх тосыг элсэн чихэр, бүх төрлийн нэмэлтүүдээр нөхдөг. Үүний үр дүнд, жишээлбэл, хөнгөн чипстэй уут нь бууруулаагүй хувилбартай адил их хэмжээний илчлэгтэй байж болно. Эсвэл чихэрлэг амтлагч хэрэглэдэг бөгөөд үүнийг шүүмжлэгчид маш их эргэлздэг.
Биеийг хуурч болох уу?
Хөнгөн бүтээгдэхүүн нь хортой эсвэл зүгээр л зорилгодоо хүрэхгүй байх нь маргаантай байдаг. Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд болон хэрэглэгчдийн өмгөөлөгчид илчлэг багатай хоол хүнс нь таныг илүү их хэрэглэхэд уруу татдаг гэдгийг онцолж байна. Гэмтсэн мөс чанар нь тайвширч, илүү ихийг олж авдаг. Хиймэл чихэрлэг хөнгөн бүтээгдэхүүнүүд нь инсулиныг ялгаруулж, гипергликеми үүсгэдэг. Ийм зүйл тохиолдоогүй тул бие нь өлсгөлөнгөөр хариу үйлдэл үзүүлж, хөнгөн бүтээгдэхүүний давуу талыг эсэргүүцдэг. Гэсэн хэдий ч энэ онолыг шинжлэх ухааны судалгаагаар баталж чадаагүй юм. Хэрэв та аюулгүй байя гэвэл самар, жимс гэх мэт эрүүл хөнгөн зууш идэж, ялангуяа жирэмсэн үед хөнгөн бүтээгдэхүүнээс татгалзах нь дээр.
Хөнгөн бүтээгдэхүүнийг харьцуулах нь үнэ цэнэтэй юм
Ямар ч тохиолдолд хууль ёсны шошгоны шаардлагыг заль мэх ашиглан тойрч гарах гэж байгаа бол сонор сэрэмжтэй байх хэрэгтэй. Зөвхөн ижил төрлийн хүнсний бүтээгдэхүүнээс 30-аас доошгүй хувиар бага өөх тос агуулсан бүтээгдэхүүн л "өөх тос багатай" гэсэн шошготой байж болно. “Энерги багатай” барааны хувьд илчлэг нь 30 хувиар бага байх ёстой, “энерги багатай” нь 40 грамм тутамд хамгийн ихдээ 100 калори илчлэгтэй бүтээгдэхүүн юм. Хэрэв бүтээгдэхүүн эсвэл "тэнцвэр" дээр "чихэрлэг багатай" гэж бичсэн бол эдгээр хууль эрх зүйн шаардлага үйлчлэхгүй бөгөөд элсэн чихэр, өөх тосыг бууруулах баталгаагүй болно. Тиймээс өөр өөр бүтээгдэхүүний тэжээллэг чанарыг сайтар судалж, харьцуулж үзээрэй. Калорийн хувьд нүүрс ус багатай талх орлуулагч нь ердийн талхнаас бага энергитэй байх албагүй. Орлуулагч хайхын оронд олон хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд цэсийг илүү ухамсартай зохион бүтээх нь урт хугацаанд илүү сайн арга гэж үздэг. Орцуудын товч жагсаалт бүхий өглөөний цайгаа мюсли идээрэй: Тэгвэл танд олон төрлийн нэмэлт бодис агуулсан үнэтэй хөнгөн бүтээгдэхүүн хэрэггүй.
