John Myers
Агуулга
show
Татсан махаар дүүргэсэн амттай чинжүү
4 хүний найрлага
- 2 том чинжүү, улаан
- 2 том чинжүү, ногоон
- 500 гр татсан гахайн мах
- 80г сонгино
- 1 халбага сармисны тос
- Яншуй 2 tbsp
- 150ml тахианы мах
- 1 өндөг
- Давс чинжүү
- 1 чимх самар
Хажуугийн тавагны үзүүр
Давс, перцээр амталсан цагаан будаа, жигд хутгасан цөцгийтэй хамт үйлчил.
Бэлтгэл
- Чинжүү бүрийн дээд хэсгийг хайчилж, үр, цагаан хуваалтыг арилгана.
- Үхрийн махыг аяганд хийнэ. Сонгино хальсалж, нилээд цавчих. Хайруулын тавган дээр сармисны тосыг халааж, сонгиноо бага зэрэг халааж, жижиглэсэн яншуйтай хольж, хөргөж, татсан маханд нэмнэ. Өндөг, давс, перец, самар нэмээд сайтар холино.
- Татсан махны хольцтой чинжүүг тэнцүү хэмжээгээр дүүргэж, тагийг нь бага зэрэг дарж, дээр нь тавь. Зууханд тэсвэртэй тавганд хийж, шөлөө асгаж, урьдчилан халаасан зууханд 190 ° C-ийн дээд доод температурт (эргэлтийн агаар 170 ° C) 30-35 минутын турш жигнэнэ.
