John Myers
Агуулга
show
Орц
Pikeperch филе:
- 185 g 2 цурхай загасны филе хөлдөөсөн
- 2 tbsp Шохойн шүүс
- Тээрмийн том ширхэгтэй далайн давс
- Тээрмийн өнгөлөг чинжүү
- 2 tbsp Гурил
- 2 tbsp Газрын самрын тос
Ногоон шош + брокколи
- 150 g 160 гр ногоон шош, цэвэрлэсэн
- 210 g Цэвэрлэсэн брокколи 320 гр
- 1 tsp Солт
- 2 tbsp масло
- 2 том чимхлүүр Тээрмийн том ширхэгтэй далайн давс
- 2 том чимхлүүр Тээрмийн өнгөлөг чинжүү
Луувангийн нухаш:
- 260 g 330 гр лууван / цэвэрлэсэн
- 1 tsp Солт
- 1 tbsp масло
- 2 tbsp Наргил модны сүү
- 2 том чимхлүүр Тээрмийн том ширхэгтэй далайн давс
- 2 том чимхлүүр Тээрмийн өнгөлөг чинжүү
- 1 том чимх Шинэхэн сараалжтай самар
Үйлчлэх:
- 2 Дискнүүд Лимон
- 2 * ½ мини Рома усан үзмийн мод улаан лооль
Зааварчилгаа
Pikeperch филе:
- Цурхай загасыг цаг тухайд нь гэсгээж, хүйтэн усаар угааж, талыг нь хувааж, шохойн шүүс (2 tbsp) цацаж, хэсэг хугацаанд үлдээгээрэй. Цуурхай загасны махыг хоёр талдаа тээрмийн том ширхэгтэй далайн давс, тээрмийн өнгөт перецээр сайтар амтлана. Хайруулын тавган дээр самрын тос (2 tbsp) халааж, цурхай буланг гурил болгон эргүүлж, хайруулын тавган дээр арьсны тал дээр нэмээд 5 минутын турш дунд зэргийн температурт алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурна. Эргэж, зуухаа унтрааж, филетэй 3 минутын турш хооллоорой.
Ногоон шош: + брокколи:
- Ногоон шош, цэцэгт байцааг цэвэрлэж, цэцэг болгон хуваана. Брокколийн ишийг сайтар цэвэрлэж, зүсмэл болгон хуваана. Брокколитой ногоон шошыг давсалсан устай (1 цайны халбага давс) саванд 10 минут буцалгаж, гал тогооны шигшүүрээр шүүгээд буцаагаад халуун саванд хийнэ. Цөцгийн тос (2 tbsp), тээрмийн том ширхэгтэй далайн давс (2 том чимх), тээрмийн өнгөт перец (2 том чимх) нэмээд бүгдийг сайтар шиднэ.
Луувангийн нухаш:
- Лууванг хальсалж, жижиг хэсэг болгон хувааж, давсалсан усанд (1 халбага давс) 20 минут буцалгаж, гал тогооны шигшүүрээр шүүж, халуун саванд буцаана, цөцгийн тос (1 халбага), наргил модны сүү (2 хоолны халбага), том ширхэгтэй далайн тээрмийн давс (2 том чимх), тээрмийн өнгөт перец (2 том чимх) болон шинэхэн үрж жижиглэсэн самар (1 том чимх) нэмээд төмс нухагчаар сайтар хутгана.
Үйлчлэх:
- Ногоон шош + брокколи, нухсан луувантай цурхай булангаар үйлчилж, тус бүрийг нимбэгний шаантаг, хагас жижиг Рома усан үзмийн модны улаан лоолээр чимэглээрэй.
